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[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] “균형잡힌 식사 중요” UAE 첫 플렉시테리언 식당
유연하게(flexible) 채식을 하는 사람(vegetarian)은 ‘플렉시테리언(flexitarian)’이라고 부른다. 일반적인 채식 식사를 기본으로 하되 간헐적으로 육류나 생선을 먹기도 하는 식사법이다.한국농수산식품유통공사(aT) 아랍에미리트(UAE) 두바이 지사에 따르면, 이달 두바이에 최초의 플렉시테리언 식당이 개점했...
2019.08.05 11:41
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 말레이시아 음식, ‘Korea’ 만나면 인기 훨훨
말레이시아에서 코리아 ‘크로스 컬처 퀴진’(Cross Cultural Cuisine)이 선풍적인 인기를 끌고 있다. 이는 현지인에게 익숙한 피자, 햄버거 등의 음식에 한국 식문화를 결합한 퓨전음식을 말한다. 단순히 두 나라의 음식이 결합된 차원을 넘어, 문화와 음식이 함께 결합된 음식이라 할 수 있다.한국농수산식품유...
2019.08.05 11:40
[지상갤러리] 화이트블럭, ‘회색의 지혜’전
경기 파주시 헤이리마을길에 위치한 아트센터 화이트블럭은 동시대 한국미술의 회화적 실천을 살펴보는 기획전 ‘회색의 미감’을 개최한다. 작가로도 활동하고 있는 김연용이 기획하고 강석호, 김수영, 노충현, 이제, 써니킴이 참여했다. 모두 구상회화작가들이나 그들이 그리는 대상, 바라보는 시선, 화면에 옮...
2019.08.05 11:32
스페셜티 붐에도…흉내낼 수 없는 원초적 기품 ‘에스프레소 부심’
국내 커피 시장은 이미 포화상태다. 그야말로 ‘카페 홍수’속이다. 최근에는 미국의 블루보틀커피까지 국내에 진출하면서 본격적인 스페셜티 경쟁 신호탄이 쏘아올려졌다. 대세인 스폐셜티 경쟁속에서 특정 콘셉트로 차별화를 꾀하며 주목을 받는 경우도 있다. 바로 이탈리아의 에스프레소 전통을 내세운 특화 매...
2019.08.05 11:18
고수·우유라면 고개를 절래절래 “다 유전자 때문…”
샌드위치를 주문하며 ‘오이를 빼달라’고 말하거나, 쌀국수를 먹을 때 ‘고수를 넣지 말라’는 사람들을 심심치 않게 만나게 된다. 이들은 종종 편식을 한다는 오해를 받지만, 이는 식습관의 문제가 아닌 특정 유전자로 인해 빚어지는 일이다.오이는 씹을수록 맛과 향이 강해지는 채소다. 오이의 주성...
2019.08.05 11:18
‘건강한 아이스크림’ 뒷끝이 없구나…
“꿈꾸는 청춘의 열정과 사랑을 풀어낸 ‘라라랜드’(La La Land)라는 영화가 있습니다. 꿈을 좇아 아이스크림을 만들기 시작하면서 라라랜드가 준 꿈의 의미를 되새기며 ‘라라스윗’(lala sweet)이라는 회사명을 짓게 됐습니다.” 아이스크림 스타트업(신생 벤처기업) 라라스윗의 민찬홍 대...
2019.08.05 11:17
[이한빛의 현장에서] 부르는게 값?…미술품 가격산정, 그 미스터리
세상에서 가장 이해할 수 없는 것이 바로 ‘미술품 가격’이다.일반적으로 쓰이는 남성 소변기를 뒤집어 놓았을 뿐인데(마르셸 뒤샹, 샘) 가격을 매길 수 없을 정도로 값어치 있다고 한다. 이른바 ‘상어 피클’로 불리는 포름알데히드에 절여진 상어(데미안 허스트, Beautiful Inside My Head Forever...
2019.08.05 11:04
“2022년 10개공간으로 확장…네트워크형 미술관 만들 것”
서울시립미술관이 네트워크형 미술관으로 거듭난다. 서소문본관, 북서울미술관, 남서울미술관 등 이미 7개 공간을 운영하고 있는 서울시립미술관은 오는 2022년까지 평창동 미술문화복합공간, 서서울미술관, 사진미술관을 개관하며 10개 공간을 운영하는 대형 미술관으로 탈바꿈한다. 백지숙 서울시립미술관 관장은 29일 서...
2019.08.05 11:04
[새책] 독일문학에서 숨쉬는 ‘자연과학’을 찾다
독일문학 속에 생생하게 숨쉬고 있는 자연과학을 탐구한 책이 나왔다. 18세기부터 19세기까지의 독일문학에서 집중적으로 나타난 자연과학 담론의 발생과 내용 및 그 성격을 분석한 책이다. 책에는 독일 작가, 철학자들, 그리고 독일인들의 특별한 자연에 대한 사랑이 빼곡히 담겼다. 바로 ‘독일문학과 자연과학&rsqu...
2019.08.04 16:43
日 예술제 '소녀상' 전시 중단 강행…가벽으로 폐쇄
[헤럴드경제] 일본 최대 국제예술제인 아이치트리엔날레에서 '평화의 소녀상' 전시가 4일 예정대로 중단됐다.전시 시작 시각인 오전 10시 찾은 일본 아이치(愛知)현 나고야(名古屋)시 아이치현문화예술센터 8층 '표현의 부자유, 그 후' 전시장 입구에는 커다란 가벽이 설치됐다.입구에는 경비 인력 3명...
2019.08.04 11:23
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8월 입주 코앞인데 날벼락…조합 집행부 전원 잘린 평촌 아파트 [부동산360]
오는 8월 예정된 경기 안양시 ‘평촌 트리지아(옛 융창아파트 주변지구)’ 입주에 차질이 빚어질 것이라는 우려가 커지고 있다. 조합원들이 가구당 최고 1500만원에 이르는 추가분담금에 반발해 조합장을 비롯한 조합 집행부 전원을 해임하면서, 집무대행 체제를 구축해 사업을 정상화하기까지 수개월이 걸릴 것으로 관측되면서다. 26일 정비업계에 따르면 ‘평촌 트리지아 비상대책위원회(이하 비대위)’는 지난 23일 조합원 임시총회를 열고 조합장·이사·감
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!