참숯불닭발 불떡볶이, 선착순 20호점에 가맹비/교육비 면제

맛있는 음식은 마음을 안정시키고, 행복하게 해주는 힘이 있다. 실제로 한 대학 교수팀이 대학생들을 대상으로 조사한 결과에 따르면, 우울할 때 초콜릿이나 매운 음식을 찾는 것으로 나타났다. 매운 음식이 마음을 안정시켜주는 컴포트푸드(comfort food) 역할을 하는 것이다.

매운맛을 내는 캡사이신은 통각 세포를 자극해 아드레날린과 엔도르핀 분비를 촉진한다. 매운 음식을 먹을 때 기분 전환이 되는 이유다. 달콤하면서도 매콤한 떡볶이가 한국인의 국민간식으로 자리잡은 것도 이 때문이다.

이에 소자본 창업 시장에서도 불닭발이나 엽기떡볶이 같은 매운맛을 내세운 프랜차이즈가 인기를 얻고 있다.

특히 매운 떡볶이와 화끈한 숯불닭요리를 전문으로 하는 ㈜다윈에프앤피의 참숯불닭발 불떡볶이(www.불떡.com)가 외식창업을 고려하고 있는 이들 사이에서 주목 받고 있다. 남녀노소 누구나 즐기는 떡볶이와 닭요리를 주력으로 내세워 유행을 타지 않으면서도 소자본으로 창업이 가능한 까닭이다.

‘참숯불닭발 불떡볶이’는 한국인이 선호하는 매운맛 떡볶이와 불오뎅뿐만 아니라 참숯오돌뼈, 참숯닭날개, 참숯불똥집, 참숯소금구이바베큐치킨 등 숯불에 구운 요리를 선보였다. 가맹점이 매출을 높일 수 있도록 다양한 메뉴를 구성한 것.

또한 치킨, 각종 튀김, 탕, 볶음, 구이 등의 술안주 메뉴도 구비하고 있으며, 칵테일맥주, 칵테일 소주, 눈꽃빙수 등 스몰비어의 특징이 녹아있는 주류 및 안주로 고객들을 발길을 이끈다. 다른 프랜차이즈들과는 달리 차별화된 인테리어로 카페형 분위기와 스몰비어 분위기를 조화시켜 매장을 운영하고, 배달을 함께 접목하다 보니 이용 연령층이 높아짐에 따라 더 높은 수익이 기대돼 가맹 문의도 계속 이어지고 있다는 것이 관계자의 설명이다.

뿐만 아니라 가맹점 개설 선착순 20호점까지33㎡ 기준으로 가맹비 500만원과 교육비 300만원을 면제해 주는 창업이벤트를 통해 가맹점 비용 부담을 덜어주고 있다. 창업비용에서 상당 부분을 차지한 인테리어와 주방집기와 설비 등도 가맹점이 자유롭게 선택할 수 있도록 한 점도 눈에 띈다.

다윈에프앤피 관계자는 “떡볶이 전문점은 주로 소자본, 소점포 창업을 원하는 이들이 선호하는 업종인 만큼 창업비용을 획기적으로 줄이고자 노력했다”며 “메뉴경쟁력이 뛰어나기 때문에 소자본 투자 대비 고수익을 올릴 수 있을 것으로 전망한다”고 전했다.

온라인뉴스팀/