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[식탁서 사라진 신토불이]디저트도 수입산…‘과일 입맛’도 바뀌었다
서울에서 홀로 살고 있는 대학원생 금모(30ㆍ여) 씨는 자신을 ‘과일 킬러(Killerㆍ특정 음식을 좋아하는 사람)’라고 소개했다. 고향 텃밭에서 직접 수박, 토마토, 포도 등을 가꾸기도 한 그는 최근 들어 부쩍 체리를 사먹는 일이 많아졌다. 금 씨는 “맛도 맛이지만, 간편하게 먹을 수 있어서 좋다”고 했다.물 건너온 먹...
2015.10.22 11:07
[리얼푸드] 탱글탱글 묵도 묵고 건강도 챙기고
사철이 제철인 향토음식…공주에 묵는 다면 밤묵·전주에 묵는다면 황포묵…해장엔 녹두묵 해독엔 도토리묵…미세먼지 많은 요즘에도 제격제철에 맞는 음식이 곧 보약이라고 했다. 특히 건강과 웰빙을 중요시하게 되면서 제철 음식에 대한 대한 관심은 더욱 커진 상황이다. 제철 음식을 꼽자면 그 다양한 가짓수에 간혹 헷갈...
2015.10.22 11:05
[리얼푸드] 구황식에서 이젠 웰빙식으로…도토리엔 어린시절 추억이…
“빨리 가자고!” 아이는 자꾸 할머니의 옷자락을 붙잡고 끌었다. 그러나 고쟁이 바지 주머니가 터져나가도록 도토리를 주워담은 할머니는 굽힌 허리를 펼 줄 몰랐다. “아이고 이 아까운 것을 어찌 두고 그냥 가냐. 너 먼저 내려 가그라.” 다음날 아이네 밥상에는 야들야들하고 쌉싸름한 도토리묵이 소담하게 올라왔다.20...
2015.10.22 11:02
[리얼푸드] 묵 건강 레시피
묵의 용도는 매우 다양하다. 묵 자체가 주식으로 될 수도 있고 나물, 볶음, 장아찌 등의 반찬으로도 훌륭한 음식이다. 그 외 별미식, 간식, 술안주, 시절음식 등 그 쓰임새가 다양하며 조리법 또한 여러 가지다. 그 중 가을이 제철인 도토리묵을 활용한 조리법을 알아봤다.▶도토리묵 구이도토리묵 1모, 들기름, 고수, 간장...
2015.10.22 11:01
[리얼푸드]입맛 살려주는 햅쌀, 더 맛있게 먹는 법
-맛 위협하는 쌀벌레 예방 위해 계피껍질이나 마늘, 전용퇴치제 사용-곰팡이나 쌀벌레 생기지 않도록 습도와 온도 조절에 신경 써야[헤럴드경제=오연주 기자] 햅쌀이 식탁에 올라 입맛을 더해주는 천고마비의 계절이다. 햅쌀로 갓 지은 밥은 윤기가 흐르고 차질뿐 아니라 영양학적으로도 우수하나 아무리 좋은 품종이라도 잘...
2015.10.22 10:29
[리얼푸드]‘이럴 슈가(sugar)’ 의외로 설탕 많은 식품 5가지
설탕은 건강을 생각하는 사람들에게 ‘공공의 적’으로 떠오른 지 오래다. 식습관 개선을 통해 건강을 회복하고 유지하려는 사람들은 설탕이 많은 음식을 일단 피하고 본다. 그러나 꼼꼼하게 보지 않으면 자칫 건강을 생각해 고른 식품도 생각보다 유익하지 않을 수 있다. 의외로 설탕이 많이 들어 있어 주의해야 할 식품 5...
2015.10.22 10:27
“빈병 보증금 오른다고? 그럼 소줏값 뛰겠네”…서민들 걱정 태산
-소주로 맘 달래는 서민들 “술도 제대로 못마실라”-빈병 보증금 내년부터 오른다는 소식에 귀 쫑긋-빈병 회수 취지 좋지만, 서민에 부담전가될라 우려 [헤럴드경제=장연주 기자] 내년 1월21일부터 빈병 보증금이 현재의 두배 이상으로 오르면서, 서민들 애환의 상징인 소주와 맥주 가격도 인상이 불가피해졌다. 자칫 음식...
2015.10.22 10:22
롯데면세점 패밀리콘서트 개최…외국인 관광객 1만명 참석
5년간 1300만명의 외국 관광객을 직접 유치하겠다는 ‘비전2020’을 밝힌 롯데면세점이 서울 송파구 잠실 일대에서 내외국인들이 대거 참여하는 다양한 형태의 문화행사를 개최하는 등 강남권 관광 활성화에 박차를 가한다.롯데면세점은 오는 24~25일 서울 잠실 올림픽공원 체조경기장에서 한류 마케팅의 대표적인 행사로 자...
2015.10.22 10:16
아모레퍼시픽, ‘2016 S/S 헤라 서울패션위크’ 성료
아모레퍼시픽은 서울패션위크 15년 역사상 최초로 헤라가 공식 후원하는 ‘2016 S/S 헤라 서울패션위크(HERA Seoul Fashion week)’가 성황리에 막을 내렸다고 22일 밝혔다.서울패션위크의 공식 타이틀로 후원하며 전 세계의 이목이 집중된 이번 ‘헤라 서울패션위크’는 15일 전야제를 시작으로 21일까지 동대문디자인플라...
2015.10.22 10:16
현대백화점, ‘흰 송로버섯’ 코스 요리 한정 판매
현대백화점이 송로버섯(트러플)을 활용한 고가(高價)의 이색코스 요리 메뉴를 선보인다.현대백화점은 판교점에 있는 이탈리안 프리미엄 식문화 공간 ‘이탈리(EATALY)’에서 오는 23일부터 11월 8일까지 ‘트러플 페스티벌’을 진행한다고 22일 밝혔다. 이탈리아 현지에서 갓 수확한 흰 송로버섯(화이트 트러플)을 공수해 와...
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!