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갑자기 청바지가 꽉 끼는 이유, 이것 때문? [식탐]
소금, 설탕, 기름. 현대인이 식습관에서 줄여야 할 3가지이다. 그 중 나트륨은 자극적인 맛에 길들여질수록 섭취량이 높아져 만성질환의 원인이 되기도 한다. 이와 반대로 식단에서 나트륨을 평소보다 줄이면 이전보다 삶의 질이 향상될 수 있다는 연구도 나왔다. 염분 줄였더니…일상에서 피로·두통&middo...
2022.04.13 11:31
“바나나 껍질, 먹는 거였어?” [식탐]
음식물쓰레기를 줄여 탄소배출을 감축하자는 움직임이 커지면서 쉽게 버려지는 과일 껍질의 활용법도 주목받고 있다. 전 세계 소비량이 많은 바나나도 그중 하나다. 바나나는 많은 이가 선호하는 과일인 만큼 버려지는 껍질량 또한 많다. 특히 바나나는 총 중량의 30에서 40%가 껍질이기에 더욱 많은 부분이 그대로 버려진다...
2022.04.11 15:27
“천 원 있으세요?” 뱃살 제거에 쓰세요 [식탐]
면역력은 기본, 현대인의 최대 관심사인 콜레스테롤 수치와 다이어트에도 이로운 식품이 있다면 어떨까. 게다가 ‘가성비(가격 대비 성능의 줄임말)’까지 훌륭한 슈퍼푸드라면? 버섯 중에서도 팽이버섯은 이러한 조건을 충분히 갖춘 식품이다. 마트에서 그냥 지나치기 쉬운 흔한 식재료이지만, 알고보면 가격 대...
2022.04.10 06:12
살찐 혈관부터 변비까지 잡는 이것! 구아콩이 뜨는 이유 [식탐]
팬데믹(전염병의 전 세계적 대유행)의 장기화로 국내 비만 인구가 많아지고 있다. 문제는 살만 찌는 것이 아니라 혈관도 뚱뚱하고 기름져질 위험이 높아진다는 것이다. 기름지고 살찐 혈관은 고혈당, 고혈압, 고콜레스테롤혈증 등에 영향을 주며, 더 큰 문제는 초기 무증상으로 인해 질환을 인지하지 못할 경우가 많다는 것...
2022.04.09 08:01
‘하버드대·WHO, 모두 지목했다’ 최고의 슈퍼푸드[식탐]
특별할 것 같은 ‘슈퍼푸드(super food)’ 용어가 이제는 여기저기에서 등장한다. 애초에 슈퍼푸드가 가졌던 명성이 줄어드는 듯한 분위기다. 이는 슈퍼푸드를 구분짓는 공식 기준이 따로 없기 때문이다. 슈퍼푸드란 영양이 풍부해 건강에 도움을 주는 식품을 말한다. 영양소로는 항산화물질이 단골로 등장한다. ...
2022.04.06 11:30
美, ‘김치 미트볼’을 여기서도 꼽는다 [식탐]
김치가 전 세계적인 주목을 받으면서 미국에서는 김치 소스 치킨 햄버거나, 김치 타코, 김치 감자 튀김 등 다양한 메뉴에 결합되며 인기를 끌고 있다. 그 중에서 김치 미트볼은 서구권에서 많이 먹는 미트볼에 김치를 얹은 음식으로, 현지인에게 이국적 풍미를 느끼면서 낯설지 않은 메뉴로 다가갈 수 있다는 장점이 있다. ...
2022.04.04 11:31
한국인도 많이 먹는 이 빵, 불편한 진실은 [식탐]
프랑스인이나 이탈리아인들이 주로 먹는 빵이었지만, 어느새 한국인의 손에도 자주 들려있게 됐다. 바로 크루아상(croissant)이다. 바삭한 식감과 고소한 버터향은 거부하기 힘든 치명적인 매력이다. 크루아상은 식빵이나 단팥빵, 소보루빵 처럼 한국인이 즐겨 찾는 빵은 아니었다. 하지만 최근에는 크루아상을 찾는 이들이...
2022.04.03 06:38
다이어트 중 이것 먹으면 '도루묵' [식탐]
당 자체가 해롭지는 않다. 문제는 ‘과다’ 섭취와 ‘당의 종류’이다. 특히 ‘첨가당(added sugar)’은 달콤하면서도 가장 ‘불편한’ 맛이다. 그 중에서도 ‘액상과당’은 각종 성인병과의 연관성이 가장 높으며, 다이어트 효과도 크게 떨어뜨린다는 연구들이 보고되고...
2022.04.02 08:01
‘코로나로 떴다’ 비타민D 많은 이 음식 [식탐]
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 이후 면역력 강화로 전 세계적 관심을 받은 영양소는 바로 비타민C와 비타민D다. 특히 비타민D는 비교적 인식이 높았던 비타민C와 달리 최근 들어 더욱 주목받고 있다. 혈중 비타민D 농도가 낮을수록 코로나19 감염 시 중증 혹은 위중으로 악화될 위험이 커진다는 이스라엘 바르...
2022.03.30 17:01
“이젠 김치만 찾지 않아요” 발효식품으로 뜨는 음식들 [식탐]
전 세계적 트렌드에 따라 더욱 다양한 발효식품을 찾는 이들이 늘어나면서 발효음식의 종류에도 관심이 쏠리고 있다. 자국의 대표 발효음식을 주로 먹던 이전과 달리, 이제는 이국적이면서 더 새로운 형태로 섭취하기를 원하는 것이다. 예를 들어 김치만 먹던 한국인이 발효음료인 콤부차를 마시거나 템페를 통해 발효단백질...
2022.03.29 17:01
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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갑자기 생긴 3만원 이유에 놀랐다…윗층 아이 출생 축하금 이 아파트 [부동산360]
지난 4월 충남 천안에 위치한 ‘불당 리더힐스’ 아파트입주자대표회의는 자체적으로 관리 규약을 개정해 입주민에게 출산축하금을 지원할 수 있는 근거를 마련했다. 아이를 낳은 출산 가정뿐 아니라 위·아랫집까지 축하금을 지급하기로 했다. “이웃끼리 함께 아이를 돌보며 배려하자”는 취지에서다. 최근 아파트 입주민 간 교류가 활발해지면서 새로운 제도와 모임이 속속 생겨나고 있다. 입주민에게 출산축하금을 지원하는가 하면, 입주민끼리 결혼정보회를 결성해 자녀의 맞선
부동산360
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!