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[잼의 건강한 변신 ③] 흰 빵에 건강한 맛 한 스푼, 홈메이드 스프레드 레시피
흰 식빵을 보면 토스트 하고 싶고 거기에 버터며 잼을 얹고 싶은 것은 당연한 욕구다. 살짝 녹은 버터, 달콤한 잼은 ‘짠단(짠맛과 단맛)’을 적절히 배합한 최고의 맛을 낸다. 스트레스마저 가시는 만족스러운 맛에도 죄스러운 마음이 드는 것은 탄수화물과 지방, 설탕의 조합이 만들어낸 칼로리와 당 때문이다.사실, 빵에...
2016.02.24 10:04
[잼의 건강한 변신 ②] 잼? 스프레드? 발라먹는 재미가 있다
영어로 스프레드(spread)는 ‘펼친다’는 뜻이다. 조리용어로 스프레드의 뜻도 이의 연장선으로, 넓게 펴발라 먹는 형태의 음식을 말한다. 주로 나이프를 이용해 일정량 덜어낸 다음에 빵이나 크레커에 발라먹는다. 굳이 따지자면 스프레드는 식탁의 조연쯤이다. 자칫 밋밋하거나 단조로울 수 있는 음식에 맛과 식감을 더하...
2016.02.24 10:04
[잼의 건강한 변신 ①] 더 건강하게, 더 있어보이게…잼이 돌아왔다
대한민국이 달달한 디저트에 중독되는 사이에도 당에 대한 민감도는 나날이 높아지고 있다. 무가당, 설탕대신 천연감미료를 찾는 사람들이 늘어났고, ‘설탕을 넣지 않은 00’라는 것만으로도 인기가 높아지는 요즘이다. 달콤함의 상징처럼 여겼던 잼의 입지가 불안해졌던 것도 이와 무관하지 않다. 잼을 한번이라도 만들어...
2016.02.24 10:04
하루 7시간미만 자는 남성, ‘공복혈당장애’ 위험 1.5배 증가
-삼성서울병원 신진영 교수팀 약 1만5000명 조사, 여성은 공복혈당장애 관계 불분명 하루에 7시간미만 자는 남성은 적정 수면(7∼8시간)을 취하는 남성에 비해 당뇨병의 예고탄이라 할 수 있는 공복혈당장애를 가질 가능성이 1.5배가량 높은 것으로 밝혀졌다. 공복혈당은 높지만 식사 후 혈당이 정상인 상태를 공복혈당장애...
2016.02.24 09:58
[이기자의 월드美슐랭 ②] ‘아트테크’의 시대…상상초월 경매 최고가 그림들은
미술품으로 재테크를 한다는 의미의 ‘아트테크’라는 용어까지 등장할 정도로 걸출한 그림들의 경매 낙찰가는 상상을 초월한다. 세계적으로 유명한 작품들의 낙찰가는 그야말로 입이 딱 벌어지는 수준이다.고가 미술품 경매 시장의 최고 스타 중 하나는 파블로 피카소다. 회화 작품 경매 사상 역대 사상 최고가를 경신한 작...
2016.02.24 09:46
[이기자의 월드美슐랭 ①] 모네가 사라졌다…구매자도, 작품도 없어진 미술경매
세계적 걸작이 오고 가는 미술품 경매 시장이 불황을 맞고 있다. 경기 침체에 따라 한 때 경매 큰 손이었던 신흥국의 수요도 가라앉았고, 경매에 오를 걸작이 예전만큼 많지 않다는 것도 문제다. 경매 회사들은 타개책 마련에 분주하다.최근 파이낸셜타임스(FT)에 따르면 미술품 경매 시장에서 아예 팔리지 않거나, 낙찰 예...
2016.02.24 09:46
신영복 교수 유작, 다시 나온 ‘처음처럼’
’신영복 서화 에세이‘라는 부제를 달고 2007년 출간된 신영복의 ‘처음처럼’이 10년만에 개정신판으로 출간됐다.이 책은 고인이 마지막까지 손수 원고를 다듬고 초판본에 실리지 않은 새로운 글과 그림을 넣고 정리한 것으로 2015년 11월 출판사에 넘겨졌다. 고인은 이미 당시 병환이 깊어 더 이상 집필이 어려운 가운데...
2016.02.24 09:27
AJ셀카 모델에 배우 유해진 선정
중고차매입전문브랜드 AJ셀카가 배우 유해진을 CF모델로 선정했다고 24일 밝혔다. 이번 광고에서 유해진은 AJ셀카의 중고차 매입과정을 특유의 유쾌한 연기로 표현한다. 중고차를 팔려는 친구에게 코치하듯 AJ셀카 무료방문견적상담 서비스를 소개한다. 또 ‘이제 내차 팔러 겁니다’ 라는 재치 있는 문구로 전화 한 통이면...
2016.02.24 09:26
유산균, 비만인 우리아이 체중 감량 돕는다
유산균이 비만 어린이의 체중 감량에도 효과가 있다는 임상시험 연구 결과가 나왔다.프로바이오틱스 전문기업 쎌바이오텍은 터키ㆍ벨기에의 공동 연구진이 자사의 유산균을 이용한 연구에서 이런 결과를 얻었다고 24일 밝혔다.연구진은 소아비만 어린이 77명을 두 그룹으로 나눴다. 첫 번째 실험군은 운동과 식이요법 등 일...
2016.02.24 09:21
[리얼푸드]美 FDA, 식품 내 제초제 잔여물 모니터링 나선다
미국 FDA가 식품에 남아있는 글리포세이트에 대한 모니터링에 나선다. 글리포세이트(Glyphosate)는 미국에서 생산되는 대부분의 곡물을 키울 때 사용되는 제초제로 현재 몬산토 사에서 개발해 ‘라운드업’이라는 이름으로 시판중이다. 글리포세이트는 현재 전세계에서 가장 많이 사용되는 제초제 중 하나다. 미국의 식품의...
2016.02.24 09:14
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
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2억이나 떨어졌던 파주 이 한옥 집…5000만원 비싸게 팔렸다 [부동산360]
경매시장에 등장한 파주의 한 한옥주택이 최저입찰가보다 5000만원 가까운 웃돈이 붙어 매각된 것으로 나타났다. 파주 외곽 입지인 데다 실거주 목적으로 수요가 한정돼 한 차례 유찰됐었지만 한옥주택의 희소성, 깨끗한 외관 상태 등을 고려한 응찰자가 나타난 것으로 해석된다. 12일 경·공매 데이터업체 지지옥션에 따르면 경기도 파주시 조리읍 장곡리 일대에 위치하고 있는 한옥주택은 지난 7일 진행된 두 번째 경매에서 5억280만원에 매각됐다. 지난달 2일 감정가 6억5107만800원에 진행된 경
부동산360