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마요네즈 대체 ‘검은콩소스’…두유·차·콩물 “어디 좋냐고 묻지 마세요”검은콩하면 떠오르는 탈모 예방, 하지만 검은콩은 모발관리뿐 아니라 다양한 건강관리에 도움을 주는 슈퍼푸드이다. 블랙푸드의 대표주자답게 풍부한 영양소를 골고루 가지고 있다. 먼저 검은콩의 단백질에는 시스테인과 아르기닌 성분이 풍부해 두피의 혈액순환과 모발 성장을 촉진시킨다. 또한 강력한 항산화물질인 비타민...2019-04-18 11:09 -
‘당분 범람’ 속, 정부 품질인증 40개 과채음료 공개국내 유명 대형 음료사 중엔 극소수만 포함[헤럴드경제=함영훈 기자] 나트륨, 당류, 트랜스 지방 등 건강 위해 가능 영양성분 관리를 맡고 있는 식품의약품안전처는 18일 어린이 기호식품 중 과채(果菜)음료에 대한 영양성분을 조사 공개하면서 안전과 영양을 고루 갖춘 품질인증 제품 선택을 권장한다고 18일 밝혔다.국민의...2019-04-18 09:23 -
커피+코코넛오일...방탄커피의 ‘진화’커피를 마시는 것만으로 살을 뺄 수 있다는 것은 수많은 다이어터와 커피 애호가들에게도 희소식이다. 최근 새로운 커피 트렌드의 하나는 ‘다이어트 커피’다. 몇 해 전부터 인기를 모았던 ‘방탄커피’가 새롭게 진화한 형태로 나타났다. 커피에 코코넛오일을 넣어 마시는 방식이다.방탄커피는 미국 실리콘밸리에서 태어나...2019-04-17 11:28 -
온라인 배달 2년새 76% 급증…불법제조사 11곳 적발2017년 12조원 육박…식약처,안전관리 강화[헤럴드경제=함영훈 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 지난 3월 11~26일 온라인 배달마켓과 인터넷에서 판매되는 반찬 제조업체 등 총 130곳을 점검해, 식품위생법을 위반한 11곳을 적발했다고 17일 밝혔다.적발된 업체는 ▷농업회사법인 그래도푸드㈜제2공장 (식품제조가공...2019-04-17 09:33
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맥도날드 ‘트리플어니언 버거’ 반값할인에 맥딜리버리 접속 불가[헤럴드경제=모바일섹션]맥도날드가 신제품 ‘트리플 어니언 버거’ 출시를 기념해 16일 오후 3시부터 반값 할인에 나선 가운데, 맥도날드의 온라인 주문배달 서비스인 맥딜리버리 홈페이지에 접속 장애가 발생해 이용자들이 불편을 겪고 있다. 맥도날드는 3가지 종류의 양파가 들어간 시그니처 버거 신제품 ‘트리플 어니언...2019-04-16 16:05 -
식물성 단백질로 즐기는 ‘두부고구마 스테이크’전 세계적인 채식 열풍으로 육류 대체용 식품들이 주목받고 있습니다. 고기와 비슷한 대체음식들이 레스토랑에서도 등장하고 있는데요. 미국의 ‘임파서블푸드’(Impossible Foods) 사가 개발한 식물성 고기패티의 버거는 미국 내 1000여개 레스토랑에 공급될 정도로 인기입니다. 이러한 요리는 가정에서도 얼마든지 만들수...2019-04-15 11:36 -
대사관리식·모발건강식…다 맞춰드립니다“필요없는 성분 덜어내고 영양은 충분하게” …암·신장병 환자 대상 ‘메디케어푸드’로 확장 ➊ 택배로 배달되는 건강식과 다양한 종류의 가스파초ㆍ허머스.➋‘ 대사관리식’ 메뉴인 현미흑미밥ㆍ마파두부ㆍ두릅 봄나물초무침ㆍ연근브로콜리무침.“오늘 먹은 한 끼의 결과가 당장 내일 나타난다면 사람들이 달라질텐데 ...2019-04-15 11:35 -
컵 속에서 만난 봄의 맛 ‘용과 디저트컵’미네랄은 우리 몸에서 매우 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 기억력 증진과 세포재생, 피부탄력 유지, 노화 예방에도 영향을 미치는데요. 용과는 과일중에서도 미네랄이 풍부하게 들어있습니다. 칼륨과 인이 다량 포함돼 있으며, 비타민 C 함류량은 사과의 2배 정도입니다. 또한 용과는 파이토케미컬인 플라보노이드와 안...2019-04-15 11:30 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 출산율 감소로 위축…고급화로 출구찾는 中유제품](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/04/15/20190415000536_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 출산율 감소로 위축…고급화로 출구찾는 中유제품산아 정책 폐지에도 출산율 감소로 중국 유제품 기업들이 맥을 못 추고 있다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 분유 소비층인 신생아 수의 감소로 중국 분유업계가 위축되고 있다. 최근 현지 증권사들은 유제품 대기업들의 목표 주가를 낮추기 시작했다. 멍뉴 유업의 주가는 0.98%, 이리는 1.41%, 광명 유업은 1.4% 하락을...2019-04-15 11:17 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 파종~수확까지 완전자동화…로봇농장 스마트팜](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/04/15/20190415000538_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 파종~수확까지 완전자동화…로봇농장 스마트팜4차 산업혁명이 농식품 업계에도 성큼 다가왔다. 농업에선 IoT 기술을 접목한 ‘스마트팜’(Smart Farm) 시대가 도래했고, 식품 제조업에선 ‘디지털화’(Digitalization)가 구축되며 소비자들의 생활 수준도 높이고 있다. 포브스와 한국농수산식품유통공사에 따르면 전 세계 농업은 빠르게 미래로 향하고 있다. 농업과 기술...2019-04-15 11:16
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