[해럴드경제] (주)스타벅스커피 코리아(대표 이석구)는 1999년 7월 이대점 1호점을 시작으로 성장을 거듭해 현재 1,150여개 모든 매장을 직영하고 있다. 40년 이상의 전문적인 로스팅 기술과 철저한 품질 관리를 통해 최고의 서비스를 제공하며 연령, 성별, 학력, 장애 여부에 차별 없는 채용을 통한 열린 직장을 추구하고 있다. 

스타벅스는 최상급 원두인 리저브 커피의 경험을 한층 더 특화시켜 차별화해 나가고 있다. 세계 최고의 에스프레소 추출 머신인 블랙이글을 비롯해 다양한 추출 기구를 갖춘 리저브 바 매장 오픈을 확대하며 스페셜티 커피 문화를 창출해 나가고 있다.

지난해 12월에는 국내 진출 18년간 스타벅스의 모든 노하우를 집대성해 최상의 프리미엄 서비스를 모아 놓은 국내 스타벅스 최대 규모의 매장인 더종로점을 오픈했다. 더종로점은 다양한 연령층과 라이프스타일을 모두 고려한 다양한 테마 공간을 통해 차별화된 서비스를 제공하며 지역의 랜드마크로 자리 잡고 있다.

티 고유의 향과 맛을 현대적인 취향으로 차별화한 티바나 브랜드를 소개해 국내에 티 베리에이션 음료 트렌드를 만들어 냈으며, 나이트로 콜드 브루는 자체 개발한 전용 머신을 통해 콜드 브루에 질소를 주입한 정통 방식의 음료로 혁신적인 아이스커피라는 평가를 받고 있다. 특히 콜드 브루 음료 종류를 강화해 나가며 올해 4월 출시한 ‘콜드 폼 콜드 브루’, ‘나이트로 쇼콜라’와 ‘나이트로 쇼콜라 클라우드’ 등 신규 음료 3종도 인기를 이어나가고 있다.

스타벅스는 지속적으로 업무 표준화와 효율성을 위한 전사적 자원 관리 시스템을 구축하고, 전 세계 스타벅스 최초로 국내에서 선보였던 혁신적인 O2O 서비스인 사이렌 오더는 현재까지 누적으로 이용 횟수가 4천만 건을 돌파하며 높은 호응을 받고 있다. 사이렌오더를 통한 모바일 결제나 신용 카드 사용률이 지속해서 늘어남에 따라 4월 23일부터 판교H스퀘어점, 삼성역점, 구로에이스점 등 총 3개 매장에서 현금 거래 없는 매장 시범 운영을 시작했다.

또한, 고객의 다양한 의견을 반영하기 위한 디지털 설문 조사인 마이 스타벅스 리뷰는 응답 건수도 200만 건을 돌파한 가운데 빅 데이터 분석을 다양한 제품 개발에 적용하며 고객 만족도를 높여 나가고 있다. 올해 1월부터는 고객이 모바일 앱을 통해 방문 중인 매장에서 즉시 처리할 수 있는 요청 사항을 등록하면 개선 후 답변을 받을 수 있는 스토어 케어 서비스를 시작했다. 

정명우 기자/ andyjung79@heraldcorp.com