쇼콜라 팔레트 BI [롯데GRS 제공]

[헤럴드경제=전새날 기자] 롯데GRS는 프리미엄 수제 초콜릿 디저트 카페 ‘쇼콜라 팔레트’를 오는 13일 잠실 송리단길에 선보인다고 7일 밝혔다.

쇼콜라 팔레트는 롯데중앙연구소와 함께 카카오 매스 분쇄기(글라인더)를 공동 개발해 매장에서 직접 추출한 초콜릿 디저트 메뉴를 제공한다.

주요 판매 제품으로는 쇼콜라 드링크류, 빵과 함께 즐기는 스프레드, 스트룹 와플, 퐁듀 플레터, 초코 칵테일 등 총 20종의 제품이다.

또 매장 이용객의 다양한 선호도를 맞추기 위해 케이크류, 커피, 티 음료 등 비(非) 초콜릿 메뉴 및 선물용 패키지 상품도 구성했다.

쇼콜라 팔레트는 송리단길을 시작으로 향후 추가 매장 출점 등을 고려하고 있다.

롯데GRS관계자는 “쇼콜라 팔레트 매장에서는 눈, 코, 입으로 즐길 수 있는 다양한 요소들을 구성해 특별한 경험을 제공한다”며 “향후 고객 반응 및 트렌드 변화를 바탕으로 브랜드 전략을 수립할 계획”이라고 말했다.