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[리얼푸드] ‘도넛+아이스크림’?...‘굴뚝 케익’ 화제
[코리아헤럴드=신민규 기자] 바야흐로 무더운 더위를 날려버릴 시원 달콤한 아이스크림의 계절이 돌아왔다. 시중에서 판매되는 아이스크림의 종류는 수십 가지일 정도로 다양한 데 비해, 아이스크림 콘의 종류는 깔대기 모양의 과자가 대부분이다. 하지만 최근 소셜미디어 인스타그램에 “굴뚝 케익”(Chimney Cake) 이라는...
2016.07.19 13:35
[리얼푸드] 美, 휴대용 와인 전성시대
[코리아헤럴드=송지원 기자] 화창한 여름 날씨는 친구들과 놀러 가기 제격이다. 이에 발맞춰 최근 뉴욕에서는 소풍이나 해변가, 캠핑장 등에서 간편하게 마실 수 있도록 만든 와인 박스, 캔 와인, 팩 와인의 인기가 뜨겁다.뉴욕데일리뉴스(New York Daily News) 에 따르면, ‘캔 와인’ 하면 싸구려 포도주를 담아 팔던 예전...
2016.07.19 13:35
[리얼푸드] ‘브렉시트’에 英 식품산업도 비상
[코리아헤럴드=신민규 기자] 지난 달 24일, ‘52대 48’의 국민 투표로 영국이 유럽연합을 떠나게 됐다. 영국의 유럽연합 탈퇴, 일명 브렉시트(Brexit) 여파로 전세계 증권시장에 비상이 걸렸다. 하지만 비상이 걸린 것은 증시 뿐만이 아니다. 영국의 식품산업도 대책 마련이 시급하다는 지적이다. 외신에 따르면, 브렉시트...
2016.07.19 13:35
[리얼푸드]“초등학교 저학년 90%, 수분 섭취 부족”
초등학교 저학년 학생 10명 중 9명은 수분 섭취가 부족하다는 조사 결과가 나왔다.풀무원샘물이 설문조사기업 오픈서베이를 통해 8~10세 자녀를 둔 어머니 1000명을 대상으로 자녀들의 수분 섭취 현황에 대해 조사한 결과, 응답자 중 92.5%의 자녀들이 8~13세의 권장 수분 섭취량인 1.2ℓ(약 8컵, 1컵 150㎖ 기준)보다 적게...
2016.07.19 09:16
[리얼푸드] KFC의 색다른 마케팅 “Watt A Box”
[코리아헤럴드=신민규 기자] 스마트폰이 대중화 되면서 새로운 아이디어들이 물처럼 쏟아져 나오는 지금, 유명 치킨 페스트 푸드 기업인 KFC 가 색다른 마케팅 전략을 선보여서 화제다. 바로 음식을 먹으며 스마트폰을 충전할 수 있는 “Watt A Box”가 바로 그것이다.블링크 디지털 (Blink Digital)사와 KFC가 협력한 이 아...
2016.07.18 10:02
[리얼푸드]홍콩 라면시장 트렌드는 ‘토핑, 웰빙’
홍콩 소비자들이 ‘토핑’을 올린 라면을 즐겨 먹고 있다. 건강에 대한 관심이 높아 ‘웰빙’ 라면 제품도 인기를 끄는 추세다.홍콩에서 즉석라면은 매우 보편적이고 대중적인 음식의 하나로, 홍콩 소비자들은 주로 라면 위에 계란후라이 또는 얇은 햄 등을 토핑으로 얹어 먹는 편이다.즉석라면이 홍콩문화의 일부분이라는 ...
2016.07.13 14:44
[리얼푸드]인도네시아, 비스킷 시장이 뜬다
인도네시아의 비스킷 시장이 빠르게 성장하고 있다.대한무역투자진흥공사 자카르타무역관 등에 따르면 인도네시아 비스킷 시장은 최근 연 14.3%의 높은 성장률을 보이고 있다. 최근 인도네시아의 경제성장률이 5%대 이하로 떨어지고 내수 시장이 둔화되는 상황과 대조적인 모습이다. 인도네시아 비스킷 시장 규모는 최근 5년...
2016.07.13 14:44
[리얼푸드]건강하게 변화하는 美 패스트푸드 시장
미국 패스트푸드 시장이 건강하게 변하고 있다. 건강에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 위기에 직면한 패스트푸드 업체들이 돌파구를 찾기 위해 건강한 메뉴를 개발하고 나선 것이다.대한무역투자진흥공사 시카고무역관에 따르면 건강에 대한 미국 소비자들의 관심이 크게 증가하면서 패스트푸드 시장에서도 건강이 가장...
2016.07.13 14:44
[리얼푸드]튀김 기름냄새 제거엔 ‘생강’…고기 누린내 킬러는 ‘양파’
음식은 눈으로 먹고 그 다음에는 코로 먹는다. 마지막으로 혀로 느낀다. 하지만 음식 특유의 냄새로 먹기도 전에 눈살을 찌푸리면서 거부반응을 일으키는 경우가 있다. 예를 들어 고기의 누린내라든가 생선의 비린내와 같은 냄새다. 먹는 것 조차 망설여지게 만드는 냄새. 거부감을 일으키는 냄새를 없애고 음식을 맛있게 먹...
2016.07.13 09:02
올가니카, 코스트코 진출…퀴노아ㆍ햄프씨드 입점
[헤럴드경제=손미정 기자]국내 내추럴푸드 시장을 선도하고 있는 올가니카가 글로벌 창고형 할인매장인 코스트코(COSTCO) 진출에 성공했다.프리미엄 내추럴푸드 기업 ㈜올가니카(대표 최정휘)는 올가니카의 대표 슈퍼푸드 제품 2종(퀴노아ㆍ햄프씨드)을 국내 코스트코 매장에서 판매하게 됐다고 13일 밝혔다.올가니카의 퀴...
2016.07.13 06:41
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연준의 ‘거울’을 깨자…현실은 ‘겨울’을 향해 [홍길용의 화식열전]
고대 중국 성인으로 평가받는 기자(箕子)는 어려운 일을 해결할 때 다섯 가지를 기준으로 삼았다고 한다. 그 중 둘이 복(卜)과 서(筮)다. 쉽게 말해 점을 본 것이다. 다섯 사람이 각각 점을 쳐서 그 중에서 많은 사람의 판단을 믿고 따르는 방식이었다. 점괘를 믿는 걸까 아니면 사람의 판단을 믿는 걸까? 중요한 것은 객관성이다. 사기(史記) 귀책열전(龜策列傳)에서는 ‘구하는 바를 점치면 뜻대로 안 된다’(以蔔有求不得)고 강조한다. 백설공주에 나오는 마법의 거울은 요구에 반응한다. 보고 싶은 것만 보여줄 뿐이다.
홍길용의 화식열전
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!