인도네시아 뚜레쥬르의 식물성 대체육 제품 [CJ푸드빌 제공]

[헤럴드경제=김희량 기자] CJ푸드빌은 뚜레쥬르가 미국, 인도네시아 등 해외 매장에서 식물성 기반 제품을 확대한다고 19일 밝혔다.

미국 뚜레쥬르는 6월 식물성 식빵 2종을 출시했다. ‘잡곡 식빵(Multi-Grain Loaf)’과 ‘올리브바질 식빵(Olive Basil Loaf)’은 출시 이래 월평균 1 2000개 이상 판매되며 식빵 매출의 10%를 차지하고 있다. 이 제품은 유제품 대신 올리브오일을 사용했다.

미국 뚜레쥬르의 식물성 식빵 [CJ푸드빌 제공]

뚜레쥬르가 토마토, 올리브 등을 넣어 만든 채식주의자 소비자 겨냥 응용 제품 3종도 월평균 판매량이 1만2000개를 넘어서는 등 인기를 끌고 있다.

인도네시아 뚜레쥬르도 식물성 대체육을 활용한 신제품 2종을 출시했다. ‘잡채고로케(K-Veggi Noodle Croquette)’는 국내 대표 음식인 잡채를 고로케 속에 넣어 현지인 취향을 고려해 개발한 제품이다. 무슬림 국가 특성을 반영해 돼지고기 대신 대두 단백질을 사용했다.

‘크리스피 치킨 버거(Crispy Chick’n Flip-Bun)’는 버거용 빵에 대두 단백질 기반 치킨 대체육과 치즈, 양파 등이 들어간다.

뚜레쥬르는 앞으로도 식물성 기반 제품 개발을 적극 추진할 예정이다. CJ푸드빌 관계자는 “뚜레쥬르는 ’식물성 제품은 맛이 없다’는 편견을 깨고 맛과 건강, 환경을 모두 생각한 제품 개발에 매진하고 있다”라며 “맛있고 건강한 라이프를 위해 앞장서는 글로벌 베이커리 브랜드로서, 국내를 넘어 해외까지도 지속 가능한 F&B 생태계를 조성해 나갈 것”이라고 말했다.