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내추럴푸드
[리얼푸드]태어나서 처음 만나는 채소들?
[리얼푸드=박준규 기자] 각국의 농작물 수출과 수입 규제가 낮아지면서, 우리나라에서 재배되지 않는 과일이나 채소도 얼마든지 들여와 맛볼 수 있게 됐다. 하지만 세계는 드넓고 각지에서 재배되는 농작물의 가짓수는 어마어마하다. 여전히 우리에겐 낯선 농작물이 많을 수밖에 없다는 얘기다. 아주 낯선 생김새를 지닌 까...
2017.07.18 15:55
[리얼푸드]당신의 혈관 나이를 젊게 하는 마키베리는 무엇?
[리얼푸드=김태영 기자] 퍼플 푸드의 끝판왕, 마키베리가 화제다. 마키베리는 칠레의 발디비안 온대 다우림 지역에서 자라는 마키나무의 열매다. 2006년까지 연간 생산량이 733kg에 불과했지만 그 효능이 널리 알려져 현재는 50톤 이상의 물량이 전 세계에 수출되고 있다.칠레 원주민들이 건강식품으로 먹던 마키베리는 헐리...
2017.07.17 14:40
[리얼푸드]고소하고 맛있는 두부, 효능까지 엄청나
[리얼푸드=지예은 기자] 드라마 ‘태양의 후예’ 속의 ‘송송커플’이 현실로 이루어졌다. 10월 송중기와 웨딩마치를 앞두고 있는 예비 신부 송혜교, 지금은 예쁜 얼굴과 가녀린 몸매를 자랑하지만, 그도 한때는 친근한(?) 몸매를 가지고 있었다.배우 송혜교가 ‘워너비’ 몸매로 거듭나고자 선택했던 것은 두부 다이어트다...
2017.07.17 09:16
[리얼푸드]제철과일 ‘체리’로 만든 디저트에 빠져볼까?
[리얼푸드=김태영 기자] “폭염주의보에 여기까지 오시느라 고생 많으셨죠? 지금 열심히 준비 중이니까 앞에 있는 디저트 드시면서 자기소개 하세요. 저기 남자분부터 한 번 해보실래요?” 셰프는 뭔가 딱딱한 이미지 일 것이라 생각했다. 그런데 농담을 하며 자기소개를 권한다. 디저트 업계의 스타인 이제이베이킹 스튜디...
2017.07.14 11:27
[리얼푸드]훈제 연어에 빠질 수 없는 케이퍼의 놀라운 효능
[리얼푸드=지예은 기자] 뷔페에 가면 꼭 빠지지 않고 훈제 연어와 함께 제공되는 음식이 있다. 바로 케이퍼다. 이름은 낯설지 몰라도 누구나 한 번쯤은 접해보았을 음식이다.케이퍼는 지중해 연안에서 자라는 식물로, 이 지역에서는 옛날부터 향신료로 많이 사용해왔다. 연어 요리에 단짝처럼 등장하는 케이퍼는 자그마한 꽃...
2017.07.14 09:18
[리얼푸드]‘곡물의 왕’ 귀리 , 다이어트 효과 확인
[리얼푸드=육성연 기자]다른 곡물에 비해 단백질·불포화지방산·미네랄 등이 풍부해 ‘곡물의 왕’이라 불리는 귀리가 체중감량과 체지방 축적 감소에 효과적인 것으로 연구결과 나타났다. 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 진 메이어 미국 농무부(USDA) 노화 관련 인간 영양 연구센터 필립 칼 박사팀은 미국 ...
2017.07.13 10:25
[리얼푸드]피스타치오, 술 안주로만 즐기기엔 아까운
[리얼푸드=박준규 기자] 짭쪼름한 피스타치오를 떠올리면 자연스럽게 맥주가 떠오르지 않으신가요. 그만큼 피스타치오 너트는 ‘술 안주’라는 인식이 강합니다. 하지만 단지 안줏거리로만 여기기엔 피스타치오가 조용히 가지고 있는 효능은 다양합니다. 어디에 좋을까요. 리얼푸드가 소개합니다.▶ 전천후 영양식품인간은 ...
2017.07.10 16:14
[리얼푸드]채소는 수확과 동시에 비타민이 파괴된다고?
[리얼푸드=고승희 기자] 채소의 신선도를 가르는 기준의 하나는 수확 시기다. 자연의 싱그러움을 품은 상태에서 갓 수확한 채소는 맛도 좋고 영양가도 풍부하기 마련이다. 하지만 반드시 그런 것도 아니다. 때로는 생 채소보다 냉동 상태의 채소에 더 많은 영양성분이 들어있는 경우도 있다. 신선채소, 냉동채소, 통조림 채...
2017.07.10 10:23
[리얼푸드]미국 FDA 선정 건강식품 TOP 10, 보리의 숨겨진 효능
[리얼푸드=지예은 기자] 쌀이 귀하던 ‘보릿고개’ 시절, 보리는 가난한 사람들의 끼니를 때울 수 있게 해준 중요한 식량이었다. 하지만, 보리는 제 2의 ‘슈퍼푸드’라고 불릴 만큼 엄청난 효능도 있다. 실제로 보리는 미국식품의약국인 FDA에서 10대 건강식품 중 하나로 선정되기도 했다. 스웨덴 최고 명문대 룬드대학(Lu...
2017.07.07 11:31
[리얼푸드]양파 효능 보려면 ‘껍찔’까지 먹어라
[리얼푸드=육성연 기자]껍질을 까고 또 까봐도 새로운 면이 또 등장하는 양파, 독특한 생김새처럼 그 효능도 다양하다. 몸에 이로운 성분들을 알면 알수록 다양하게 가지고 있다. 양파는 비타민 C 와 칼륨, 무기질이 풍부하며, 나트륨과 지방함량은 낮은 반면 섬유질은 풍부해 변비 예방과 다이어트에도 좋은 식품이기도 ...
2017.07.06 17:50
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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10억도 비싸다 했는데 13억에 팔렸다…봉인해제 이문동 들썩 [부동산360]
서울시 동대문구가 대단지 전매제한 해제에 들썩이고 있다. 다만 이달부터 대출 규제 등이 시행된 만큼, 입주권 가격과 전세가 상승세가 이어질지에 대해서는 시각이 엇갈린다. 23일 부동산업계 등에 따르면 이문동 분양 단지 가운데 처음으로 ‘국민평형(전용 84㎡) 10억’을 넘어서며 고분양가 논란이 일기도 했던 ‘래미안 라그란데’는 지난달 23일부로 전매제한이 풀렸다. 래미안 라그란데의 전매제한 기간은 주택법 시행령에 따라 청약 당첨자 발표일이던 지
부동산360