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[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 차별화가 핵심…중국 간식업계 ‘프리미엄’ 열풍
꾸준히 성장 중인 중국 간식업계에 프리미엄 열풍이 불고 있다. 원료부터 포장에 이르기까지 고급화 전략을 앞세운 업체들이 늘고 있다. 한국 농수산식품유통공사(aT)에 따르면 중국 간식업계의 생산총액은 2006년 4240억 위안(한화 약 70조 3000억 )에서 2016년 2조 2156억 위안(한화 약 367조 5000억 )으로 증가, 가파른 ...
2019.03.04 11:37
“견과류 상온 오래 보관땐 독성물질”…꼭 냉장고 보관해야
노화방지와 불포화지방산의 섭취를 위해 견과류를 매일 섭취하는 이들이 늘고 있다. 사차인치나 브라질너트 등 수입산 견과류의 종류도 다양해졌으며 판매처도 늘어나 커피전문점에서도 소포장 제품을 쉽게 구입할 수 있다. 견과류는 칼슘과 칼륨, 마그네슘과 같은 미네랄이 매우 풍부하다. 특히 우리 몸의 대사를 촉진하는...
2019.03.04 11:11
봄철 수산물 패류 독소 안전관리 강화한다
식약처-해수부-17개 지자체 검사 확대 식품의약품안전처(처장 류영진)와 해양수산부(장관 김영춘)는 최근 기후변화로 패류독소 검출시기가 빨라짐에 따라 4일부터 오는 6월까지 홍합, 바지락, 미더덕 등 수산물에 대한 수거, 검사와 패류독소 발생 우려 해역에 대한 안전성 조사를 강화한다.식약처는 17개 지자체와 함께 국...
2019.03.04 09:38
수산물 독소 생성 빨라져…알고보니, 기후변화 때문
-해수부, 식약처, 지자체 등 검사 5배 강화-4일부터 서너달 집중 검사...검사해역 확대 오는 4일부터 서너달 동안 홍합, 바지락, 미더덕, 조개류 등에 대한 안전성 조사가 크게 강화된다.한달에 한번 하던 조사를 일주일에 1~2번씩 한달에 총 5~8회나 하는 것이다.해양수산부와 식품의야품안전처는 최근 기후변화로 패류독소...
2019.03.03 11:56
곰팡이 핀 빵…그 부분만 떼어내고 먹는다고?
빵의 유통기한은 유달리 짧은 편이다. 식품의약품안전처와 한국소비자원에 따르면 식빵의 유통기한은 3일이다. 식품의 유통기한은 실제로 식품을 먹을 수 있는 기간의 60~70% 선에서 결정된다. 식품을 섭취해도 이상이 없을 것으로 인정되는 소비 최종 시한을 감안하면 방의 소비기한은 이보다 더 늘어난다. 특히 밀봉해 냉...
2019.02.27 11:11
‘고강도 근육운동’ 떠받치는 ‘4가지 식품’
격렬한 운동이후 영양소 보충 필수…달걀·아보카도·블루베리에 물냉이 등 녹색잎 채소 꼭 섭취해야달걀운동과 건강 트렌드에도 대세가 있다. 해마다 새해의 유망 피트니스 트렌드 순위를 선정하는 미국스포츠의학회(ACSM)에선 최근 몇 년간 고강도 인터벌 운동(HITT)을 올해의 피트니스로 꼽고 있다. 고강도 운동은 맥박수...
2019.02.27 11:11
혈관 건강에 탁월한 효능 ‘비수리’아시나요?
[한국식품연구원 제공]노우근, 호지자, 산채자, 음양초, 야계초, 삼엽초, 백관문초, 공모초 등의 다양한 이름을 가진 식물이 있습니다. 바로 ‘야관문’입니다. 야관문(夜關門)의 정확한 해석은 ‘밤의 문을 닫음’입니다. 폐문초(閉門草)나 야폐초(夜閉草)로 불리기도 하죠.대다수는 야관문이라는 이름이 정력에 좋다는 효...
2019.02.27 11:09
채소류 세척 후 실온보관, 유해균 증가 확인
식품의약품안전처는 채소류 세척 후 실온에서 12시간 보관할 경우 유해균이 증식한다는 사실을 확인했다고 26일 밝혔다. 식약처는 유해균 증식으로 인한 식중독을 예방하기 위해 씻은 채소류는 반드시 냉장 보관해야 한다고 덧붙였다.식약처에 따르면 식중독균 유전체 연구 사업단(단장 최상호 서울대 교수)은 차세대 염기서...
2019.02.26 09:50
아프리카돼지열병 주의!…우리도 발병국 될 뻔
45개국 발생, 소시지 반입ㆍ직구 금지아프리카→유럽→아시아 확산 추세아시아에선 중국, 몽골, 베트남서 발병작년 우리 공항 반입 직전 확인 ‘아찔’100% 치사율…돼지해 양돈산업 치명타사람과 다른 동물엔 직접 감염 안돼 지난해 한국의 국제공항에서 반입 직전 확인된 아프리카돼지열병 바이러스. [MBC뉴스 화면 캡처]...
2019.02.25 16:05
입안 가득 ‘고소한 건강’호두인절미 아이스크림
호두와 같은 견과류는 그냥 먹어도 맛있지만, 다른 식재료와 함께 새로운 디저트로 만들기에도 안성맞춤입니다. 미국 시사 주간지 타임이 10대 건강식품 중 하나로 선정하기도 한 견과류는 현대인이 가까이 두면 좋은 식품 중 하나입니다. 육류와 가공식품 등의 섭취가 많은 현대인에겐 식이섬유와 불포화 지방의 섭취가 부...
2019.02.25 11:25
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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[영상] 수영장 딸린 양평 2층 새집이 1억대?…이유 알고보니 [부동산360]
최근 부동산 시장의 선행지표로 꼽히는 경매 시장에 회복세가 보이고 있습니다. 특히 수도권 아파트에 이어 비주택 물건에도 관심이 옮겨갈지 주목되는데요. 가령 수도권 내에 최저입찰가 1억원대의 단독주택 물건은 서울과의 접근성도 좋고 가격 경쟁력도 있어 응찰자가 어느 정도 있을 것으로도 여겨집니다. 오늘 헤럴드경제 부동산360에서는 경기 양평군에 나온 한 물건을 살펴보려 합니다. 최저 입찰가 1억8300만원에 나온 물건인데요. 두 차례 유찰되며 반값으로 뚝 떨어졌습니다. 지은 지 얼마 되지 않은 2층 주
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