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‘른당·반미…’ CNN이 꼽은 아시아 음식 보니 [식탐]
해외여행에 대한 기대감이 높아진 시기에는 현지에서 먹어 봐야 할 음식 목록에도 관심이 쏠린다. 특히 유명 매체들이 선정하는 각국의 음식 목록들은 많은 이들의 호기심을 자극하기 충분하다. 미국 유력 매체 CNN 트래블의 선정 목록이 대표적이다. CNN이 ‘세계에서 가장 맛있는 음식’으로 꼽은 인도네시아 음...
2022.06.01 08:01
중요해진 장 건강, 최악의 식단은? [식탐]
지난 5월 29일은 세계소화기학회(WGO·World Gastroenterology Organisation)가 제정한 ‘세계 장 건강의 날(5월 29일)’로, 최근 장 건강에 대한 높은 관심에 따라 올해는 그 의미가 더욱 남달랐다. 과거에는 무조건 세균을 나쁜 것이라 인식하며 제거 대상으로 여겼으나 현재는 균의 비율이 더 중요해졌다. 의학전문...
2022.05.30 16:00
“삼겹살에 쌈도 못싸” 돈 아끼며 잘 먹는 방법?[식탐]
삼겹살을 상추에 올려놓고, 마늘과 파채를 듬뿍 올려 쌈싸먹던 일이 이제는 ‘귀한’ 금싸먹기가 됐다. 삼겹살 1만7261원의 시대가 왔기 때문이다. 한국소비자원 가격정보포털 참가격에 따르면 4월 평균 삼겹살(서울)의 외식비용은 200g 기준 1만7261원을 기록했다. 상추도 만만치 않다. 한국농수산식품유통공사(...
2022.05.29 08:01
‘코로나 증식 억제’ 한다는 제철 보양식은 이것[식탐]
올여름 역대급 더위가 예보되면서 기력보충에 좋은 보양식에도 관심이 쏠리고 있다. 바다의 보양식으로는 대표 식품인 전복을 비롯해 성게를 꼽을 수 있다. 제철을 맞이한 가지 등 땅에서 나는 채소 또한 활력증진에 좋은 영양소를 가지고 있다. ▶전복 ‘조개류의 황제’로 불리는 전복은 산란 전인 5월에서 7월...
2022.05.28 08:01
자몽 맛있지만 이런 사람은 주의 [식탐]
지난해 기준으로 20세 이상 성인 중 30.9%는 고혈압 진단을 받은 것으로 나타났다. 최근 국민건강보험공단과 대한고혈압학회가 발표한 통계다. 고혈압은 식생활과의 관련이 비교적 많은 질환이다. 알코올 자제는 물론 염분 섭취량이 늘어나도 혈압이 높아질 수 있어 젓갈, 라면 등 염분이 많은 음식은 주의해서 먹어야 한다...
2022.05.25 16:00
‘만리장성보다 길다’ 세계중요농업유산에 등재된 우리 농업 [식탐]
“탄소중립은 농업 전반에 대전환을 요구하는 도전적 과제이지만 꼭 실행돼야 한다. 특히 농업은 탄소 배출원이자 흡수원으로써 중요한 역할을 하고 있다” 박병홍 농촌진흥청장이 올해 초 ‘2050 탄소중립 실현 농업기술 개발과 현장보급 추진전략’ 정책브리핑을 발표하며 한 말이다. 탄소배출 감축과...
2022.05.23 16:03
다이어트 말고 5가지 원칙 [식탐]
겨우 숨겨왔던 살들이 외부로 노출되는 시기다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산 후 늘어난 체중은 야외활동의 시작과 가벼운 옷차림으로 더 이상의 숨김이 어려워졌다. 방법은 다이어트이지만 단 기간에 살을 뺄 경우 요요 현상이나 건강이 나빠질 우려도 있다. 건강하게 살을 빼고, 그 체중을 유지하려면 유행...
2022.05.22 08:01
“검은 맥주엔 브라우니?” 요즘 인기인 깔맞춤[식탐]
“가장 손쉬운 방법은 맥주 색깔에 안주를 맞추는 것이에요” 맥주계의 전설로 불리우는 개릿 올리버(Garrett Oliver)가 했던 말이다. 그는 맥주에 ‘푸드 페어링(Food Pairing, 가장 잘 어울리는 음식 조합)’ 개념을 최초로 정립한 유명한 맥주 양조사(맥주 제조와 품질을 관리하는 사람)이다. 최근들...
2022.05.21 08:01
5월부터는 김밥 말때도 주의, “재료가 다 식은 후에” [식탐]
5월은 식품안전의 달이다. 식품의약품안전처는 지난 5월 14일을 ‘식품안전의 날’로 제정하고 전후로 약 2주간을 ‘식품안전주간’으로 정했다. 식약처가 5월을 선택한 이유는 이 때부터 식중독이 많이 발생하기 때문이다. 더욱이 5월은 나들이가 증가하는 시기이기 때문에 야외에서 음식을 먹으면서 ...
2022.05.18 16:01
여름에 인기인 메밀, 당뇨에 좋은 이유 [식탐]
메밀의 계절이 돌아왔다. 시원한 여름국수로 먹기 좋은 메밀은 흰 밀가루보다 영양소가 풍부한 곡물이다. 특히 메밀 전문식당에서는 ‘당뇨병 예방’ 문구를 흔히 볼 수 있듯이 메밀은 혈당 상승을 억제하는 식품으로 잘 알려져 있다. 메밀의 루틴, 혈당과 콜레스테롤 감소시켜 당뇨에 대한 효능은 메밀 속 루...
2022.05.16 16:01
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순진한 이해진, 교활한 孫正義… 라인, 5년전 이미 ‘기울어진 운동장’ [홍길용의 화식열전]
네이버 글로벌비즈니스의 핵심인 라인야후가 일본 소프트뱅크로 넘어갈 모양이다. ‘강탈’이지만 잘 살펴보면 우리가 화를 자초한 측면이 있다. 일이 벌어졌을 때 배후를 알려면 누가 이익을 얻을 지 파악하면 된다. 한비자가 정리한 유반(有反)의 지혜다. 라인야후 사태에서 가장 큰 이익을 얻는 이는 일본 소프트뱅크다. 궁지에 몰린 네이버를 상대로 싼 값에 라인야후를 통째로 삼킬 기회를 갖게 됐다. ▶5년전부터 기울어진 운동장…네이버, 라인 소뱅 계열사로 넘겨 지금은 일본 정부가 네이버를 압박하는 모양새지만
홍길용의 화식열전
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!