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내추럴푸드
[리얼푸드]견과류 중 가장 날씬한 ‘피스타치오’, 다이어트용 스낵
[리얼푸드=육성연 기자]정월대보름이 다가오면서 견과류 판매도 증가하고 있다. 과거 땅콩과 호두가 관련시장 대부분을 차지했다면 최근에는 피스타치오, 아몬드, 캐슈넛 등 해외 견과류도 많이 판매되고 있다. 특히 피스타치오는 다이어트에 도움이 되는 효능이 알려지면서 주목받고 있다. 고운 연두빛을 내는 피스타치오...
2017.02.10 15:26
[리얼푸드]올해에도 여전히 슈퍼씨앗 흥행 열풍…뭐가 좋길래?
[리얼푸드=고승희 기자] 바야흐로 ‘슈퍼 씨앗’ 시대다. 이름도 생소했던 씨앗들이 새로운 ‘슈퍼푸드’로 등극하며 한국인의 식탁을 바꾸고 있다.미국 매체 푸드 내비게이터, 매쉬드닷컴, 슈퍼푸들리 등에 따르면 각종 씨앗 제품은 식물성 단백질과 건강한 지방, 비타민과 미네랄을 얻을 수 있는 식재료로 2017년 푸드 트...
2017.02.09 10:52
[리얼푸드]낯설은 서양자두 ‘프룬’, 하루 4개씩 먹었더니…
[리얼푸드=육성연 기자]서양 자두인 프룬(prune), 우리가 즐겨 먹는 자두보다 더 어두운 빛을 지녔으며 이름도 좀 낯설다. 우리에게 익숙한 자두는 플럼(plum)으로 동북아에 주로 분포돼 있으며, 프룬은 유럽이 원산지이다. 프룬은 일반적으로 씨를 제거하지 않은 채 건조시키는데, 이 과정에서 비타민 A가 3배 이상 증가...
2017.02.09 10:45
[리얼푸드] 20대부터 60대까지…연령대별 먹어야할 음식이 다르다 ?
[리얼푸드=고승희 기자] 모두가 ‘웰빙’을 지향하는 시대가 도래했다. 건강에 좋은 음식이야 넘쳐나는 때이지만 연령대 별로 반드시 먹어야할 음식은 다르다. 나이마다 필요로 하는 영양소와 발병 위험이 높은 질병이 다르기 때문이다. 미국 온라인 라이프스타일 매거진 오프라닷컴은 현지 저명한 영양사(클리블랜드 클리닉...
2017.02.08 10:49
[리얼푸드]진짜 ‘채소의 왕’은 누구?
[리얼푸드=고승희 기자] 그 많은 채소 가운데에도 진짜 ‘채소의 왕’은 있다. 무엇 하나 빼놓을 수 없을 만큼 영양소를 꽉꽉 채웠지만 ‘채소의 왕’을 가르는 기준은 비타민K, 루테인, 비타민C, 칼륨, 섬유질 함량, 칼로리 등이다. 미국 매체 치트시트는 농무부 데이터를 기준으로 진짜 ‘채소의 왕’을 가렸다. ‘톱10’...
2017.02.07 11:09
[리얼푸드]물이 아니어도 괜찮아…수분 섭취할 수 있는 음식 10가지
[리얼푸드=고승희 기자] ‘오늘도 하루 2리터?’하루 8잔, 약 2리터의 수분을 섭취하면 우리 몸은 눈에 띄는 변화를 보인다는 전문가들의 진단이 적지 않다. 노폐물 배출, 피부 개선, 피로 해소, 숙면, 심지어 다이어트 효과도 따라온다. 물이 보약이다. 하지만 2리터는 결코 쉽게 마실 수 있는 양은 아니다. 다행히도 물을...
2017.02.06 11:00
[리얼푸드]‘날씬한 한 끼’ 샐러드, OO넣으면 칼로리 폭탄
[리얼푸드=고승희 기자] 샐러드는 건강한 식생활을 원하는 많은 사람들이 찾는 음식입니다. 건강하고 신선한 식재료가 다양하게 들어가니 웰빙을 지향하는 이들에겐 안성맞춤이죠. 심지어 갖가지 채소가 포만감을 주니 다이어트에도 좋은데요. 하지만 “샐러드니까 괜찮다”는 생각으로 아무 재료나 넣어 샐러드를 만들다간...
2017.02.03 15:37
[리얼푸드]‘가볍고 건강한’ 샐러드 만드는 최고의 재료는?
[리얼푸드=고승희 기자] 샐러드는 건강하고 가벼운 한끼를 원하는 사람들의 식사 대용으로 최근 각광받고 있습니다. 다양한 채소와 과일, 맛깔나는 소스를 함께 섞은 ‘웰빙식’인데요. 친환경 유기농 건강 매거진 ‘올가닉 라이프’는 미국의 저명한 영양사들의 의견을 바탕으로 가장 영양가 높고 가벼운 샐러드를 만들 때...
2017.02.03 13:42
[리얼푸드]‘매일 먹을까 말까’ 찜찜했던 계란의 4가지 의혹
[리얼푸드=육성연 기자]조류인플루엔자(AI) 사태로 계란은 금(金)란이 됐다. 너무 흔해서 귀중해 보이지 않던 계란이 다시 보인다. 계란이 주는 건강상의 이점에 대해서도 다시 생각해보게 되는 시점이다. 계란이 가진 영양소는 잘 알고 있지만 우리 식생활과 밀접해있던 만큼 각종 오해와 의혹도 많다. 가격이 비싸진 이 ...
2017.02.03 10:12
[리얼푸드]이제부터 샐러드 짝궁은 ‘계란’…비타민 흡수 증가
[리얼푸드=육성연 기자] 비타민과 각종 영양소가 풍부한 신선한 샐러드에 과일ㆍ 견과류ㆍ요거트 등 다양한 식재료를 넣어먹으면 맛과 영양소가 더욱 풍부해진다. 특히 계란은 샐러드의 부드러운 맛을 더하고 단백질을 보충할수 있어 샐러드에 잘 어울리는 식재료다. 여기에 샐러드에 계란을 넣어 먹어야 하는 이유가 한가지...
2017.02.02 16:01
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀