삼성웰스토리, 식자재-급식 사업 시너지 강화

바이킹스워프 협업 로브스터 특식 1.3만명 제공

10월엔 베어스타코와 컬래버…파히타 선봬

삼성웰스토리가 바이킹스워프와 협업해 구내식당에 제공한 로브스터 메뉴 [삼성웰스토리 제공]
삼성웰스토리가 바이킹스워프와 협업해 구내식당에 제공한 로브스터 메뉴 [삼성웰스토리 제공]

[헤럴드경제=강승연 기자] 삼성웰스토리가 바이킹스워프, 베어스타코 등 식자재 고객사의 외식 메뉴를 구내식당에서 선보이며 사업 간 시너지를 확대한다고 1일 밝혔다.

삼성웰스토리는 2000여곳의 외식 프랜차이즈 고객사에 식자재를 공급하고 있다. 급식 사업장은 500여개를 운영 중이다. 식자재 고객사와의 급식 메뉴 협업을 통해 식자재 고객사의 사업 성장을 지원하는 ‘360솔루션’을 강화하는 동시에 급식의 프리미엄화를 확대해 나간다는 계획이다.

삼성웰스토리는 프리미엄 씨푸드 레스토랑 바이킹스워프와 협업해 캐나다에서 직수입한 로브스터 활용한 특식을 선보이고 있다. 지난 7월부터 총 11곳의 구내식당에서 1만3000명에게 로브스터 메뉴를 제공했다.

대량의 로브스터를 직접 유통하는 바이킹스워프와의 협업으로 구내식당에서 접하기 어려웠던 품질 좋은 로브스터 메뉴를 제공해 급식 고객들의 큰 호응을 얻었다. 바이킹스워프의 브랜드 IP를 활용한 공간 연출로 유명 씨푸드 레스토랑을 방문한 듯한 경험까지 더했다.

삼성웰스토리는 10월부터 전국 30여개 매장을 운영하는 식자재 고객사이자 멕시칸 음식 전문 브랜드 베어스타코와 협업에 처음 나선다. 3~4인이 함께 즐기는 파히타를 급식에 맞게 재해석한 ‘1인 파히타 플래터’를 선보인다.

치킨·비프·쉬림프·풀드포크 등 메인 식재료와 다양한 소스를 자유롭게 조합하는 구성이다. 이와 함께 삼성웰스토리가 단독 공급하는 베어스타코 전용 소스와 육류 등을 활용한 부리또, 부리또볼, 타코 등 간편 메뉴도 제공한다.

삼성웰스토리 관계자는 “식자재 고객사의 경쟁력 있는 브랜드를 전국 급식 사업장과 연결해 새로운 성장 기회를 만들어 나가고 있다”며 “앞으로도 당사가 보유한 고객·상품·채널을 유기적으로 연결해 고객 만족을 높이는 새로운 협업 모델을 지속 발굴해 나가겠다”고 말했다.


spa@heraldcorp.com