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[리얼푸드]개성 넘치는 ‘지역 토착 품종’ 화이트 와인은?
와인을 고를 때 눈여겨 보는 것 중 하나는 바로 포도 품종이다. 까베르네 소비뇽, 메를로, 샤르도네 등 국제적인 품종들이 많지만, 특정 지역의 토착 품종을 사용해 차별화된 맛과 스타일을 보여주는 와인도 꾸준히 사랑을 받고 있다. 토착 품종 와인은 해당 지역의 특색을 고스란히 느낄 수 있다는 장점이 있다. 더운 여름...
2016.07.20 08:19
[리얼푸드] ‘도넛+아이스크림’?...‘굴뚝 케익’ 화제
[코리아헤럴드=신민규 기자] 바야흐로 무더운 더위를 날려버릴 시원 달콤한 아이스크림의 계절이 돌아왔다. 시중에서 판매되는 아이스크림의 종류는 수십 가지일 정도로 다양한 데 비해, 아이스크림 콘의 종류는 깔대기 모양의 과자가 대부분이다. 하지만 최근 소셜미디어 인스타그램에 “굴뚝 케익”(Chimney Cake) 이라는...
2016.07.19 13:35
[리얼푸드] 美, 휴대용 와인 전성시대
[코리아헤럴드=송지원 기자] 화창한 여름 날씨는 친구들과 놀러 가기 제격이다. 이에 발맞춰 최근 뉴욕에서는 소풍이나 해변가, 캠핑장 등에서 간편하게 마실 수 있도록 만든 와인 박스, 캔 와인, 팩 와인의 인기가 뜨겁다.뉴욕데일리뉴스(New York Daily News) 에 따르면, ‘캔 와인’ 하면 싸구려 포도주를 담아 팔던 예전...
2016.07.19 13:35
[리얼푸드] ‘브렉시트’에 英 식품산업도 비상
[코리아헤럴드=신민규 기자] 지난 달 24일, ‘52대 48’의 국민 투표로 영국이 유럽연합을 떠나게 됐다. 영국의 유럽연합 탈퇴, 일명 브렉시트(Brexit) 여파로 전세계 증권시장에 비상이 걸렸다. 하지만 비상이 걸린 것은 증시 뿐만이 아니다. 영국의 식품산업도 대책 마련이 시급하다는 지적이다. 외신에 따르면, 브렉시트...
2016.07.19 13:35
[리얼푸드]“초등학교 저학년 90%, 수분 섭취 부족”
초등학교 저학년 학생 10명 중 9명은 수분 섭취가 부족하다는 조사 결과가 나왔다.풀무원샘물이 설문조사기업 오픈서베이를 통해 8~10세 자녀를 둔 어머니 1000명을 대상으로 자녀들의 수분 섭취 현황에 대해 조사한 결과, 응답자 중 92.5%의 자녀들이 8~13세의 권장 수분 섭취량인 1.2ℓ(약 8컵, 1컵 150㎖ 기준)보다 적게...
2016.07.19 09:16
[리얼푸드] KFC의 색다른 마케팅 “Watt A Box”
[코리아헤럴드=신민규 기자] 스마트폰이 대중화 되면서 새로운 아이디어들이 물처럼 쏟아져 나오는 지금, 유명 치킨 페스트 푸드 기업인 KFC 가 색다른 마케팅 전략을 선보여서 화제다. 바로 음식을 먹으며 스마트폰을 충전할 수 있는 “Watt A Box”가 바로 그것이다.블링크 디지털 (Blink Digital)사와 KFC가 협력한 이 아...
2016.07.18 10:02
[리얼푸드]홍콩 라면시장 트렌드는 ‘토핑, 웰빙’
홍콩 소비자들이 ‘토핑’을 올린 라면을 즐겨 먹고 있다. 건강에 대한 관심이 높아 ‘웰빙’ 라면 제품도 인기를 끄는 추세다.홍콩에서 즉석라면은 매우 보편적이고 대중적인 음식의 하나로, 홍콩 소비자들은 주로 라면 위에 계란후라이 또는 얇은 햄 등을 토핑으로 얹어 먹는 편이다.즉석라면이 홍콩문화의 일부분이라는 ...
2016.07.13 14:44
[리얼푸드]인도네시아, 비스킷 시장이 뜬다
인도네시아의 비스킷 시장이 빠르게 성장하고 있다.대한무역투자진흥공사 자카르타무역관 등에 따르면 인도네시아 비스킷 시장은 최근 연 14.3%의 높은 성장률을 보이고 있다. 최근 인도네시아의 경제성장률이 5%대 이하로 떨어지고 내수 시장이 둔화되는 상황과 대조적인 모습이다. 인도네시아 비스킷 시장 규모는 최근 5년...
2016.07.13 14:44
[리얼푸드]건강하게 변화하는 美 패스트푸드 시장
미국 패스트푸드 시장이 건강하게 변하고 있다. 건강에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 위기에 직면한 패스트푸드 업체들이 돌파구를 찾기 위해 건강한 메뉴를 개발하고 나선 것이다.대한무역투자진흥공사 시카고무역관에 따르면 건강에 대한 미국 소비자들의 관심이 크게 증가하면서 패스트푸드 시장에서도 건강이 가장...
2016.07.13 14:44
[리얼푸드]튀김 기름냄새 제거엔 ‘생강’…고기 누린내 킬러는 ‘양파’
음식은 눈으로 먹고 그 다음에는 코로 먹는다. 마지막으로 혀로 느낀다. 하지만 음식 특유의 냄새로 먹기도 전에 눈살을 찌푸리면서 거부반응을 일으키는 경우가 있다. 예를 들어 고기의 누린내라든가 생선의 비린내와 같은 냄새다. 먹는 것 조차 망설여지게 만드는 냄새. 거부감을 일으키는 냄새를 없애고 음식을 맛있게 먹...
2016.07.13 09:02
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
분할 안되면 합병(?)…SK, 이번엔 ‘뒷문’ 경영 [홍길용의 화식열전]
SK E&S와 SK이노베이션이 합병을 추진하는 모양이다. 회사측 설명이 “여러 검토를 하고 있다”다. ‘부인’이 아니다. 회사의 주요한 내부 정보가 외부에 알려지는 경우는 두 가지다. 의도치 않게 새어 나갔거나 누군가 의도를 가지고 흘린 경우다. 후자라면 외부(시장)의 반응을 보기 위한 실험일 수 있다. 소식 첫날 SK이노베이션 주가는 폭등하고 SK㈜ 주가는 급락했다. SK이노베이션의 자회사인 SK온은 전기차 시장의 부진으로 애물단지로 전락했다. 20일 SK이노베이션 주가 상승은 S
홍길용의 화식열전
[단독] ‘가덕도 신공항 공사 재유찰’에 속앓이…국토부, 10대 건설사 긴급 소집[부동산360]
국토교통부가 가덕도신공항 부지 조성공사와 관련해 ‘10대 건설사’를 일제히 불러모아 사업자 선정 방식에 대한 의견 조회에 나섰다. 공사비만 10조원이 넘는 대형공공사업이 미궁에 빠지자, 업계의 요구사항을 다시 한번 확인하고 조율하기 위한 수순으로 읽힌다. 4일 국토부·건설업계에 따르면 국토부 가덕도신공항건립추진단은 전날 시공능력평가 10위권에 드는 대형 건설사들을 소집해 각사 담당자들과의 면담을 실시했다. 이 자리에선 사업자 선정 방식에 대한 의견 수렴이 이뤄졌다. 국토부
부동산360