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[리얼푸드]환자도 살찌우게 하는 ‘청어’
청어는 ‘선비를 살찌우는 물고기’라고 하여 ‘비유어(肥儒魚)’ 혹은 이에 대한 사투리 ‘비웃’으로도 불리지만 이외 별칭도 여럿 있다. ‘관목어(貫目魚)’, ‘등어’, ‘구구대’, ‘고십청어’, ‘울산치’, ‘갈청어’, ‘푸주치’, ‘눈검댕이’, ‘과목숙구기’ 등등 별칭도 많다. 예부터 ‘맛 좋기는 청어, 많이 ...
2016.04.23 09:39
[리얼푸드]입에는 쓰지만 몸에는 단 제철 ‘씀바귀’
이름부터 쓴맛이 느껴지는 ‘씀바귀’는 3~4월 들판이나 논두렁에서 흔히 볼 수 있는 대표적인 봄나물이다. 입에는 쓰지만 몸에는 좋은 효능이 많아 예로부터 ‘외갓집 문지방이 높아야 잘 먹을 수 있다’고 할 만큼 귀하게 여긴 나물이다. 씀바귀는 씁쓸한 맛을 내지만 봄철의 나른함을 깨우고 깔깔한 입맛을 돋우는 독특한...
2016.04.23 09:38
[리얼푸드]우유 남아 돈다는데 치즈 수입은 매년 증가
국내에 넘쳐나는 우유 재고로 인해 낙농가와 유업계가 골치를 앓고 있는데, 치즈 수입은 매년 증가하고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국으로부터의 치즈 수입량은 2012년 3만1900t에서 2013년 4만2500t으로 늘었다. 2014년에는 6만3800t으로 정점을 찍더니 지난해에는 5만4800t이 수입됐다.같은 기간 치즈의...
2016.04.23 09:37
[리얼푸드]출출할 때 ‘호로록’…면도 날씬하게 즐기자
늦은 잠에서 깨어난 주말이면 가장 먼저 ‘뭘 먹지’라는 고민스럽다. 괜히 주방에서 힘을 빼기는 그렇고, 빈 속으로 오전을 나기는 꺼려질 때 호로록 먹기 좋은 국수는 주말의 ‘아점’을 책임지기에 더 없이 좋은 대안이다. 국수를 삶아내고, 다시 육수를 부어 간장양념 약간을 넣어 먹으면 비교적 덜 고생스럽게, 하지만...
2016.04.23 09:36
[리얼푸드]성인 10명 중 9명 “건강기능식품 섭취 경험”
국내 성인 10명 중 9명은 건강기능식품을 먹어본 것으로 나타났다.라이프스타일푸드 전문업체 인테이크가 설문조사 기관 오픈서베이를 통해 대한민국 성인 1000명을 대상으로 ‘건강기능식품의 필요성과 개선점에 대한 조사’를 실시한 결과, 응답자의 89%가 건강기능식품을 섭취한 경험이 있다고 밝혔다.사진=123RF건강기능...
2016.04.23 09:34
[리얼푸드]작다고 얕보지마라…멸치의 영양학
모든 국물요리에 빠지면 안 되는 게 있다. 바로 멸치다. 멸치하면 떠오르는 영양소는 칼슘이다. 칼슘 이외에도 칼륨과 EPA, DHA 등 오메가-3 지방 또한 풍부하다.멸치에 다량 함유된 세가지 영양소는 우리나라 국민이 권장량보다 적게 섭취하는 영양소 3인방이라고 한다. 칼슘이 많이 든 식품이라고 하면 우유 등 유제품을 ...
2016.04.23 09:32
대한민국 대표영자신문 코리아헤럴드, 여름방학 해외영어 캠프 참가자 모집
코리아헤럴드 해외영어캠프가 해외캠프 참가자를 모집한다. 영어실력 향상이라는 한가지 목적을 넘어서 다양한 국가에서의 문화체험이 가능하다는 장점을 갖춘 해외캠프는 짧아지는 방학을 더욱 알차게 보낼 수 있는 방법으로 많은 학부모들 사이에서 인기를 끌고 있다.대한민국 1등 영자신문사 코리아헤럴드는 2016 여름방...
2016.04.22 21:13
[리얼푸드]히포크라테스도 반한 ‘올리브잎차’의 효능
서양의 대표적인 장수지역은 프랑스 남부, 이탈리아 남부, 그리스 등 지중해 연안에 있다. 이곳 주민이 오래 사는 이유는 바로 지중해 식사다. 지중해식 식사를 즐기면 암과 심장병 등으로 사망할 위험이 20%감소한다는 영국 캠브리지 대학의 연구 결과도 있다. 지중해 사람이 채소, 과일, 통곡, 견과류, 생선, 해조류를 즐...
2016.04.22 10:32
[리얼푸드]대두미트·연두벌레…日 식품시장에 부는 ‘저칼로리’ 열풍
일본 식품시장에 저칼로리 열풍이 불고 있다. aT에 따르면 최근 건강을 생각하는 일본인들이 늘고 ‘당질 제한 다이어트’가 붐을 일면서 저당질, 저칼로리 식품이 주류가 되고 있다. 당질 제한 다이어트는 당류 섭취를 제한하는 것으로 주식인 밥, 빵, 기타 당질이 많은 식품의 섭취를 제한하는 다이어트 방법을 말한다.일...
2016.04.22 09:29
[리얼푸드]해외진출 블루오션…아랍에미리트가 뜬다
아랍에미리트 식음료 시장이 국내 기업의 해외진출을 위한 블루오션으로 부상하고 있다. 경기회복에 대한 기대, 관광객 수 증가, 신규 식음료 제품에 대한 투자 증가로 아랍에미리트 내 식음료 시장이 성장세를 보이면서다. aT에 따르면 아랍에미리트 식음료 시장은 최근 거래량 증가에 힘입어 작년 1년동안 5% 성장했다. 새...
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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빌라 씨 말릴 거냐!…빌라 임대시장 사망선고 조치 집주인 뿔났다 [부동산360]
“임차인에 이어 주택임대사업자의 보증금 보증 요건까지 강화하는 시행령이 시행되면, 비아파트 임대시장은 더 큰 혼란과 침체를 겪을 겁니다. 기회만 되면 임대사업자를 포기하려 하고, 공급도 급감할 것입니다.” 주택 등록임대사업자가 가입하는 임대보증금 반환보증 가입 요건의 강화가 예고되며 사업자들의 반발이 커지고 있다. 업계는 임차인이 자율적으로 가입하는 ‘전세보증금 반환보증’ 가입 요건이 ‘공시가격의 126% 이내’로 제한되며, 많은 빌라의 보증
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