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내추럴푸드
[리얼푸드]‘노화방지’ 안토시아닌, 가장 많이 들어있는 베리는?
[리얼푸드=육성연 기자]‘100세 시대’가 다가오면서 현대인의 관심거리 중 하나는 노화 방지가 됐다. 늙어가는 시간을 조금이라도 막고 싶은 현대인의 바람은 활성산소를 제거해준다는 슈퍼푸드의 인기로 이어지고 있다. 활성산소란 몸 속의 산소가 대사되는 과정에서 생성되는 것으로 스트레스, 과음, 과식 등에 의해 급증...
2017.06.01 10:10
[리얼푸드]찐고구마 vs 군고구마, 영양소 차이 있을까?
[리얼푸드=고승희 기자] 남녀노소의 건강 간식이자 여성들의 인기 다이어트 식품인 고구마. 달달한 포만감에 누구라도 부담없이 즐기는 영양식품이다. 고구마는 기원 전 3000년부터 재배된 것으로 추정되고 있다. 한반도에선 대표적인 구황작물로 함께 해왔다. 주성분은 탄수화물로 대부분 전분이다. 말린 고구마의 표면에 ...
2017.05.30 09:23
[리얼푸드]빨간 ‘비트’를 먹어야 하는 이유
[리얼푸드=박준규 기자] 비트는 최근 널리 이름을 알리고 있는 뿌리채소입니다. 국내 소비자들에게 익숙한 당근, 무와 친척 뻘 됩니다. 비트를 표현할 때 가장 결정적인 포인트는 ‘붉은 속살’입니다. 그래서 ‘레드비트’라고 부르기도 합니다.이미 제주도를 비롯한 국내서도 비트 농가가 많습니다. 하지만 여전히 비트를...
2017.05.29 15:28
[리얼푸드]열심히 운동하는 당신, 이건 꼭 먹어라
[리얼푸드=고승희 기자] 운동은 ‘웰니스(웰빙과 행복, 건강의 합성어)’를 위한 첫 걸음이다. 체중감량을 위해서가 아니라 보다 건강한 삶을 위해, 혹은 건전한 취미생활로 치열한 운동의 세계를 만나는 사람들이 적지 않다. 최근엔 크로스핏과 같은 강도 높은 운동도 유행이다. 배우 유지태 역시 ‘크로스핏 마니아’다. ...
2017.05.29 11:11
[리얼푸드]대장암 예방에 좋은 컬러푸드는? ‘녹색ㆍ흰색’
[리얼푸드=육성연 기자]빨강·흰색·노랑·초록·보라 다섯가지 색의 컬러푸드에는 암이나 만성 질환을 예방하는 파이토케미컬(천연 생체 활성화합물질)이 들어있다. ‘파이토케미컬’은 과일이나 채소의 색깔 별로 그 효능이 다른데. 흰색이나 녹색의 경우 대장암의 예방 효과가 상대적으로 뛰어나다는 연구결과가 나왔다....
2017.05.27 08:38
[리얼푸드]감자, 맘 놓고 먹어도 된다 vs 안 된다.
[리얼푸드=박준규 기자] 감자를 바라보는 시선은 엇갈립니다. 감자는 밥을 대신하는 ‘다이어트 식품’으로 간주되곤 합니다. 살 빼겠다며 감자와 달걀을 삶아서 밥 대신 먹어본 적이 있을 겁니다. 그러면서도 감자는 가끔 ‘다이어트의 적’으로 내몰리기도 합니다. 탄수화물이 많다는 이유에서인데요. 튀긴 감자는 비만의...
2017.05.26 09:20
[리얼푸드]애플망고ㆍ아보카도…후숙 과일, 맛있게 먹으려면?
[리얼푸드=육성연 기자]슈퍼푸드로 인기절정인 아보카도, 마트에서 구입한 초록색 아보카도를 당장 먹을수 없어 당황한 적이 있을 것이다. 이는 아보카도가 후숙과일이기 때문이다. 후숙과일은 수확 후에도 실온에서 숙성이 진행되는 과일이다. 상온에서 익혀야 하는 후숙과일, 더 맛있게 먹는 방법을 리얼푸드가 살펴봤다....
2017.05.24 17:36
[리얼푸드]다시보는 오이…“이렇게 좋았나”
[리얼푸드=박준규 기자]오이는 우리에겐 특별할 것 없는 식품입니다. 워낙 일상에서 많은 오이를 소비하고 있기 때문이겠죠. 오이는 씻기만 해서 날 상태로 먹기도 하고, 다양한 요리의 식재료로도 씁니다. 하지만 우리는 오이에 어떤 건강상의 이점이 있는지엔 큰 관심을 갖지 않았던 게 사실입니다. 요즘엔 오이를 싫어하...
2017.05.24 15:56
[리얼푸드] ‘건강한 매실청’엔 설탕 보단 올리고당…왜?
[리얼푸드=고승희 기자] 다재다능한 ‘매실’의 계절이 돌아왔다. 싱그러운 연녹색의 매실이 여름의 시작을 알리고 있다. 해마다 5~6월이 되면 ‘매실청’을 준비하기 위한 손길이 늘어난다. 매실청은 11월의 김장 못지 않은 ‘필수 코스’로 불리고 있다. 매실은 알면 알수록 신비로운 건강식품이기 때문이다. 그럼에도 최...
2017.05.24 11:21
[리얼푸드]검게 변한 바나나, 먹어야 할까
[리얼푸드=육성연 기자]바나나는 에덴의 동산에서 뱀이 이브를 유혹했을 때 숨어 있던 곳이 바로 바나나 나무의 그림자였다는 전설에서 ‘낙원의 과실(musa paradisiaca)’이라는 학명을 가지고 있다. ‘낙원의 과실’인 바나나는 우리나라 사람들이 가장 많이 먹는 과일중 하나다. 달콤한 맛과 풍부한 영양성분, 그리고 비...
2017.05.23 17:13
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10억도 비싸다 했는데 13억에 팔렸다…봉인해제 이문동 들썩 [부동산360]
서울시 동대문구가 대단지 전매제한 해제에 들썩이고 있다. 다만 이달부터 대출 규제 등이 시행된 만큼, 입주권 가격과 전세가 상승세가 이어질지에 대해서는 시각이 엇갈린다. 23일 부동산업계 등에 따르면 이문동 분양 단지 가운데 처음으로 ‘국민평형(전용 84㎡) 10억’을 넘어서며 고분양가 논란이 일기도 했던 ‘래미안 라그란데’는 지난달 23일부로 전매제한이 풀렸다. 래미안 라그란데의 전매제한 기간은 주택법 시행령에 따라 청약 당첨자 발표일이던 지
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!