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과일 살때 ‘안전한 농산물’확인하시나요?
소비자들이 농산물을 구입할 때 GAP 인증을 확인하는 소비자가 부쩍 늘고 있다. 농산물 인증의 ‘대세’라 해도 과언은 아니다.GAP 제도는 Good(우수), Agriculture(농산물), Practices(관리)라는 의미의 인증 제도다. 국립농산물품질관리원에 따르면 GAP 제도는 채소, 과일의 농약 과다 검출, 김치의 기생충알 사...
2019.08.30 11:23
식물성 기름과 콩으로 만든 ‘성게알’…해산물도 만들어 먹는 세상
성게 알(우니)은 일본에서 가장 인기 있는 식재료 중 하나다. 초밥을 비롯해 물회, 우동, 라멘, 덮밥 등 각종 요리에 사용된다.미식가들은 신선한 바다 향을 느끼기 위해 성게 알을 찾는다. 최고 품질의 성게 알은 단단한 듯하면서도 혀에 닿으면 크림같이 녹는다. 홋카이도에서 나는 최상품 성게 알은 100g에 5000엔(약 5...
2019.08.30 11:23
손잡은 한일 문화장관 “문화교류·협력은 지속" 합의
한일 문화 장관이 양국간 외교갈등이 첨예화하고 있는 가운데 문화교류와 협력을 지속해나가야 한다는데 뜻을 같이했다.박양우 문화체육관광부 장관과 시바야마 마사히코 일본 문부과학상은 29일 인천 송도컨벤시아에서 1시간 30분가량 비공개 양자회의를 열고, 2005년부터 이어온 ‘한일축제한마당’을 오는 9월...
2019.08.30 09:28
[헤럴드e렛츠런]가을 경마공원 콘서트, 티켓 예매 시작
한국마사회(회장 김낙순)는 내달 28일 서울 경마공원에서 '경마공원 콘써-트'를 개최할 예정이라고 29일 밝혔다. 예매는 이날부터 시작한다.지난 6월 김연우, 백지영, 바다 등이 출연해 여름밤 경주로를 뜨겁게 달군 바 있다. 최정상급 가수들로 채워진 화려한 라인업과 풍성한 볼거리, 즐길거리로 매번 조기매진...
2019.08.29 18:02
식물성 건강식단으로 바꾸기…한꺼번에? 하나씩?
“세포는 당신이 무엇을 먹었는지 기억한다” 텔로미어를 생성하는 텔로머라아제 발견으로 지난 2009년 노벨 생리의학상을 수상한 엘리자베스 블랙번(Elizabeth Blackburn)박사가 한 말이다. 음식은 맛으로 기분을 좋게하는 단순한 도구에 그치지 않고, 우리의 몸과 마음에 귀한 밑거름이 된다는 의미다.건강이 중...
2019.08.29 11:20
애호박 닮은듯 오이 닮은듯 눈·심장 건강에 좋은…멀티플레이어 ‘주키니호박’
애호박과 닮았지만, 애호박은 아니다. 오이처럼 길쭉하기도 하지만, 누가 뭐래도 호박. 애호박보다 통통한 몸매로 인해 ‘돼지호박’이라고도 불리는 주키니 호박은 여름이 가기 전에 맛보면 좋은 채소로 꼽힌다.주키니 호박은 수확하지 않고 그대로 두면 1m가 넘게 자라지만, 보통 오이보다 조금 큰 크기인 150~...
2019.08.29 11:20
‘건강한 케첩’ 연타…케첩명가 휘청거리다
1876년 세계 최초로 ‘케첩’을 상품화한 기업은 미국 식품회사 하인즈였다. 토마토에 설탕과 소금, 식초 등을 넣어 새콤달콤한 맛의 토마토케첩을 만들었다.하인즈는 2015년 치즈로 유명한 크래프트와 합병을 통해 세계 4위 식품 기업으로 도약했다.140년간 ‘케첩의 대명사’로 통했던 크래프트 하인...
2019.08.29 11:20
지상갤러리
경기 파주시 아트센터 화이트블럭은 홍기원 작가의 개인전 아파셔나타 변주곡(Appassionata variations)을 개최한다. 경기문화재단의 ‘2019 주목할 만한 작가’ 4인에 선정 기념전이다. 홍기원은 신체와 확장된 움직임에 관심을 두고 영상·키네틱 설치작업에 집중해온 작가다. 기억과 사회적 환경의 관계...
2019.08.29 11:14
[직장신공] 목표는 무조건 커야 하는가?
‘어린이집에서 일하는 30세 보육교사입니다. 가난해서 정말 어렵게 전문대까지 졸업했습니다. 제 꿈은 성공해서 저처럼 어려운 아이들을 돕는 건데요, 독학사 취득 후 대학원 졸업해서 임용고사 보고 국어교사가 되는 게 원래 꿈인데 방통대 유아교육과 졸업 후 유치원 교사가 되는 길도 생각하고 있습니다.전자는 너...
2019.08.29 11:14
제주올레, 대상 청정원과 팝업 레스토랑 ‘베니떼 아 제주 시즌 2’ 개최
사단법인 제주올레(이사장 서명숙)가 대상 청정원(과 함께 제주 식재료를 활용한 팝업 레스토랑 ‘베니떼 아 제주(Venite a JEJU) 시즌 2’를 오는 9월21일 점심, 저녁 두 차례 제주올레 여행자센터에서 개최한다.이번 행사는 지난 1월 제주 여행자와 지역민들에게 청정 제주 자연에서 자란 식재료의 우수함과 다...
2019.08.29 09:12
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BTS+뉴진스? 방시혁 vs.민희진?…하이브의 선택은 [홍길용의 화식열전]
“군자는 용맹함을 숭상합니까?”(君子尚勇乎) “의가 가장 중요하다. 군자가 용맹해도 의가 없으면 세상이 어지러워지고 소인이 용맹하지만 의가 없으면 도둑질을 하게 된다”(義之為上. 君子好勇而無義則亂, 小人好勇而無義則盜) 사마천(司馬遷)이 사기(史記) 중니제자열전(仲尼弟子列傳)에 소개한 공자(孔子)와 제자 자로(子路)의 대화 중 일부다. 능력이 있어도 사리 분별을 잘 해야 그 힘을 제대로 쓸 수 있다. 능력이 있어도 욕심만 가득하면 그 힘을 좋지 못한데 쓰기 쉽다. 군자, 즉 경영자라면 힘과
홍길용의 화식열전
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!