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[리얼푸드] 동물 줄기세포로 만든 고기 나왔다…가격(500g)은 2000만원!
[코리아헤럴드=이서영 기자] 미국에서 동물의 줄기세포로 만든 고기가 처음 탄생했다. 샌프란시스코에 위치한 스타트업 멤피스 미트스(Memphis Meats)는 동물 생명을 귀하게 여겨서 도축하는 대신 동물 줄기 세포로 고기를 생산하려는 업체이다. 이 업체는 지난 2일 실험실에서 성공적으로 고기를 만들었다고 발표했다. [사...
2016.02.15 08:06
먹다가 다시 포장할 수 있는 스니커즈 나왔다
[코리아헤럴드=이서영 기자] 간식을 먹다가 남기고 싶어도 한번 뜯은 포장때문에 다 먹거나 그냥 버리는 경우가 종종 있다. 이런 고민을 해결해주는 아이디어 상품이 나와 눈길을 끈다. 영국의 시장조사기관 민텔(Mintel)에 따르면, 미국의 식품업체 마스(Mars)는 최근 다시 포장할 수 있는 스니커즈를 출시했다. 신제품 스...
2016.02.15 08:06
[리얼푸드] 단백질 풍부한 ‘육포’, 간식으로 인기
[코리아헤럴드=이서영 기자] 육포가 미국에서 큰 인기를 끌고 있다. 시장조사 업체 IRI에 따르면, 2015년에 육포 판매량은 전년 대비 12.5% 증가해 전체 육포시장은 총 28억 달러(3.4조원)의 수익을 거뒀다. 육포는 수백 년 동안 존재해왔던 식품이지만 최근 더 건강하고 다양한 맛으로 육포가 출시됨에 따라 육포를 찾는 소...
2016.02.15 08:05
[리얼푸드] 美에서 외면받는 시리얼 ‘아침대용식’에서 ‘간식’으로
[코리아헤럴드=이서영 기자] 미국의 시리얼 산업에 위기가 닥쳤다. 시장조사 전문업체 닐슨(Nielsen)에 따르면, 미국의 시리얼 연평균 성장률은 2009년부터 2014년까지 1.5% 감소했고, 2015년에는 심지어 2%나 감소했다.미국 대표 시리얼 업체 켈로그(Kellogg)와 제너럴 밀스(General Mills)는 지난 분기의 시리얼 판매가 각...
2016.02.15 08:05
[리얼푸드] 영국에서 ‘과자’ 자리 위협하는 ‘팝콘’, 왜?
[코리아헤럴드=이서영 기자] 최근 영국에서 과자 판매량이 감소하고 있는 반면, 팝콘 판매량이 급격히 증가하고 있다. 과거 영화관에서만 볼 수 있었던 간식이었던 팝콘이 카라멜 맛부터 시나몬 맛까지 다양하게 출시 되면서 인기를 끌고 있는 것이다. 영국의 시장조사기관 민텔(Mintel)에 따르면, 2013년 영국 소비자들의 ...
2016.02.15 08:05
[리얼푸드] 증류주, 맥주 성장률 앞섰다
[코리아헤럴드=이서영 기자] 위스키와 진, 보드카, 고량주 등 알코올 농도가 높은 증류주 시장이 맥주 시장보다 더 빠르게 성장하고 있는 것으로 나타났다. 미국 증류주의회(Distilled Spirits Council of the United States)에 따르면, 지난해 증류주 매출은 4.1% 증가했으며 판매량은 2.3% 증가했다. 특히 증류주 판매율은...
2016.02.15 08:04
‘비정상’ 대표, 장관과 함께 “한~국 관광!” 외치다.
김종덕 문화체육관광부 장관이 jtbc 인기프로그램인 ‘비정상회담’ 출연진 샘 오취리, 알베르토 몬디, 니콜라이 욘센과 함께 한국방문의해 홍보활동을 벌이면서 즉석 토크콘서트를 진행해 화제가 되고 있다.15일 문체부에 따르면, 이들은 ‘2016~2018 한국 방문의 해’와 2월 한 달 간 진행되는 코리아그랜드세일을 기념해...
2016.02.15 08:04
[리얼푸드] 해조류가 육류 대용으로?…독일서 슈퍼푸드로 부상
[코리아헤럴드=이서영 기자] 해초가 함유된 식품이 독일에서 인기를 끌 전망이다. 최근 독일 소비자들 사이에서 육류에서 단백질을 섭취하는 것이 건강과 환경에 모두 해롭다고 인식하는 경향이 짙어지면서 단백질을 대체할 식품을 찾아 나서는 소비자가 늘고 있다. 그 중에서도 해초, 클로렐라, 해조가 큰 주목을 받고 있다...
2016.02.15 08:02
[리얼푸드]‘집밥+외식’…日 ‘나카쇼쿠’ 시장이 뜬다
#일본 최대 편의점이자 편의점 냉장 조리식품 붐의 선두주자인 세븐일레븐은 지난 2013년 밥이나 반찬 등을 제조하는 공장 7개를 신설했다. 세븐일레븐은 지방별로 현지 맛에 충실한 제품을 내놓고 있으며 낫토와 두부 등 식품 수퍼 못지 않게 다양한 음식을 제공하고 있다.#일본의 대형 육류 가공업체인 ‘프리마 햄’은 지...
2016.02.15 06:27
[생생건강 365]패스트푸드 과다섭취는 ‘비만의 굴레’
패스트푸드의 경우 한번에 섭취되는 칼로리가 다른 음식에 비해 높고, 지방과 나트륨이 과도하게 들어가 있는 경우가 많습니다. 패스트푸드의 과잉섭취는 어린 아이들에게도 큰 문제를 초래하게 되는데 특히 고칼로리 식으로 인한 소아비만은 성장기에 있는 아이들에게 각종 문제를 일으키는 원인이 될 뿐만 아니라 비만으로...
2016.02.15 06:20
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