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[리얼푸드]프랑스, 캡슐 커피 소비 는다
프랑스 내 캡슐 커피 시장이 무서운 기세로 확장되고 있다.코트라(KOTRA)와 현지 언론에 따르면 올해 프랑스 캡슐 커피 시장 매출액은 약 2억 유로(한화 약 2510억원)로 전망되며, 2020년에는 2배인 4억 유로(약 5020억원)까지 성장할 것으로 보인다.최근 몇 년 전부터 프랑스인들의 커피 소비방식은 캡슐 커피 위주로 바뀌...
2016.11.25 17:24
[리얼푸드]‘흡연다음 무서운 설탕…’, 전 세계에 설탕세 도입이 봇물을 이루는 이유...
건강에 악영향을 미치는 비만은 전세계 공통된 문제다. 비만 원인은 수십가지가 넘지만 그 중에서도 당의 섭취는 큰 원인이다. 특히 영양가는 거의 없으면서도 당이 많이 들어간 탄산음료의 섭취는 주범으로 꼽히고 있다. [사진출처=123RF]설탕이 첨가된 소프트 드링크에 이른바 설탕세를 부과해야 한다는 목소리가 전세계...
2016.11.24 09:55
[리얼푸드]‘퀴노아 스터핑, 無항생제 칠면조…’, 건강식으로 바뀌는 추수감사절 식탁
[코리아헤럴드=리얼푸드팀 송지원 기자] 매년 11월 넷째 주 목요일(올해는 24일)인 추수감사절(Thanksgiving Day)은 크리스마스와 더불어 미국의 가장 큰 명절이다. 칠면조나 햄 구이 등 고기류와 빵 조각을 양념에 버무려 오븐에 구워낸 스터핑 (stuffing) 등이 주 요리다. 여기에 각종 파이, 맥앤치즈, 캐서롤 등 그야말로...
2016.11.24 09:21
[리얼푸드][학교급식 건강한가]④착한급식2. 신갈고 “아이들이 가공식품을 좋아할 거라 생각했지만…”
점심시간 1시간 30분 전, 경기도 신갈고등학교 입구에선 고소한 삼겹살 냄새가 진동했다. 이 날의 ‘하드캐리’는 대패삼겹살. “대패삼겹살은 급식 중에서도 비싼 메뉴 중 하나예요. 3학년 아이들이 곧 수능이라 무리하게 준비했어요.(웃음)” 중식 단가 3900원. 인건비와 운영비를 제외하면 식품비로 2800원(73%)이 들어간...
2016.11.21 17:44
[리얼푸드][학교급식 건강한가]③착한급식1. 파주 세경고, 2700원으로 만든 ‘귀족급식’의 비밀
“점심시간이 기다려져요!”(세경고 1학년 오도경 군) 만족도의 이유는 각양각색이다. “우리 학교 급식이요? 맛있는 거 많이 나와서 좋아요. 다른 학교 친구들이 부러워해요!”(1학년 이동명 군), “엄마가 집에서 밥을 안 해요. 집에 가면 학교밥 먹고 싶어요.(웃음)” (2학년 김건희 군)최근 파주 세경고등학교의 급식이...
2016.11.21 17:44
[리얼푸드][학교급식 건강한가]②나트륨 줄이기, 당과의 전쟁 그 후…어떻게 달라졌나
‘단짠’(달고 짠 맛) 열풍이 아무리 거세도 식탁 위는 ‘백색전쟁’이 한창이다. 학교도 예외는 아니다. 고당, 고나트륨이 청소년의 건강을 해치는 주범으로 지목되자, 학교 급식에서도 당과 나트륨을 줄이기 위한 움직임이 활발하다.나트륨 저감화는 진작부터 시작됐다. 2013년 교육부는 오는 2017년까지 학교 급식 나트륨...
2016.11.21 17:43
[리얼푸드][학교급식 건강한가]①무법천지 급식…뭐가 문제일까?
연간 5조 6000억원, 매일 600만명의 학생들이 전국 1만2000여 학교에서 한 끼를 해결한다. 1990년대 초반 확대되기 시작한 학교급식은 어느덧 20여년의 역사를 쌓았다. 지난 20년 간 급식 문화도 변화를 거듭했다. 학생들의 입맛에 맞춰 식단은 진화하고 있다. “미래의 주역인 성장기 학생들의 먹거리에 안전상 허점이나 비...
2016.11.21 16:48
[리얼푸드]대만, 방사능 오염 우려에도 “후쿠시마현 외 4개현 식품, 단계적 수입”
대만 정부가 방사능 오염 가능성 때문에 당초 수입을 금지했던 일본 일부 지역 식품을 단계적으로 수입하기로 했다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 대만 농업위원회와 위생복리부는 최근 ‘일본식품대만수입안보고’를 발표하며 후쿠시마 원전 사고 이후 수입을 금지했던 군마ㆍ도치기ㆍ이바라키ㆍ지바 등 일본 지역 ...
2016.11.21 15:25
[리얼푸드]늘어나는 러시아 자동판매기, 상품의 다양화ㆍ디지털 전환
러시아에서 자동판매기 시장이 성장하고 있다. 미국, 일본, 유럽 등의 선진국에 비하면 러시아는 발전초기단계로 향후 성장 잠재력이 큰 시장이다.코트라(kotra)에 따르면 신속성과 편리함을 장점으로 보유한 러시아 자동판매기 시장은 최근 커피나 음료에 국한되지 않고 다양한 상품을 공급·판매하며 급성장하는 추세다.유...
2016.11.21 15:22
[리얼푸드]건강에 관심많은 中 젊은층. 보건식품 소비자로 급부상
중국 내 보건식품 소비자가 젊은층을 중심으로 증가하고 있다. 특히 스포츠, 미용 관련 보건식품은 새로운 성장 포인트다. 보건식품은 일정 효능과 기능적 성분을 함유하고 있어 인체 기능을 조절할 수 있지만 질병치료 목적으로 사용되지는 않는 건강보조식품을 의미한다.코트라(kotra) 에 따르면 2015년 중국 보건식품 생...
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
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[르포] 20억 집 너도나도 대치맘 되려 줄섰다…강남8학군 신축 뜨거운 열기 [부동산360]
“교육·교통·생활 인프라 뭐 하나 흠잡을데가 없네요. 최상의 입지조건을 갖춘 곳 인데다가 가구수가 적어 경쟁률이 두렵지만 도전해 볼 생각이에요.”(견본주택 방문객 A씨) 지난 4일 방문한 서울시 서초구 양재동에 위치한 ‘디에이치 대치 에델루이’ 견본주택은 50명의 예약 방문객으로 꽉찬 모습이었다. 신혼부부를 포함해 어린 아이들 손을 잡고 유닛과 조감도 등을 꼼꼼하게 둘러보는 젊은 부부와 나이가 지극한 노부부 등 부부단위 방문객들이 눈에 띄
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