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[리얼푸드][오늘은 암 예방의 날②] 김치ㆍ된장은 매일 밥상에 오르는 항암푸드
우리 밥상은 항암식품으로 가득하다. 김치와 된장이 대표적이다. 김치는 암을 예방하는 대표적인 음식이라고 한다. [사진출처=123RF]김치가 적당히 익었을 때 암 예방 효과가 가장 크다. 김치 속 유산균은 대장으로 내려가 나쁜 균을 죽이며 장의 건강을 유지하는 정장작용을 해 대장암 예방에 중요한 역할을 한다. 김치는...
2016.03.21 10:18
[리얼푸드][오늘은 암예방의 날 ①] 술 한잔도 안돼?…그럼 암예방한다는 막걸리 한잔은
암을 예방하려면 아주 적은 양의 술도 피해야 한다는 보건당국의 권고가 나왔다. 10년 전에 제정된 암 예방 수칙에는 ‘술은 하루 2잔 이내로만 마시기’로 명시돼 소량의 음주까지는 허용됐다. 이번 개정안에서는 ‘암예방을 위해 하루 한두 잔의 소량 음주도 피하기’로 강화했다. 그렇다면 모든 술이 암과 밀접한 관련이...
2016.03.21 10:17
[리얼푸드]싱글 몰트 스카치, 가격 급등...왜?
[코리아헤럴드=이서영 기자] 싱글 몰트 스카치의 수요가 증가하면서 세계 스카치 공급이 수요를 충당하지 못해 스카치의 가격이 급등하고 있다.아시아에서 싱글 몰트 스카치의 수요가 증가해 상대적으로 스카치 공급이 부족해진 실정이다. 현재 스카치 5병 중 하나는 아시아에서 판매되고 있다.또한, 싱글 몰트 스카치는 최...
2016.03.21 08:28
[리얼푸드] 프랑스 인기음식은 햄버거...1인당 연간 16개 섭취
[코리아헤럴드=이서영 기자] 프랑스 음식점에서 가장 인기 있는 음식은 햄버거인 것으로 나타났다. 프랑스 음식점 4개 중 3개는 메뉴에 버거를 판매하고 있으며 그 중에서 80%는 햄버거가 가장 잘 팔리는 메뉴라고 외신이 밝혔다.패스트 푸드 체인점 맥도날드(McDonald)와 버거킹(Burger King)도 프랑스에서 인기를 끌고 있...
2016.03.21 08:27
[리얼푸드]자기 전에 먹으면 ‘꿀잠’ 자는 음식은?
[코리아헤럴드=이서영 기자] 자기 직전에 먹으면 수면에 도움 되는 음식이 있어 눈길을 끈다. 미국 영양 및 식이요법학 학회 대변인 겸 등록 영양사 알리사 럼세이는 고탄수화물 간식거리를 먹는 것이 수면에 도움이 된다고 주장했다. 탄수화물은 수면을 유도하는 인슐린을 분비하기 때문에 탄수화물 섭취가 수면에 영향을 ...
2016.03.21 08:26
[리얼푸드]독일, 무알코올 스파클링 와인 인기
[코리아헤럴드=이서영 기자] 독일에서 무알코올 스파클링 와인이 인기를 끌 것으로 전망되고 있다.영국시장 조사업체 민텔(Mintel)에 따르면, 소비자가 더 건강식품을 찾는 추세에 따라 1980년 독일에 처음으로 소개된 무알코올 스파클링 와인이 점차 큰 인기를 누리고 있다. 무알코올 음료의 인기가 상승하면서 무알코올 와...
2016.03.21 08:25
[리얼푸드] 칵테일 한잔을 단돈 400원에?
[코리아헤럴드=이서영 기자] 매일 칵테일 한잔을 무료로 제공하는 후치(Hooch) 어플이 미국에서 인기를 끌고 있다.어플 가입자는 어플에 소개되는 바 어느 곳에서나 하루에 칵테일 한 잔을 무료로 먹을 수 있다. 단, 어플에 가입하려면 9.99 달러 (1만2000원)의 한달 가입비를 내야 한다. 따라서 칵테일 한잔을 0.33 달러에...
2016.03.21 08:24
[리얼푸드]탄산음료 대안은 우유?… 코카콜라의 변신
우리나라 뿐만 아니라 전세계 유업계는 현재 우유 소비 감소로 힘든 시기를 지나고 있다. 멀쩡한 우유를 길바닥에 버리고 젖소를 도축하는 일이 비일비재하다. 그런데 오히려 미국에서는 우유를 신성장 동력으로 보고 1조원대 브랜드로 키우려는 회사가 있다. 바로 코카콜라다.블룸버그 통신은 코카콜라가 지난 2014년 유업...
2016.03.19 09:15
[리얼푸드] 봄맞이 곰팡이와의 전쟁을 선언하다
한결 포근해진 날씨 덕에 봄 맞이 대청소에 나서는 이들이 많아진 요즘이다. 겨우내 쌓인 먼지를 털어내고 말끔한 모습으로 새 계절을 맞기 위해 어느 때보다 분주하지만, 선뜻 처리하기 힘든 복병이 있다. 바로 겨우내 집안에 자리잡은 곰팡이다. 집안 구석과 쌓아놓은 짐들 사이에서 피어난 곰팡이는 햇볕이 부족한 틈을 ...
2016.03.19 09:01
[리얼푸드] 요리의 방점, 기름은 ‘건강 한방울’
최근 웰빙 열풍이 불어오면서 트랜스 지방이니 뭐니 말이 많다. 식물성 기름은 ‘안’먹어야 되는 식품이 아니라 ‘잘’먹어야 하는 식품이다. 식물성 기름 중 특히 요리의 방점을 찍는 참기름, 들기름, 콩기름은 노화를 방지하고 암발생률 등을 낮추는데 도움을 주는 토종기름이다. [사진출처=123RF]▶참기름맛있는 음식에...
2016.03.19 09:01
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전
어쩐지 요즘 집 보러 오는 사람 없더라…집 값 올리던 돈줄 막혔다 [부동산360]
금융당국이 가계대출 관리를 금융권에 주문하며 주택담보대출 금리가 오르고 대출자격이 제한되자 주택 매수 때 대출이 차지하는 비중이 줄고 있다. 10일 법원등기정보광장에 따르면 서울 집합건물(아파트·오피스텔·다세대주택 등) 거래가액 대비 채권최고액 비율은 연초 대비 크게 내려가고 있는 것으로 나타났다. 올해 초만해도 서울에서 집합건물 매수자들의 거래가액 대비 채권최고액 비율이 1월 54.08%, 2월 55.32%, 3월 58.04% 수준이던 것이 7월 50.93%로 내려가더니 8월 4
부동산360
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!