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[진짜의 반격] ‘채소 고기’ 맞서…‘육류 채소’의 반격
식물성 고기·달걀·우유·생선 등 ‘대체 육류(Meat Alternative)’의 잇단 공습에 진짜 고기 업계가 반격을 시작했다. 진짜 고기가 내세운 무기는 ‘패러다임 전환’이다. 채소로 만든 고기에는 ‘고기 기반 채소’로 대응에 나서겠다는 것이다.3000개가 넘는 매장을 운...
2019.08.16 11:45
한눈에 읽는 신간
▶대한책략(최재덕 지음, 논형)=일본이 화이트리스트 배제로 한국경제의 구조조정이 화두가 되고 있지만 이 보다 더 큰 문제는 미·중 무역전쟁이다. 중국을 견제하려는 미국과 도전에 나선 중국의 패권전쟁은 장기전으로 갈 가능성이 크다. 미·중 수출의존도가 37%에 달하는 한국의 고민은 간단치 않다. 한국...
2019.08.16 11:43
“富는 노력의 결과요 가난은 악덕”…조선시대 아홉부자 재테크 열전
“귀와 눈, 입과 코, 팔과 다리가 좋아하는 것이라면 어떤 물건이든 마음으로 흠모하고 여기에 정신을 쏟아부을 수 밖에 없다. 이야말로 하늘의 이치로 볼 때 당연하고 인간의 욕망으로 볼 때 팽개쳐둘 수 없는 일이다.”요즘으로 치면 당연한 얘기지만 ‘안빈낙도’가 선비의 미덕으로 추앙받는 영&mi...
2019.08.16 11:39
젊은 판사 사표로 드러난 사법농단의 ‘민낯’…국민 대신 조직에 봉사한 사법부
2017년 2월 한 젊은 판사가 사표를 던졌다.국제인권법학회의 학술대회를 저지하라는 법원행정처의 지시에 대한 반발이었다. 이를 계기로 법관 내부에서 사찰 의혹이 불거져 나왔다. 이는 재판거래 의혹으로 이어졌고 결국 ‘양승태 사법 농단’으로 귀결됐다.단편적으로 알려진 사법농단의 전모를 담은 ‘두...
2019.08.16 11:38
“전기충격처럼 찾아온 불안증…난, 그놈을 공격했다”
영화 ‘소피의 선택’의 원작자로 잘 알려진 퓰리처상 수상작가 윌리엄 스타이런은 성장가도를 달리던 1985년 돌연 우울증에 빠졌다. 헤어나올 수 없는 깊은 어둠을 그는 “영혼이 홍수에 잠겨드는 것처럼” 찾아왔다고 했다. 그는 거기에 침몰되지 않고 자신의 우울증에 정면으로 맞서는데, 그 고통과...
2019.08.16 11:37
올가니카 ‘저스트주스 3종’ 초록마을 입점
올가니카는 ‘저스트주스 플러스 3종(파이버·콜라겐·유산균)’을 친환경 유기농 전문매장인 ‘초록마을’에서 오는 30일부터 선보일 예정이라고 16일 밝혔다.‘저스트주스 플러스(250㎖)’는 물 한 방울, 설탕 한 톨 넣지 않고 채소와 과일을 그대로 착즙한 저스트주스에 아카...
2019.08.16 11:09
땀나게 달린 그대, 땅콩버터 바른 사과·오믈렛이 좋다는데…
체중 감량을 위해 달리기와 같은 유산소 운동을 꾸준히 하는 사람에게 필요한 음식은 따로 있다.최근 한국식품커뮤니케이션포럼은 러너들을 위한 식품으로 오믈렛과 땅콩버터를 바른 사과와 바나나 등을 꼽았다.한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 달리기 이후 체중 감량을 원한다면 계란으로 만든 오믈렛을 섭취하면 좋다....
2019.08.16 11:08
얼려 먹으면 더 좋은 콩…얼려 먹어도 좋은 체리…
신선한 과일과 채소는 냉장실에 보관하는 것이 일반적이나, 냉동 보관을 할 경우 이점도 많다.냉장이나 실온에서 보관할 경우 보존기간이 짧아 금세 버려지는 경우가 많지만, 냉동 보관할 때엔 식품을 보다 오래 두고 먹을 수 있다. 게다가 일부 과일과 채소는 냉동 보관할 때 맛과 영양이 더 좋아진다. 미국 농무부(USDA)에...
2019.08.16 11:07
“나도 대접받고 싶다”면 제주 한상차림
“2017년 미쉐린 가이드가 국내에 들어오면서 외식 업계 내 ‘파인 다이닝’(Fine Dining·고급 미식)에 대한 관심이 급속도로 커졌습니다.”김병은 제주신화월드 한식 조리장은 “수만∼수십만원을 내고 즐기는 코스 요리 중심의 고급 외식인 파인다이닝에 대한 대중의 관심이 커졌다&r...
2019.08.16 11:06
조국 효과? 역사왜곡 확인?…‘반일 종족주의’ 최고 베스트셀러 등극 이목
조국 법무부 장관 후보자가 “구역질나는 책”이라고 비판한 SNS글이 소개되면서 논란의 중심에 선 이영훈 전 서울대 교수의 역사서 ‘반일 종족주의’가 판매량을 더욱 끌어올리며 최고 베스트셀러 자리에 올랐다.교보문고가 16일 발표한 8월 둘째 주 온·오프라인 종합 베스트셀러 순위에서 &l...
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정부의 부동산PF 대책, 시장원리가 중요한 이유는 [홍길용의 화식열전]
정부가 부동산 PF(프로젝트파이낸싱) 대책을 내놓은 지 1주일이 지났다. 좋게는 ‘옥석 가리기’, 거칠게는 ‘살생부(殺生簿)’다. 가닥을 잘 잡았다는 평가가 있다. 부실로 인한 충격을 막기에 부족할 수 있다는 걱정도 들린다. 이후 정부 행보를 보니 하나는 분명해 보인다. ‘시장’이 키워드다. 그 동안 부동산으로 돈을 번 이들이 그에 합당한 책임을 감당하라는 접근이다. 지난 주 중국도 부동산 경기부양책을 내놨다. 대출을 쉽게 하고 미분양 주택을 공공이 매입하는 내용이다.
홍길용의 화식열전
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
오르고 또 오른다는 아파트 전세 이곳만 떨어졌다…강동구에 무슨일이? [부동산360]
지난달 서울 아파트 전세거래 중 절반 가까이는 1년 내 직전거래 가격 대비 상승한 거래로 나타났다. 다만 강동구에서는 하락 거래가 절반을 넘어서 눈길을 끌고 있다. 20일 부동산 플랫폼 직방이 국토교통부 실거래가 공개시스템에 공개된 아파트 전세거래를 분석한 결과 지난달 체결된 서울 아파트 전세계약 중 48%가 1년 내 직전거래가격과 비교해 가격이 오른 것으로 집계됐다. 서울 전셋값이 약세를 보였던 지난해 4월 전세상승거래 비율이 44%였던것과 비교하면 상승거래 비율은 증가했고, 하락거래도 41%로 1년 전
부동산360