- 부담 없는 가격에 즐길 수 있는 '오감만족' 화덕꼬치구이 고깃집

2013년 외식업계를 휩쓴 트렌드는 바로 ‘화덕’에서 조리한 음식이다. 화덕피자, 화덕치킨 등 화덕에서 구워 기름기를 쏙 빼 담백하고 육즙이 살아있는 화덕음식은 웰빙과 저칼로리를 중시하는 소비자들의 요구를 만족시키며 인기를 끌었다.

쇠꼬치고기전문점 '미스터탄둘' 역시 인도식 화덕 ‘탄두르’에서 조리하여 담백하고 부드러우며 겉과 속이 골고루 잘 익은 돼지고기와 소고기를 내세워 기존 업계에 지각변동을 일으키고 있다.

색다른 고깃집으로 각광받고 있는 '미스터탄둘'의 장점으로 우선 매장의 쾌적함을 꼽을 수 있다. '미스터탄둘' 매장의 실내는 기존 고깃집과 비교하여 넓은 테이블과 넉넉한 공간 배치로 동선이 편하고 자유롭다. 고기가 탄두르에서 초벌구이 되어 나오기 때문에 불쾌한 고기냄새가 옷에 베일 염려가 없고 빨리 먹을 수 있다는 것 또한 다른 고깃집과 차별화되는 장점이다.

천장에 설치된 모노레일을 타고 이동하는 쇠꼬치에 꽂힌 고기와 인테리어 소품처럼 배치된 탄두르의 조화는 색다르고 재미있는 것을 찾는 소비자들의 관심을 끌며 화제가 되고 있다.

외식업계의 블루오션이라고 할 수 있는 독특한 컨셉으로 불길처럼 입소문이 번지고 있는 '미스터탄둘'의 또 다른 장점은 저렴한 가격이다. 200g 기준 소고기 15,900원, 220g 기준 돼지고기 9,900원에 판매하고 있어 경제불황으로 인해 주머니가 가벼운 소비자들의 발길이 끊이지 않고 있다. 고기류 외에도 다양한 식사메뉴를 갖추고 있어 점심시간 끼니를 해결하려는 직장인들의 방문도 적지 않다.

'미스터탄둘'의 관계자는 “미스터탄둘은 독창적인 아이디어와 재미있는 인테리어, 건강에 좋고 맛있는 고기를 부담 없는 가격에 즐길 수 있는 오감만족 고깃집”이라며 “연말 회식이나 송년회, 동창회 등 모임장소로도 인기가 높다”고 말했다.

헤럴드생생뉴스/