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식품
K-콘텐츠가 불러온 한식 열풍… 음식 아닌 문화로 글로벌 대중화 나서
‘할매니얼(할머니와 밀레니얼 세대의 합성어)' 트렌드에 힘입어 국내에서 꾸준히 인기를 끌고 있는 약과가 최근 해외에서도 뜨거운 호응을 얻고 있다. SNS로 인해 콘텐츠 확산이 거의 실시간화되면서 한국에서 인기 있는 먹거리가 얼마 지나지 않아 해외에서도 유행을 하는 추세다. 세계적으로 한국 문화가 대...
2023.11.28 08:07
“트렌디한 한국, 아몬드 테스트마켓 성장”
리차드 웨이콧 캘리포니아아몬드협회장 20년간 협회장 맡으며 괄목성장 이끌어 한국시장은 캘리포니아산 ‘9위’ 수출국 지속가능 공급위해 기후대응 활동 강화 아몬드 외피로 단백질바·음료 개발도 “한국 방문땐 아몬드&멸치스낵 사가요” “한국은 변화에 매우 민감하고 트렌디한...
2023.04.20 11:25
대체육 새송이버섯, 네덜란드 현지 재배 집중 [aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]
네덜란드에서 버섯류가 미가공 대체육 식품으로 떠오르면서 새송이버섯의 현지 재배도 증가하고 있다고 24일 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 새송이버섯처럼 고기 식감을 가진 새로운 버섯 선호도가 높아짐에 따라 최근 5년 사이 네덜란드의 외국 버섯의 수요는 급증하고 있다. 과거에는 외국 버섯류 수요가 많지 ...
2022.06.24 11:07
건강하려면 ‘가난하게’ 먹어라 [푸드 플러스-건강식단과 소식]
기름진 고기 푸짐한 ‘귀족 밥상’ 버리고 식물성 위주 소소한 ‘서민 밥상’ 즐겨야 현미에 잡곡밥, 나물 반찬 대표 건강식 혈당이나 혈압조절·항암작용도 뛰어나 푸짐하게 차려진 식사를 하고, 커피와 디저트, 야식까지 먹으면서 질병에 대한 두려움으로 영양제까지 챙겨 먹는다. 하지만 문...
2021.08.06 11:54
‘선화동매운실비김치’의 높은 인기, 중국발 김치 쇼크에도 끄떡없어
얼마 전 중국의 충격적인 김치 제조 환경이 동영상으로 공개되며, 뜨거운 논란이 되고 있다. 해당 영상은 SNS와 TV 방송 등으로 널리 퍼지면서 중국산 김치에 대한 불안감을 높이고 있다. 이 여파로 중국산 김치는 물론 국내산 김치의 매출까지도 줄어들고 있다. 이런 가운데에서도 100% 국내산 배추만을 사용, 맛있...
2021.03.24 17:25
자연이 주는 건강을 고객에게 전하는 기업 ‘㈜매홍엘앤에프’
2013년에 설립된 ㈜매홍엘앤에프는 식사 대용식, 천연 간식, 슈퍼푸드, 3개의 카테고리에 매홍, NATUREIT, 자연다움, 착산상점, Dalda, 웰이유라는 6개의 브랜드를 두고 다양한 식품을 생산하고 있다. 이곳에서 생산하는 150여가지의 제품은 홈플러스를 비롯한 약 600여 개의 오프라인 대형마트 매장과 14개 ...
2021.03.18 13:39
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 달고나 커피 맛본 홍콩 “한국 음료·식재료 굿~”
사회적 거리두기의 영향으로 홍콩에서도 홈 카페와 홈베이킹이 유행하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 요리를 여가생활로 즐기고, 결과물을 온라인을 통해 공유하는 것이 유행처럼 번지고 있다. 특히 시선을 끄는 화려한 모양과 누구나 쉽게 따라할 수 있는 레시피가 확산되면서 덩달아 한국의 음료나 식재...
2020.06.22 11:45
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] “이불밖은 위험해”…프랑스 냉동식품 판매 ‘쑥’
프랑스에서 수년간 판매가 부진했던 냉동식품이 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산에 따라 성장률이 반등하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 특히 소비자 선호도가 높았던 짭짤한 맛의 식사용 제품이나 달콤한 디저트용 냉동식품의 성장세가 눈에 띈다. 시장조사기관 닐슨에 따르면 식사용 냉동식...
2020.06.22 11:45
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 러시아 밀키트 전성시대…1000억 시장 꿈꾼다
신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)가 장기화되면서 러시아 내 밀키트(Meal Kit) 분야가 큰 인기를 끌고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 가정간편식의 한 분류인 밀키트는 식사(Meal)+ 세트(Kit)가 합해진 단어로, ‘레시피 박스’ 라고도 불린다. 식재료 손질과 양념 준비 등의 조리 시간을 대...
2020.06.22 11:44
돌아온 ‘집밥’ 편리하고 영양 ‘만점’…AD시대 식생활 ‘판갈이’
식료품 ‘언택트’ 구매로 패턴 변화 다양한 동영상 레시피 인기몰이 ‘지속 가능한 식품 소비’에도 관심 높아져 집 나갔던 ‘집밥’이 돌아오고 있다. 시간에 쫓겨, 편리함에 밀려 점차 설 자리를 잃었던 밥상의 귀환이다. AD(After Disease) 시대 소비패턴의 변화는 식생활의 급격한 전환...
2020.05.08 11:42
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
피같은 돈 넣었는데…반토막 난 지주택에 망연자실[부동산360]
일정 지역 거주민들이 조합을 구성해 사업의 주체가 되어 주택을 건립하는 지역주택조합과 관련해 잡음이 끊이지 않고 있다. 일부 사업지에서는 기존 계획보다 사업 규모를 축소하는 내용의 총회를 추진해 조합원들의 불만이 고조되는 모양새다. 대구광역시 달서구 진천동에서 지역주택조합 사업을 추진 중인 한 추진위원회는 사업시행변경안 등을 안건으로 내달 임시총회를 진행할 예정이다. 당초 이 지역주택조합 사업지는 대구 지하철 1호선이 지나는 월배역 초역세권에 999가구 규모 대단지 아파트를 지을 계획이었다. 추진위는 20
부동산360