[2018 고객감동·국가경쟁력 브랜드대상 커피 브랜드 부문]

㈜스타벅스커피 코리아(대표 이석구)는 전국에서 최상급 원두인 리저브 커피의 경험을 한층 더 특화시켜 차별화해 리저브 전용 바와 다양한 추출 기구와 리저브 전용 바를 갖춘 커피 포워드 매장 오픈을 확대하며 스페셜티 커피 문화를 창출해 나가고 있다.

콜드 브루 커피를 비롯해 티 고유의 향과 맛을 현대적인 취향으로 차별화한 티바나 브랜드를 소개해 국내에 새로운 음료 트렌드를 만들어 냈으며, 나이트로 콜드 브루는 자체 개발한 전용 머신을 통해 콜드 브루에 질소를 주입한 정통 방식의 음료로 혁신적인 아이스커피라는 평가를 받고 있다. 또한, 디카페인 커피는 화학적 용매를 사용하지 않고 오직 CO2 공정으로 카페인을 제거해 커피 고유의 맛과 향을 완벽히 유지하며 많은 인기를 얻고 있다.



아울러, 국내 스타벅스 드라이브 스루 매장은 자체 개발한 고객 친화적인 첨단 화상 주문 시스템을 도입해 전국 110여개 매장을 운영하고 있다.
지난 12월에는 국내 진출 18년간 스타벅스의 모든 노하우를 집대성해 최상의 프리미엄 서비스를 모아 놓은 국내 스타벅스 최대 규모의 매장인 더종로점을 오픈했다. 다양한 테마 공간을 통해 차별화 서비스를 제공하며 지역 랜드마크로 자리잡고 있다.

스타벅스는 국내 협력사와 함께 다양한 제품 현지화 노력을 지속적으로 전개해 음료와 원부재료의 자체 개발을 확대하고 있으며, 친환경 경기미 상품과 국산 과일 주스를 비롯해 국내 특산물을 활용한 다양한 음료와 푸드를 소개하고 있다.

전국에서 활발한 재능기부 활동을 통해 지역사회 취약계층의 자립과 고용 창출에 앞장서고 있다. 이를 위해 2012년부터 장애인, 노인, 소외계층 청소년들이 운영하는 지역사회의 낡은 카페를 리노베이션해 바리스타 재능기부와 운영을 지원하는 총 8개의 재능기부 카페를 서울, 부산, 대전, 광주, 울산 등에 선보였다.

매장 수익금을 지역사회에 환원하는 대학로 커뮤니티 스토어를 통해서는 모든 판매 품목당 300원을 적립해 대학생들에게 4년간의 장학금 지원과 종합적인 리더십 함량 활동을 위한 청년인재 양성 프로그램을 운영하고 있다. 또한, 교육기부 국제 NGO인 JA(Junior Achievement)와 함께 진행하는 청소년 진로 교육 프로그램을 전개하며 지금까지 1만 명이 넘는 청소년을 대상으로 바리스타 진로 체험의 기회를 제공하고 고등학교 졸업 후 성공적인 사회진출을 돕기 위한 실무적인 진로 설계 안내를 돕고 있다.

정명우 기자/ andyjung79@heraldcorp.com