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“내 칼슘, 누가 뺏어갔어?”…뼈에 ‘구멍 숭숭’ 내는 음식은? [식탐]
소리 없이 칼슘을 빼간다. 우리가 즐겨 먹는 카페라테나 콜라, 젓갈류 등 얘기다. 먹을수록 우리 몸에서 칼슘은 서서히 빠져나간다. 칼슘을 빼가면서 뼈 조직의 손실을 일으키는 범인은 의외로 좋아하는 음식에 있을 수 있다. 뼈 건강을 위한 식품을 성실하게 먹고 있다면 이제 칼슘 흡수를 방해하는 음식에 주의를 기울일 ...
2021.04.01 16:03
최종 목적지는 고객 최적화 ‘우마미’
“훌륭한 오마카세의 최종 목적지는 고객에게 최적화된 우마미(Umami)를 선사하는 것이다” 오마카세(お任せ)는 일본어로 ‘맡기다’는 뜻의 ‘任せる(마카세루)’ 명사형인 ‘任せ(마카세)’ 앞에 존경 형태인 ‘お(오)’를 붙인 말이다. 외식업계에서는 손님이 메뉴를...
2021.04.01 13:50
[ aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]“우유는 직접 가서”...오프라인 매장확대 힘쓰는 아마존
미국 전자상거래 업체 아마존(Amazon)의 오프라인 식료품 시장 진출이 올해를 기점으로 본격화되고 있다. 이미 최고 수준의 물류 시스템 및 온라인 쇼핑 기술을 갖춘 아마존이 이를 오프라인 매장과 접목시키고 있어 업계에 큰 반향을 일으킬 것으로 예측된다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 현재 아마존 프레시 오프...
2021.04.01 13:49
[ aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]베트남, 종자수입 한해 5665억...고부가사업 자리잡아
베트남 내 고품질 농산물 구매를 희망하는 소비자들이 많아지면서 고품질 종자에 대한 수요가 함께 증가하고 있다. 하지만 현지에서 유통되는 고품질 종자의 경우 대부분 수입산이므로 종자기업의 진출을 통해 유망 시장의 조기 진입이 필요한 것으로 보인다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 베트남 농업농촌개발부 산...
2021.04.01 13:48
[ aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]음료·젤리·사탕...中, 히알루론산나트륨 식품 봇물
중국에서 보건식품 원료로만 사용했던 히알루론산나트륨(Sodium Hyaluronate)이 지난 1월부터 신(新)식품원료로 인정되어 일반식품에도 사용할 수 있게 됐다. 이에 따라 중국의 히알루론산나트륨 식품 시장은 새로운 블루오션으로 떠올랐다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 히알루론산나트륨의 섭취는 피부 미용과 ...
2021.04.01 13:47
디어클라우드, 3년 만에 ‘4월의 숨’ 개최…“당신과 나 사이에 흐르는 노래”
모던 록밴드 디어클라우드(Dear Cloud)가 콘서트로 팬들을 찾는다. 소속사 엠와이뮤직은 디어클라우드(나인, 이랑, 토근)가 오는 16일부터 18일, 23일부터 25일까지 서울 구름아래 소극장에서 디어클라우드 단독 콘서트 ‘4월의 숨’을 개최한다고 1일 밝혔다. 이번 콘서트는 디어클라우드가 3년 만에 여는 브랜드...
2021.04.01 12:54
박지원이 ‘열하일기’를 쓴 진짜 이유
‘열하일기’는 사신들을 따라 청나라를 다녀온 연암 박지원이 사행과정과 대제국으로 발전하는 청 문물을 보고 들은 것을 기록한 여행견문록으로, 고전 중 고전으로 꼽힌다.1780년 정조가 건륭 황제의 칠순잔치에 파견한 진하특사를 이끈 팔촌 형 박명원 덕에 따라나선 것인데, 열하일기를 쓴 배경을 놓고 새로운...
2021.04.01 11:07
온라인 예술 활동도 예술인 복지법상 실적 인정 확대
코로나 등 재난 탓에 온라인으로 전환한 예술 활동과 정부·공공기관이 지원하는 온라인 예술 활동이 예술인 복지법상의 예술 활동 실적으로 인정된다. 문화체육관광부는 ‘예술인 복지법 시행규칙’과 ‘예술 활동 증명 운영 지침’의 예술 활동 증명 심의 기준을 개정해 시행한다고 1일 밝혔다...
2021.04.01 10:38
대구오페라하우스 예술감독에 정갑균 연출가
대구오페라하우스는 오페라 전문 연출가 정갑균이 신임 예술감독(공연예술본부장)으로 선임됐다고 1일 밝혔다. 신임 감독의 임기는 2년이다. 정갑균 신임 예술감독은 중앙대학교 음악학과(성악 전공)를 졸업하고, 이탈리아 스칼라극장에서 실무경험을 쌓은 후 로마 연극학교에서 수학했다. 국립창극단 상임연출과 광주시립...
2021.04.01 09:19
문체부 관광업계에 또 ‘대출’…업계는 “꿔주지 말고 직접 주라”
문화체육관광부는 지난해에 이어 올해에도 여행업, 숙박업 등 관광업계에 관광진흥개발기금(이하 관광기금)을 활용, 신용보증부로 총 500억원을 또 빌려준다고 1일 밝혔다. 또 융자금 상환유예자들의 상환유예를 1년간 재연장한다. 신용보증부 특별융자는 담보 없이 공적 기관의 신용보증을 제공해 운영에 필요한 자금을 지...
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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2024 노벨경제학상 제대로 읽기…시민혁명이 선진국의 성장 동력 [홍길용의 화식열전]
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'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!