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[리얼푸드] 집에서도 손쉽게 ‘할랄 레시피’
할랄요리의 핵심은 재료다. 할랄요리는 이슬람법에 의한 할랄식품만을 사용하는 것이 원칙. 이슬람법이 규정하는 할랄의 핵심은 ‘건강한 재료’다. 물론 집에서 뚝딱 만들어먹기에는 익숙하지 않은 향신료까지 준비해야하는 부분은 다소 번거롭다. 하지만 외식 대신에 집에서 새로운 요리에 도전키로 했다면 한번쯤은 마트...
2015.11.25 11:08
대추야자·병아리콩·샤프란·고수 ‘우린 할랄 식재료 4총사’
지중해식 식단에 이어 새롭게 건강식으로 떠오르고 있는 할랄푸드. 할랄푸드의 ‘건강함’을 지키는 것은 다름아닌 재료다. 할랄푸드를 맛볼 수 있는 음식점 앞을 지나갈 때마다 정신을 깨우는 그 특유의 향, 할랄푸드의 특유의 질감은 그것에서만 볼 수 있는 재료들 덕분이다. 아라빅 푸드 전문가인 아마드(M Am Onism Ail...
2015.11.25 11:05
[리얼푸드] “모두가 ‘할랄·할랄’할 그맛 찾고 있어요”
인터컨티넨탈 코엑스 ‘오픈키친’ 전담 셰프 아마드 “한국인도 만족시킬 수 있는 요리 개발중”서울 삼성동에 있는 인터컨티넨탈 서울 코엑스(이하 인터컨티넨탈) 2층 아시안 라이브. 레스토랑 입구부터 익숙한 듯 익숙하지 않은 향이 코 속을 파고 든다. 이태원 어디쯤에선가 경험했을 낯설지만 껄끄럽지는 않은 향에 이...
2015.11.25 11:03
[겨울녹이는 히트브랜드] 신뢰·건강·차별화…소비자 사랑 훔친 ‘큐피드의 화살’
유통가엔 하루가 멀다하고 새로운 상품들이 쏟아지고 있다. 하지만 빛도 보기도 전에 소비자들의 기억 속에 잊혀지는 상품이 있는가 하면 추운 겨울도 녹일만큼 소비자들의 사랑을 독차지하며 고매출을 올리며 승승장구하는 ‘효자상품’도 있다. 이 상품들에는 그들만의 공통적인 DNA가 있다. 바로 ‘소비자의 신뢰’, ‘차...
2015.11.25 11:01
[겨울녹이는 히트브랜드] 젊은 女心 홀린 진한 치즈맛…출시 첫날 170만개 ‘대박’
롯데리아 ‘모짜렐라 인 더 버거’롯데리아(대표 노일식)가 이달 초 출시한 ‘모짜렐라 인 더 버거’가 젊은 여성층의 입맛을 사로잡으며 인기를 끌고 있다.롯데리아에 따르면, ‘모짜렐라 인 더 버거’는 출시 첫 날인 지난 10일 롯데리아 메뉴 가운데서는 역대 최고 기록인 170만개 판매를 돌파한 데 이어, 이후 꾸준히 전...
2015.11.25 11:01
[리얼푸드]요즘 스트레스 받을 땐, 무조건 감귤 하나!
-머릿속 복잡한 현대인에 노화방지 효과적-비타민Cㆍ비타민P 풍부한 겨울대표 간식 겨울에 귤을 까먹느라 손톱이 노랗게 물든 기억이 누구나 한번 쯤은 있다. 새콤달콤한 귤은 먹다 보면, 서너개는 금세 사라진다. 겨울철 대표 간식 귤은 과육은 물론이고 껍질까지 버릴 것이 하나도 없다. 먹기도 쉽고 비타민C도 풍부해 남...
2015.11.25 10:27
[리얼푸드]色다른 감귤 레시피…호떡ㆍ과일샐러드ㆍ드레싱
지금이 제철인 감귤은 그냥 먹어도 맛있지만, 과일 샐러드나 호떡 등으로 즐기면 한층 색다른 맛을 느낄 수 있다. ‘감귤호떡’은 담백한 흑임자와 잼 믹스, 감귤을 함께 넣어 새콤달콤한 호떡의 맛이 일품이다. 또 새우꼬치에 각종 채소를 곁들인 ‘베이컨으로 감싼 새우&귤절임 드레싱’은 베이컨과 새우, 채소의 다양한 ...
2015.11.25 10:26
[리얼푸드]감귤의 ‘이종사촌’ 한라봉·레드향·황금향, 뭐가 다르지?
요즘에는 감귤과 함께 다양한 ‘만감류’가 선보여 인기를 끌고 있다. 만감류는 밀감류와 오렌지를 교잡시켜 만든 청견으로부터 한라봉, 천혜향, 레드향, 진지향, 황금향 등이 대표적이다. 이름 만큼 특징도 다양한 만감류를 비교해 살펴본다. ▶레드향…아삭한 식감ㆍ최고의 당도레드향은 한라봉과 온주밀감류(서지향)를 교...
2015.11.25 10:25
GS샵 “당신은 좋은맘입니다” 캠페인 실시
모바일GS샵(m.gsshop.com)과 인터넷쇼핑몰 GS샵(www.gsshop.com)이 ‘당신은 좋은맘입니다’ 캠페인을 펼친다고 25일 밝혔다.이번 캠페인은 직장생활과 집안일, 육아를 병행하는 바쁜 일상 속에서 아이들에게 늘 미안한 마음을 가지고 있는 워킹맘들을 응원하기 위해 기획됐다. GS샵은 지난 22일 유튜브를 통해 ‘당신은 좋...
2015.11.25 09:27
롯데-부산창조경제혁신센터, 온두라스에 혁신센터 모델 전파 MOU 체결
롯데그룹과 부산창조경제혁신센터(부산센터)는 25일 온두라스와 부산센터 모델 전파 및 교류 협력을 위한 양해각서(MOU)를 체결했다고 이날 밝혔다.롯데와 부산센터는 MOU 체결을 통해 온두라스가 부산센터와 같은 인프라를 구축하고 운영하는 데 적극 협력할 계획이다. 이를 위해 내년 초에는 롯데와 부산센터 관계자로 구...
2015.11.25 09:18
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀