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[리얼푸드][coffee 체크]너무 많은 커피를 마셨다는 징후들
[리얼푸드=육성연 기자] 밥은 건너뛰어도 커피는 꼭 마셔야 한다는 이들. ‘피곤을 몰아내기 위해, 집중하기 위해, 단 음료가 필요해서, 습관적으로..’ 이유는 다양하다. 커피가 몸에 이롭다는 연구결과들이 쏟아지고 있으나 시도 때도 없이 마신 커피는 어느새 카페인 과다 섭취로 이어질 수 있다. 미국 존스 홉킨스대학...
2017.09.07 10:37
[리얼푸드]우롱차, 마시면 뭐가 좋을까?
[리얼푸드=박준규 기자] 우롱차는 중국에서 전통적으로 즐겨 마시던 차입니다. 기존의 녹차, 홍차와 차별화되는 지점은 ‘반(半) 발효차’라는 점입니다. 식품과학기술대사전에 따르면 우롱차는 차 잎의 일부만 산화ㆍ발효시켜 차의 향기를 만든 뒤에 볶아냅니다. 발효도는 70% 수준으로, 통상 이보다 발효를 더 하면 홍차,...
2017.09.02 09:00
[리얼푸드]빈속에 무심코 마셨다간 후회합니다
[리얼푸드=박준규 기자] 빈 속에 술을 마셨다가 금세 취하고 지독한 숙취에 시달렸던 경험은 누구에게나 있습니다. 배가 비어있는 상태에서 뭘 먹느냐는 우리 건강에 영향을 주는 요소 가운데 하나입니다. 이는 대부분 무방비 상태의 위(胃)를 자극하기 때문인데요, 공복에 피해야 할 먹거리를 소개합니다.1. 커피아침에 눈...
2017.08.30 13:20
[리얼푸드]식물성 단백질 시대, 우유 대체 음료는?
[리얼푸드=고승희 기자] 전통적인 단백질 음료 시장에 식물성 단백질 음료가 혜성처럼 등장했다. 이젠 우유보다 식물성 단백질 음료를 찾는 사람도 적지 않다. 우유도 아닌데 우유만큼 영양분이 풍부하고, 우유같은 고소한 맛이 일품이다. 전 세계 식품업계의 ‘건강’ 트렌드의 선두에 선 식품들이다. 1. 아몬드 우유 이제...
2017.08.29 11:35
[리얼푸드]새로운 바람, ‘콜드브루 코코아&녹차’ 왜 인기일까?
[리얼푸드=지예은 기자] 지난해 커피 시장에 돌풍처럼 나타난 콜드브루 커피, 하지만 요즘 미국 음료시장에서는 커피를 넘어서 콜드브루 기법을 이용한 코코아와 녹차가 새로운 트렌드로 자리 잡고 있다. 콜드브루 코코아와 녹차는 왜 인기를 끌고 있으며, 어떠한 효능을 가진 것일까? 미국 내 고급 초콜릿 숍과 카페에서 ...
2017.08.28 10:09
[리얼푸드]오는 가을엔, 커피 대신 이거 마셔볼까
[리얼푸드=박준규 기자] 많은 사람들이 매일같이 커피를 마십니다. 물론 누구에게나 커피가 어울리는 건 아니죠. 커피를 조금만 마시면 이상 증세에 시달리는 사람들도 있습니다. 카페인 탓인데요, 심장이 두근대면서 불안감에 사로잡히거나 밤에 잠을 이루지 못하는 증상을 겪습니다. 위가 약한 사람들도 커피는 피하는 게...
2017.08.26 09:00
[리얼푸드]매일 차(茶) 한잔, 인지능력 감퇴 막는다
[리얼푸드=육성연 기자]차를 자주 마시는 것이 건강에 도움이 된다는 연구결과는 많이 나와있다. 차에 들어있는 항산화 성분이 당뇨병이나 심혈관질환의 예방에 도움이 되기 때문이다. 대표적으로 녹차의 카테킨 성분이 체지방 감소와 대사관리에 효능이 있다는 논문들은 여러 있으며, 홍차의 타닌과 에피칼로카데킨 갈레이...
2017.08.16 10:00
[리얼푸드]주스로 같이 먹으면 좋은 과일ㆍ채소
[리얼푸드=육성연 기자]‘설탕, 소금, 트랜스지방, 가공식품....’ 많이 먹지 말라는 것들은 자꾸만 늘어갑니다. 하지만 매일 먹으라고 권장하는 식품이 있죠. 바로 과일과 채소 입니다. 채소와 과일을 많이 먹는 것은 확실한 장수비결로 알려져 있습니다. 하지만 채소는 주로 음식으로 조리해 섭취하고, 과일은 식후에 따...
2017.08.09 17:50
[리얼푸드]인도 사람들이 사랑하는 차이티, 무슨 효능이?
[리얼푸드=박준규 기자] ‘차이(Chai)’는 사실 차(茶)를 일컫는 보편적인 용어이기도 하지만, 동시에 일부 지역에서 즐겨 마시는 독특한 차 음료를 의미하기도 합니다. 특히 인도에서 맛볼 수 있는 ‘마살라 짜이’(인도식 밀크티)가 대표적입니다. 얼마나 즐겨 마시는지 “인도 사람들은 차이로 하루를 시작하고 끝낸다”...
2017.07.21 14:09
[리얼푸드]차가운 물이 건강에 좋은 5가지 ‘반전’ 이유
[리얼푸드=지예은 기자] 본격적인 무더위가 시작되었다. 이열치열이라고 하지만 뭐니 뭐니해도 에어컨이 빵빵하게 나오는 곳에서 아이스크림, 맥주, 시원한 얼음물같이 시원한 마실 거리와 함께라면 최고일 거라고 생각이 드는 때다. 하지만 차가운 음료는 몸에 좋지 않다고 마시지 말라는 말은 우리는 한 번쯤은 들어 보았...
2017.06.30 09:36
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지난 정부의 도심주택공급사업인 공공재건축 제도가 도입 5년차를 맞은 가운데, 일부 단지는 여전히 정비계획 수립 전인 사전기획 단계에 머무르고 있는 것으로 나타났다. 민간 재건축 규제가 완화되며 새롭게 사업 참여에 나서려는 단지도 없어, 사실상 도입 취지가 무색해진 상황이다. 6일 서울주택도시공사(SH공사)에 따르면 SH와 서울시는 조만간 용산구 이촌동 강변·강서 아파트의 공공재건축 사전기획 자문회의를 개최할 예정이다. 제3종일반주거지역에 속한 강변·강서는 3775㎡ 규모의 면적에
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
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