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[리얼푸드] ‘동지에 먹는 팥?’ 이젠 여름에도 팥이 ‘대세’
언젠가부터 ‘팥’을 떠올리면 ‘팥죽’보다는 ‘팥빙수’가 먼저 연상된다. 오래 전부터 겨울철 동지마다 ‘악운을 막아준다’며 상서로운 음식으로써 우리 곁을 지키던 팥죽은 ‘할머니 입맛’ 내지는 ‘할아버지 입맛’의 대명사가 됐고, 팥빙수는 메인과 사이드를 오가며 빙수 위에 자리매김하게 됐다. 실상 빙수의 역사...
2016.06.28 09:00
[리얼푸드]“남자한테 더 좋은데”…슈퍼푸드 복분자
요강을 뒤엎는다는 복분자의 효능은 예로부터 유명하다. 복분자는 나무에 열리는 딸기의 한 종류로, 세종 12년(1429)에 중국 황제의 생일 축하사절단이 우리나라에서 생산되는 약재의 약효를 검증받을 때도 복분자가 들어 있었다고 한다. 농림축산식품부에 따르면 블랙라즈베리라고도 불리는 복분자에는 안토시아닌과 비타민...
2016.06.28 08:12
[리얼푸드] 이 맛에 ‘여름’이다
계곡의 찬 기운이 더이상 두려워지지 않을 무렵, 시원하게 즐긴 피서 후 계곡물에 담근 수박을 잘라먹는 것은 여름의 일상이자 더위 속 ‘로망’이다. 원두막 아래서 깎아먹는 참외, 냉장고에서 차갑게 몸을 식힌 포도, 한입 가득 베어무는 달콤한 복숭아는 여름이기에 즐길 수 있는 맛이다. 제철음식은 보약보다 낫다고 했...
2016.06.28 08:11
퀵서비스 O2O 플랫폼 바달닷컴, 허브앤스포크 시스템으로 당일택배 시장 진출
[헤럴드경제] 지난 4월 인터넷 퀵서비스 중개플랫폼을 런칭하여 운영 중인 바달닷컴이 ‘허브 앤 스포크’ 시스템을 채용하며 당일택배 시장에 진출한다. ‘허브 앤 스포크’ 시스템이란 각 지점에서 발생되는 물량을 중심이 되는 한 거점(허브)에 집중시켜 분류한 후, 각각의 지점(스포크)으로 이동시키는 시스템을 말하는...
2016.06.27 18:22
우리의 삶과 함께하는 예술로서의 ‘사진’을 선보이다
[헤럴드경제] 19세기 초 프랑스에서 처음 등장한 ‘사진’은 은판에서 출발해 사실주의와 회화주의를 오가며 현대를 대표하는 예술장르로 자리매김하고 있다. 그러나 우리나라의 경우 관련 아트마켓의 규모는 성장하지 못한 채 정체되어 있었던 것이 사실이다. 이런 가운데 사진전문 경매업체를 표방하며 지난해 설립된 ‘포...
2016.06.27 18:14
[리얼푸드] “유자부터 청포도까지” ‘에이드’로 시원하게 즐기자
최근 20대 여성을 중심으로 탄산수 열풍이 불면서 시중에 많은 탄산수 브랜드가 등장했다.2011년 약 100억원에 불과하던 탄산수 시장은 2015년에는 약 800억원 규모까지 성장했다. 올해는 1000억원대 성장도 가능하다고 업계는 바라보고 있다. 지난 5년 새 탄산수 시장이 10배이상 성장한 것이다 기존 탄산음료에 싫증을 느...
2016.06.27 15:20
[리얼푸드]몸 속 열 식혀주는 진짜 ‘쿨푸드’
여름이 성큼 다가오면 누구나 절로 아이스크림이나 아이스음료에 손이 가게 마련이다. 얼음으로 무장한 ‘쿨푸드’들은 맛을 내기 위해 당분이나 각종 감미료로 무장하는 경우가 많다. 단맛이나 신맛 등 강한 맛이 있어야 얼음 범벅인 와중에서 청량감과 함께 ‘맛있다’는 느낌을 줄 수 있기 때문이다. 이 같은 쿨푸드를 자...
2016.06.27 15:17
[리얼푸드]크리스틴 조의 The Taste <9> ‘더위 잡는 초계탕’
-이북 보양식으로 원기 회복, 여름 보양식 초계탕어느 새 훌쩍 다가온 여름에 사람들은 더위를 피해 시원하고 편안한 공간과 주린 배와 지친 영혼을 달래줄 음식을 찾느라 분주하다. 한국에는 계절이나 특별한 목적에 따라 먹어야 하는 음식이 몇 가지 정해져 있는데, 더운 여름에 즐겨 먹는 닭고기와 찹쌀, 시원한 국수, 그...
2016.06.27 15:16
[리얼푸드]프랜차이즈 전환 매각…맥도날드 중국 사업권 누구 손으로?
맥도날드가 중국 직영점들을 프랜차이즈로 전환해 매각하는 방안을 추진하고 있는 가운데, 이미 여섯개 기업이 입찰 의사를 밝힌 것으로 알려졌다.미국 경제지 포천은 익명의 소식통을 인용해 베이징 투어리즘 그룹, 중국유통기업인 산파워 그룹, 중국화공그룹(켐차이나) 등 여섯개 기업이 입찰 의사를 밝혔다고 보도했다. ...
2016.06.27 11:31
[리얼푸드]부족해진 열량 채우려… 라마단 기간 무슬림은 달콤한 간식을 즐긴다
전 세계는 설탕과 전쟁 중이다. 비만, 당뇨 등 각종 성인병의 주범으로 꼽혀 각국에서 제재가 잇따르고 있다. 단 음식을 탐닉하는 것은 흡연ㆍ음주ㆍ도박 등과 함께 ‘길티 플레저(Guilty Pleasureㆍ죄책감과 쾌감이 동반하는 일)’로 분류된다.라마단을 나는 무슬림에게는 더욱 그럴 것이다. 금욕적 생활을 하라는 이슬람의...
2016.06.27 11:30
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지하철 3호선 연장 등이 호재로 작용하고 있는 경기도 하남시 하남시청역 일대에 정비사업으로 2000여가구가 공급된다. 오랜 기간 사업이 됐던 지역인 동시에 일대 1000가구 이상 단지도 많지 않아, 신축 대단지 아파트가 공급되면 대장아파트가 될 가능성이 높을 것으로 풀이된다. 하남시청은 7일부터 ‘하남시청역 일원 주택재개발정비사업 정비구역지정 및 정비계획결정(안)’을 열람·공고 중이다. 노후 주택과 빌라가 밀집한 경기 하남시 신장동 446-18번지 일원은 과거 하남E구역으
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀