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달콤시원한 ‘화채’ 레시피
수박 속을 파내 한 입 크기로 먹기 좋게 자르고 설탕과 얼음, 물 등을 넣어 시원하게 만든 수박화채는 여름의 의식 같은 음식이다. 꿀물이나 과일즙 등 달콤한 물에 과일을 썰어 넣은 화채는 덥고 지치는 여름을 잠시나마 달콤하고 시원하게 만들어준다. 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 화채 레시피를 소개한다.▶오미자화채오...
2016.08.11 11:05
강정·다식·약과…‘우아한’ 디저트 한과, 영양도 우와!
밥보다 더 비싼 디저트에도 돈을 아끼지 않을 만큼 디저트는 이제 하나의 문화로 자리잡았다. 밥을 먹은 후 커피를 마시고 케이크를 한 조각 곁들이는 것은 일상적인 풍경이 됐다. 후식(디저트)을 먹는 문화는 우리의 전통에도 존재했다. 전통음료와 함께 즐겼던 한과가 대표적인 예다. 한과는 곡물가루나 과일, 식용 가능한...
2016.08.11 11:04
영세 식품·축산물업체 안전관리 도와드려요
#유탕류 과자를 제조하는 A기업은 아직 식품및축산물안전관리인증기준(HACCP)을 획득하지 않았다. 최근 식품 위생사고가 끊이지 않는데다 식품의약품안전처가 HACCP 인증을 점차 확대한다는 방침을 밝힌 터라 인증 준비를 해야할지 고민이다. HACCP 인증을 받기 위해서 시설개선작업 비용만 대략 2000만원 정도로 보고 있다...
2016.08.11 11:04
여름에 생리혈 더 많아지면 자궁근종 검사부터 하세요
무더위가 계속 되는 여름에는 갑자기 평소보다 숨이 차거나, 어지러움으로 빈혈 증상을 호소하는 여성들이 증가한다. 주부 박 모씨(47)는 생리불순으로 한 달에 보름이상 고통의 나날을 보내고 있다. 여름이 되면 그녀의 고통은 더욱 심해진다. 물놀이는 꿈도 꾸지 못하고 항상 불편감에 하루가 괴롭다. 이뿐 아니라 여름이...
2016.08.11 11:03
무더위, 식혜로 식혀!
탄산음료는 갈증만 초래…밥알동동 ‘식혜’·달콤 알싸 ‘수정과’·신비한 맛 ‘오미자차’…전통음료로 기력 살리고 갈증 해소무더운 여름엔 톡 쏘는 탄산음료를 찾는 경우가 많다. 하지만 탄산음료를 자주 마시다 보면 오히려 더 갈증이 나고 속이 더부룩해질 수 있다. 자연에서 얻은 재료로 만든 전통음료는 은은한 맛...
2016.08.11 11:03
더위로 밤낮 熱받는 당신…건강보호막은 8잔의 물!
연일 폭염 속 습도까지 높은 올여름탈진·실신 온열질환자 벌써 1000여명물·주스등 수분보충, 몸의 열 빼주고적절한 실내온도 유지해야 숙면 도움대한민국이 ‘가마솥’처럼 끓는 더위로 몸살을 앓고 있다. 연일 계속되는 폭염으로 올해 온열질환 환자수도 1000여명을 넘어섰다. 질병관리본부에 따르면 지난 5월 23일 온열...
2016.08.11 11:03
[리더스카페] 일상의 빛나는 순간을 담은 윤세영의 수필집
올 여름 경북 성주는 참외보다 사드로 식탁에 더 자주 올랐다. 달콤, 시원하고 아삭함이 일품인 성주 참외를 웃으며 요란스럽게 먹지 못하는 계절이다. 수필가인 윤세영 씨에게 참외는 엄마다. 참외를 좋아했던 엄마는 자주 참외를 깍으셨는데, 먹을 때마다 늘 집안이 시끄러웠다. 달달한 씨 속을 파내느냐 마느냐가 문제였...
2016.08.11 10:46
[리더스카페] 일베, 매갈리아를 규제하지 못하는 이유
최근 우리 사회에서 ‘혐오 발언’은 가장 뜨거운 이슈 중 하나다. 김치녀, 일베에서 시작된 혐오발언은 매갈리아, 강남역 화장실 살인사건으로 더욱 양산, 확산돼가는 추세다. 이런 혐오현상을 학문적으로 조명하는 작업도 활발해지는 가운데 혐오와 성역할의 본질을 새롭게 조명한 두 권의 책이 출간돼 눈길을 끈다. ‘미...
2016.08.11 10:45
[리더스카페] 오르한 파묵의 ‘다른 색들’외 신간 다이제스트
▶다른 색들(오르한 파묵, 이난아 옮김, 민음사)=노벨문학상 수상작가 오르한 파묵의 삶과 문학을 아우른 에세이집. 가족과 어린시절에 얽힌 내밀한 이야기 부터터키 국내 인권 현실과 정부 비판으로 인해 겪은 소송, 유럽내 터키의 현주소에 대한 작가의 생각 등 다양한 스펙트럼을 보여준다. 파묵은 이 책에서 사랑스러운...
2016.08.11 10:44
[리더스카페] 인어공주의 우편배달부 시인
[헤럴드경제=이윤미 기자}김행숙 시인이 조심스럽게 사랑이야기를 꺼냈다. 저마다의 빛깔이 다르고 설명하기는 더욱 어려운 사랑을 쓴다는 건 일종의 모험이자 도전이다. 할머니의 사랑에서 시작된 시인의 사랑 이야기는 수레국화 꽃잎 색깔을 닮았다. 애타지만 다가가기 힘든 사랑, 댓가를 치러야만 하는 냉정한 폭력적 사...
2016.08.11 10:43
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!