[헤럴드경제(대구)=김병진 기자]대구시는 오는 21일부터 24일까지 엑스코에서 ‘제18회 대구음식관광박람회’와 ‘제19회 대구국제식품산업전’을 동시에 개최한다.

음식관광박람회는 어울림마당, 트렌드관 등 8개 음식전시관을 설치하고 음식경연대회, 푸드쇼, 음식문화발전전략 세미나 등을 진행한다.

주제관인 어울림마당에서 대구의 연요리, 안동의 마 한상차림과 생강 라떼, 종가음식 상차림, 미래 먹거리인 곤충요리 등 대구·경북 특유의 조리법을 소개한다.

트렌드관에서는 1인 가구 식생활 아이디어를 공유하고 태국·베트남·러시아·우즈베키스탄 등 음식 레시피를 제공한다.

그외 대구 명품 빵 경연대회, 참치해체쇼, 500인분 참치 시식행사, 칵테일 라이브 경연대회도 연다.

대구국제식품산업전에는 전국 215개 식품업체가 440개 부스를 운영하며 식품산업 트렌드를 선보인다.

가정간편식 주제관과 치맥을 선도하는 치킨&수제맥주 특별관, 식품산업의 미래를 책임질 대구·경북 청년농업인 특별관이 운영된다.

또 10개국 48개사와 국내 중소기업 간 1대 1 수출·구매상담회, 할랄인증 취득 전략, 식품안전관리인증기준 취득을 위한 세미나 등도 열린다.

권영진 대구시장은 “시민은 오감이 즐거운 축제로, 중소 식품업체는 신규 판로 개척의 실질적인 창구가 될 수 일도록 행사를 더욱 발전시켜 나가겠다”고 말했다

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