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[리얼푸드]‘나트륨 낮추고, 트랜스지방 없애고’, 패스트푸드=정크푸드 편견 깨질까?
패스트푸드가 몸에 나쁜 정크푸드라는 편견이 깨질까요? 국내 대형 패스트푸드 업체들이 나트륨 함량을 낮추거나 트랜스지방 함량이 0에 가까운 제품 개발에 공력을 들이고 있는 건데요. 이는 최근 소비자들이 건강식에 대한 관심이 높아지는 것과 궤를 같이 하는 것으로 보입니다. 버거킹은 지난 9월 아침 메뉴인 ‘킹모닝...
2016.11.16 09:46
[리얼푸드]‘브라질 가뭄, 중국 소비↑’, 커피 원두값 급등.
국제시장에서 거래되는 커피 원두값이 올해들어 급등하고 있다. 15일 국제커피기구(ICO)에 따르면 고급 커피용으로 주로 사용되는 아라비카 원두 선물가격은 파운드당 1.55달러까지 상승했다. 이는 지난해 같은 기간보다 34.7%나 오른 것이다.인스턴트 커피용으로 주로 쓰이는 로부스타 원두 선물가격도 전년동기대비 30.1%...
2016.11.15 13:04
[리얼푸드]블루와인, 핑크커피.. 대담한 컬러를 마신다
눈길을 사로잡는 대담한 색채와 예술적인 디자인의 음료가 소비자들의 눈길을 끌고 있다.코트라(KOTRA)에 따르면 최근들어 유럽내에서는 다양한 색채를 강조한 음료가 식품시장의 새로운 트렌드를 만들고 있다.긱(gik)의 블루와인화려한 색채와 현대인의 디지털 취향을 강타한 예로 스페인 스타트업의 블루와인 긱(gik)이 대...
2016.11.15 11:26
[리얼푸드]스웨덴 유통시장에 부는 변화의 바람…‘소매상에서 전문 대형매장으로’
스웨덴의 유통시장이 전통적 소매상에서 대형매장 위주로 변화하고 있다.코트라(KOTRA)에 따르면 스웨덴 유통시장은 1990년대부터 대형화, 다양화되며 대형 전문매장이 소매상의 자리를 꿰차는 모양새다.의류, 신발, 액세서리, 가전제품, 일반 소비재 등 다양한 제품군을 아우르는 대형 전문매장에 대한 수요가 증가하며 대...
2016.11.15 10:16
[리얼푸드]장기 침체 겪는 일본 주류시장, 해법은 젊은 세대
일본 주류시장이 장기화된 침체에서 벗어나기 위해선 보다 획기적으로 젊은층의 이목을 사로잡을 수 있는 제품과 마케팅이 필요하단 지적이 나왔다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 일본 주류 총시장 규모는 전년대비 99.8%인 3조5980억엔(한화 약 39조2718억원)으로 감소세를 보였다.일본 주류시장의 가장 큰 ...
2016.11.15 10:11
[리얼푸드]미국 냉동식품 업계, 웰빙에 꽂혔다
미국 냉동식품 업계가 ‘건강’을 기반으로 재도약에 나서고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)와 현지 언론 등에 따르면 미국 냉동식품 시장은 신선식품과 자연 및 건강식품에 대한 수요 증가로 2009년도 이후 매년 감소하는 추세다.2009년 1%대 반짝 성장에 그쳤을 뿐, 2007년부터 2016년까지 작게는 -1%, 크게는 -6% 성장...
2016.11.15 10:05
[리얼푸드]건강 챙기는 꼼꼼한 소비자, 식품 트렌드 바꾼다
웰빙을 지향하는 꼼꼼해진 소비자 성향에 맞춰 식품 트렌드도 변화하고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)는 최근 진행된 CHFA(Canadian Health and Food Association) 박람회를 통해 캐나다 최신 식품 시장 트렌드 여섯 가지를 짚었다. 이번 박람회를 통해 대두된 트렌드는 미국의 식품 트렌드와는 크게 다르지 않았다. '건...
2016.11.15 10:01
[리얼푸드]캐나다, 할랄인증 식품은 프리미엄으로 통한다
캐나다에서 할랄시장의 규모가 꾸준하게 성장하고 있다. 특히 할랄인증을 획득한 제품은 프리미엄 제품으로 인정받아 고가상품으로 판매가 가능하기 때문에 향후 성장세가 이어질 것으로 보인다.코트라(kotra)에 따르면 현지 소비자의 할랄식품에 대한 인식이 점차 확산되면서 할랄 시장의 규모도 점점 커지고 있다. 캐나다...
2016.11.13 10:00
[리얼푸드]‘퍼플 캐럿’으로 알아본 밀 키트 시장에서 살아남기 전략
[코리아헤럴드=송지원 기자]정량화된 재료와 레시피로 고급 요리를 집에서 쉽게 해 먹을 수 있는 밀 키트가 ‘고급 입맛’을 가졌으나 바쁜 생활로 요리할 여유가 없는 미국의 젊은 세대들에게 인기를 얻고 있다.2012년 설립된 블루 에이프런(Blue Apron)이 효시가 된 미국 밀 키트 시장은 매년 그 규모가 성장하고 있다. 외...
2016.11.13 09:30
[리얼푸드]美 배달음식 업계의 트랜드 'Lazy food economy'
바쁜 현대인의 생활속에 배달 음식 문화가 급속도로 확산되면서 배달 음식 및 간편 음식 수요가 증가하는 경제 현상인 레이지 푸드 이코노미(LAZY FOOD ECONOMY)가 빠르게 발전하고 있다.이 분야에서 선발주자로 나서고 있던 그럽허브(Grub Hub)와 도어 대시(Door Dash)는 이용자가 어플리케이션을 이용해 음식점에 주문하면...
2016.11.13 09:00
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내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!