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[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 말레이시아도 음식 배달시장 뜨거운 경쟁
말레이시아에서 음식 배달 서비스가 새로운 외식 문화로 자리잡으면서, 배달 시장의 성장세는 더욱 빨라질 전망이다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 2022년 말레이시아 배달음식 시장 규모가 9억5600만 달러(약 1조1000억원)에 이를 것으로 예상된다.aT 말레이시아 사무소 관계자는 “저녁시간 뿐만 아니라 점심시간에...
2019.05.13 11:09
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 치즈닭갈비·핫도그…日, SNS 타고 ‘제3한류’ 붐
최근 트렌드를 분석할 때 SNS(소셜네트워크서비스)는 빼놓을 수 없는 분야이다. SNS에서 취향이 같은 이들의 평가를 통해 제품을 구매하는 소비 패턴도 일반화되고 있다. 제품정보를 구체적으로 알 수 있고 신뢰도가 높다고 판단하는 소비자가 늘고 있기 때문이다. 이에 따라 각 기업들은 SNS를 활용한 마케팅을 내놓고 있다...
2019.05.13 11:09
흑당·메이플·단수수…천연 건강시럽에 빠지다
대만에서 건너온 흑당(흑설탕) 버블티 ‘타이거 슈가’가 국내에서 인기를 끌면서, 국내 프랜차이즈 음료 업체들도 앞다퉈 흑당 제품을 내놓고 있다.흑당 음료에는 흑설탕을 불에 서서히 녹여 풍미를 높이고 단맛을 끌어올린 흑당 시럽을 사용한다. 음료나 디저트에 활용했을 때 짙은 흑당이 흘러내리는 듯한 모습을 눈으로...
2019.05.09 11:53
몸에 좋다는 사과식초, 치아·뼈에는 ‘레드카드’...당뇨환자엔 위험할수도
지난 몇 년 사이 사과 식초(apple cider vinegar, 사과 사이다 비네거)는 잘 나가는 ‘슈퍼푸드’로 떠올랐다. 사과 식초가 인기를 모은 이유는 명백하다. 여과하지 않은 사과 식초는 단백질, 효소 등이 풍부하고 칼로리도 낮은 데다 체중 감량에도 도움이 되기 때문이다. 연구 결과도 많이 나왔다. 일본 미즈칸 그룹 중앙 ...
2019.05.09 11:52
말린 살구·렌틸콩·아마란스 ‘철분3형제
햄프씨드도 철분·건강한 지방 풍부철분흡수율 높이려면 비타민C 많은 채소 섭취해야철분은 우리 몸에 반드시 필요한 영양소 중 하나로, 동물성 식품에 풍부하다는 인식이 많다. 사실 철분에는 두 가지 종류가 있다. 많은 사람들이 익히 알고 있는 동물성 식품에 존재하는 철분은 바로 ‘헴’(heme) 성분이다. 소고기, 돼지...
2019.05.09 11:51
‘서민갑부’ 베이글 연매출 10억 성공스토리 화제
[헤럴드경제=모바일섹션]뉴욕 정통방식의 베이글로 성공스토리를 써낸 ‘서민갑부’ 방송편이 네티즌들 사이에서 지속적으로 회자되고 있다.까다로운 뉴요커들의 입맛을 사로잡은 데 이어 서울의 작은 베이글 가게를 운영하며 연매출 10억원을 올린 정정자 씨의 이야기다. 이 이야기는 지난 4월 방송된 채널A ‘서민갑부’에...
2019.05.05 11:00
가정의달 외식 72곳 적발…단속 강도-지역 형평성 논란
“기획점검인데 지역별 쇠방망이-솜방망이 편차” 식약처-지자체 합동, 학교 주변은 3만 중 1곳 적발 [헤럴드경제=함영훈 기자] 식품의약품안전처는 5월 ‘가정의 달’을 맞아 지난 4월 15~19일 17개 지방자치단체와 함께 외식이나 행사 등으로 빈번하게 이용되는 패밀리레스토랑-결혼식장-뷔페 등 2...
2019.05.03 10:45
파인애플·오렌지·바나나껍질이 보약
美 말린 과일껍질 판매업체 등장… ‘음식물 쓰레기’ 과일껍질이 ‘건강간식’으로‘음식물 쓰레기’라 여겨졌던 ‘천덕꾸러기’가 마침내 ‘착한 음식’으로 떠올랐다. 연간 약 2억 톤이 버려지던 과일 껍질이 최근 새로운 건강 간식으로 주목받고 있다. ‘윤리적 소비’와 ‘웰빙’ 트렌드가 도래하며 나타난 현상이다. ...
2019.05.02 11:11
노니 쇳가루에 놀란 국민들, 22개 제품 적발
국민 청원에 따라 식약처가 노니제품 88개 제품을 전수조사한 결과 22개 제품에서 자석에 척척 붙는 쇳가루 등 금속성 이물이 기준 초과로 검출돼 충격을 주고 있다.정부는 또 노니 분말, 환, 주스 등 노니를 원료로 한 제품을 대상으로 온라인상 허위 과대광고 행위를 점검해 질병 예방 치료 효능 등을 표방하면서 판매하는...
2019.05.02 09:00
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] “매운맛 중 최고”…말레이시아도 ‘불닭’은 진리
지난달 1일부터 신세계푸드가 말레이시아에서 판매를 시작한 ‘대박라면 고스트 페퍼 스파이시 치킨맛’의 초도물량 10만개가 출시 2주 만에 완판됐다.이 제품은 신세계푸드가 할랄(이슬람 율법에 의해 무슬림이 먹고 쓸 수 있도록 허용된 제품) 시장을 공략하기 위해 말레이시아에 세 번째로 선보인 라면이다.매운 고추인 ...
2019.04.29 11:25
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
BTS+뉴진스? 방시혁 vs.민희진?…하이브의 선택은 [홍길용의 화식열전]
“군자는 용맹함을 숭상합니까?”(君子尚勇乎) “의가 가장 중요하다. 군자가 용맹해도 의가 없으면 세상이 어지러워지고 소인이 용맹하지만 의가 없으면 도둑질을 하게 된다”(義之為上. 君子好勇而無義則亂, 小人好勇而無義則盜) 사마천(司馬遷)이 사기(史記) 중니제자열전(仲尼弟子列傳)에 소개한 공자(孔子)와 제자 자로(子路)의 대화 중 일부다. 능력이 있어도 사리 분별을 잘 해야 그 힘을 제대로 쓸 수 있다. 능력이 있어도 욕심만 가득하면 그 힘을 좋지 못한데 쓰기 쉽다. 군자, 즉 경영자라면 힘과
홍길용의 화식열전
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀