해바라기 씨, 홍화 씨, 아마 씨 등 종자 기름이 나쁜 LDL 콜레스테롤을 줄이는 데 최고의 효과가 있는 것으로 독일의 한 연구팀 연구결과 드러났다. [사진=123RF]

[헤럴드경제=이슈섹션] 나쁜 저밀도 지방단백질(LDL:low density lipoprotein) 콜레스테롤을 줄이는 데 ‘종자 기름(seed oil)’이 최고라는 연구결과가 나왔다.

독일 인간영양연구소의 루카스 슈빙스하클 박사 연구팀은 9일(현지시간) 혈중 LDL 수치를 떨어뜨리려면, 지방을 포화지방에서 불포화지방으로 바꿔줘야 한다.

메디컬 익스프레스는 불포화지방 중에서도 해바라기 씨, 평지 씨, 홍화 씨, 아마 씨 등 종자 기름이 가장 효과가 크다는 연구결과를 보도했다.

슈빙스하클 박사는 2가지 이상의 다른 지방을 같은 칼로리 섭취했을 때 혈중 지질에 미치는 영향을 다룬 연구논문 55편을 종합 분석한 결과 이 같은 사실이 나타났다고 설명했다.

연구팀을 이끈 슈빙스하클 박사는 일반 메타분석에서 이용되는 직접비교가 아닌 간접비교와 혼합비교를 통한 네트워크 메타분석(network meta-analysis)으로 이 같은 결론이 도출됐다고 밝혔다.

네트워크 메타분석이란 이를테면 버터와 해바라기 씨 기름의 효과를 올리브유와 대비했을 때 버터와 해바라기 씨 기름 사이의 정량적 비교(quantitative comparison)를 추론해 내는 방식이다.

이 연구결과는 미국 생화학·분자생물학회(American Society for Biochemistry and Molecular Biology) 학술지 ‘지질 연구 저널(Journal of Lipid Research)’ 10월 호에 실렸다.

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