롯데슈퍼에서 고객이 끝장상품을 살펴보고 있다. [롯데슈퍼 제공]

[헤럴드경제=신주희 기자] 롯데슈퍼는 신선 식품을 동업계 대비 최저가격으로 공급하는 연중 최저가 ‘끝장상품’을 선보인다고 19일 밝혔다.

끝장상품이란 연간 판매데이터를 토대로 고객들의 수요가 높은 신선 식품을 선정해 동업계 대비, 연중 최저가격으로 공급하는 롯데슈퍼 단독 기획 상품이다. 끝장상품은 무, 대파와 같은 상시 운영 상품 외에 여름에 수요가 높아지는 오이와 같은 시즌 상품도 탄력적으로 운영할 계획이다.

롯데슈퍼는 20일부터 유진점을 포함한 6개점에서 오이와 버섯, 돼지고기 등 총 20종을 끝장상품으로 선보일 예정이다. 다다기오이(개·국산) 690원, 햇양파(3kg·국산)는 5990원, 느타리버섯(200g·국산)은 850원에 판매하고 한돈 뒷다리살(찌개·제육용)과 한돈 등심·안심덩어리를 100g당 각 990원, 1190원에 20일부터 26일까지 만나볼 수 있다.

특히 ‘국내산 돼지 삼겹살’은 20일부터 23일까지 4일간 주말 특가를 진행해 행사카드로 결제 시, 100g당 1743원이라는 저렴한 가격으로 판매한다.

롯데슈퍼는 이러한 가성비 좋은 끝장상품을 도입하기 위해 여러 방면으로 노력을 기울였다고 설명했다. 일반적으로 롯데슈퍼는 ‘특등급’ 기준을 충족한 상품만을 운영하지만, 이번 끝장상품에는 가성비 있는 상품 도입을 목적으로 크기가 조금 작고 맛과 영양면에서 전혀 차이가 없는 ‘상등급’ 상품이 운영된다. 이를 위해 채소 MD들은 매일 경매장을 찾아가 당일 경매가가 시세 대비 30% 이상 떨어진 상품이 있을 경우, 해당 상품을 구매해 상품 원가를 낮출 수 있었다. 축산 상품기획자(MD)들은 찌개와 제육으로 사용 가능한 뒷다리살이나 등심덧살과 같은 가성비 부위를 매입해 시중 대비 30% 저렴하게 판매하고, 삼겹살과 앞다리살을 껍데기를 붙인 상태로 운영해 껍데기 제거 작업에 들어가는 인건비를 감소시켰다.

롯데슈퍼는 끝장상품을 위한 전용 가격표시판과 진열 매대를 도입해 차별화된 매장을 선보인다. 일자별로 변동되는 시세를 반영하기 위해 실시간으로 현장 직원이 직접 가격을 변경할 수 있는 끝장상품 전용 가격표시판을 도입했다. 주요 고객 동선을 파악해 매장 입구와 계산대에 전용 매대를 설치한 것은 물론 끝장상품의 신선도를 위한 냉장·냉동 진열 매대를 점포당 2대씩 추가 도입했다. 이외에도 끝장상품을 풍성하게 진열할 수 있는 목재형 매대를 설치해 고객들의 시선을 사로잡을 계획이다.

박우진 롯데슈퍼 슈퍼MD혁신부문장은 “물가 잡는 끝장상품은 롯데슈퍼의 고객중심 DNA와 롯데슈퍼와 마트의 통합 매입을 바탕으로 새롭게 재편된 유통구조가 있었기에 가능했다”라며 “앞으로도 더 많은 점포에 끝장상품을 선보여 고객님들의 밥상 물가 안정에 최선을 다하겠다”라고 말했다.