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[리얼푸드] 고생한 아내에게, 어머니에게…럭셔리 선물 ‘스파힐링’
종일 불편한 자세로 전을 부치고 쉴새없이 설거지 거리가 쏟아지는 통에 명절 내내 싱크대 앞을 떠나지 못했다. 연휴기간에도 아이와 남편을 챙겨야 하는 일은 계속된다. 불편함, 피곤함 등 몸이 보내는 빨간 신호를 애써 무시하며 연휴를 보낸 이후 밀려오는 고단함들은 온전히 이 시대의 아내와 며느리와 어머니들의 몫이...
2015.09.30 11:00
[리얼푸드] ‘또 쪘어’…명절 ‘살’과 이별하는 자세
추수를 끝낸 후 햇과일과 햇곡식을 가득차려 조상들에게 감사의 뜻으로 차례를 지내는 추석의 풍속은 늘 ‘살’이라는 선물을 남긴다. 폭풍흡입의 결과다. 송편이며 전이며 배불리 먹어도 자꾸 먹게 되는 것이 명절음식이다. 정신없는 명절연휴기간의 먹부림이 끝난 후 밀려드는 후회감, 갑자기 어느날 맞지 않는 옷들을 대...
2015.09.30 11:00
[리얼푸드] 명절증후군·우울증…‘비타민’으로 기분UP
명절 연휴기간에 받는 정신적 스트레스와 그로 인한 육체적 증상을 통칭 ‘명절증후군’이라고 한다. 쉴틈 없이 과도한 가사일이 주어지고 소위 ‘시댁 스트레스’까지 겪어야 하는 주부들에게만 해당하는 것은 아니다. 대학은 어디로 가는지, 취직은 했는지, 결혼은 언제할 건지, 아이는 언제가질 건지 명절만 되면 쏟아지...
2015.09.30 11:00
[리얼푸드]볶음밥? 브루스케타? 롤?…연어캔 활용 레시피
각종 비타민군과 오메가-3 지방산이 풍부한 연어는 고단백 저칼로리 음식으로 어린이와 노약자, 다이어트에 관심있는 여성, 만성피로에 시달리는 직장인까지 모두에게 영양만점이다. 연어를 손쉽게 섭취할 수 있도록 만들어진 연어캔은 볶음밥은 물론 캘리포니아롤, 납작하게 잘라 구운 빵 위에 각종 재료를 얹어 먹는 전채...
2015.09.30 10:33
[리얼푸드] 지금이 제철 ‘연어’, 알고 먹으면 더 보약
9~10월이 제철인 연어는 미국의 저명한 영양학자이자 내과의사인 스티브 프랫 박사가 14가지 ‘슈퍼푸드’ 중 하나로 꼽으면서 전세계적으로 인기를 끌고 있다. 연어는 2012년 영국의 저명한 식품연구소인 레더헤드식품연구소(LFR)가 5년 간의 연구 끝에 발표한 ‘궁극의 건강식’ 메뉴에 오르기도 했다. 유럽에서는 오래 전...
2015.09.30 10:32
[리얼푸드]꽁치캔→참치캔→연어캔…캔 속엔 ‘진화’가 있다
신선한 생선을 직접 구매해 먹기 어려웠던 시절, 잘 손질이 돼 있는 꽁치캔은 김치찌개나 찜 등을 간편하게 만들 수 있는 식재료로 인기를 끌었다. 이후 소득수준 향상으로 인해 해산물에 대한 관심과 접근성이 높아지면서 참치에 그 자리를 내줬다.1982년 출시된 참치캔은 30년 이상 수산물 통조림 시장의 절대강자로 자리...
2015.09.30 10:32
건강식품 시장, 비타민ㆍ오메가3ㆍ유산균이 접수?
건강식품 시장의 판도가 바뀌고 있다. 건강식품 시장의 전통 강자인 홍삼의 인기가 주춤한 사이 기능을 더한 이른바 ‘기능성 건강식품’인 비타민과 오메가3, 유산균, 프로폴리스 등이 무섭게 성장하고 있는 것이다. 롯데마트에 따르면 건강식품 매출 추이를 살펴본 결과 2010년에는 20% 미만이었던 ‘기능성 건강식품’ 매...
2015.09.30 09:50
롯데면세점 “관광활성화 통해 지역상생 공동 노력 약속”
-롯데면세점, 서울시 중구에 이어 종로구와도 업무협약 체결롯데면세점은 30일 종로구 지역관광 활성화 및 상호 발전을 위한 ‘종로구ㆍ롯데면세점 간 지역관광 활성화를 위한 업무협력 양해각서’를 체결했다고 이날 밝혔다.종로구청에서 열린 이날 협약식에는 김영종 종로구청장과 이홍균 롯데면세점 대표이사가 직접 참석...
2015.09.30 09:45
[리얼푸드] “아이스로 주세요”…여름 한철 아냐
[코리아헤럴드=정주원 기자] 차갑게 내린 아이스커피(cold brew coffee), 이른바 아이스 커피가 미국 커피전문점 시장을 중심으로 시즌 한정 이미지를 탈피하고 있다고 외신이 최근 보도했다. 푸드 비즈니스 뉴스, 민텔 등 식음료 전문 외신들은 작년 한해 미국 내 커피전문점의 아이스 커피의 주문이 두 배로 늘었다며 ‘차...
2015.09.30 09:26
[유명인이 사랑한 와인](5)박상원의 ‘몬테스 알파 엠(Montes Alpha M)’
‘와인은 몰라도 몬테스는 안다’는 말이 있다. 한국에 1998년부터 판매되기 시작한 몬테스는 바로 한국 와인시장의 모습을 보여주는 지표와 같은 와인이다. 몬테스의 성장이 곧 한국 와인산업의 성장이라고 해도 과언이 아니다.높은 인지도 만큼 몬테스를 좋아하는 사람들은 매우 많다. 그 중에서도 배우 박상원은 몬테스와...
2015.09.30 09:24
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
연준의 ‘거울’을 깨자…현실은 ‘겨울’을 향해 [홍길용의 화식열전]
고대 중국 성인으로 평가받는 기자(箕子)는 어려운 일을 해결할 때 다섯 가지를 기준으로 삼았다고 한다. 그 중 둘이 복(卜)과 서(筮)다. 쉽게 말해 점을 본 것이다. 다섯 사람이 각각 점을 쳐서 그 중에서 많은 사람의 판단을 믿고 따르는 방식이었다. 점괘를 믿는 걸까 아니면 사람의 판단을 믿는 걸까? 중요한 것은 객관성이다. 사기(史記) 귀책열전(龜策列傳)에서는 ‘구하는 바를 점치면 뜻대로 안 된다’(以蔔有求不得)고 강조한다. 백설공주에 나오는 마법의 거울은 요구에 반응한다. 보고 싶은 것만 보여줄 뿐이다.
홍길용의 화식열전
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!