-새 콘셉트, 베트남 1호점 적용
-해외 7개국 370개 매장 운영
[헤럴드경제=김지윤 기자] CJ푸드빌 베이커리 브랜드 뚜레쥬르가 새로운 글로벌 모델로 성장을 예고하고 있다.
CJ푸드빌(대표 구창근)은 국내 성공적으로 정착한 뚜레쥬르 콘셉트를 베트남 1호점인 하이비쫑점에 적용해 리뉴얼 오픈했다고 14일 밝혔다.
뚜레쥬르는 2016년 ‘신선함이 가득한 베이커리’를 신 콘셉트로 BI/SI를 새롭게 론칭했다. 제품은 ‘갓 구운 신선함’을 강조한 프리미엄 메뉴로 라인업을 확 바꿨다. 외형 또한 컬러와 디자인에 세련된 변화를 줬다. 잠실점을 시작으로 확산된 신BI 매장은 현재 200점을 돌파하며 획기적인 실적을 보이고 있다. 점당 매출이 기존점의 1.5배 이상에 이르는 등 성과를 보이며 가맹점의 전환 요청이 가속화된다는 게 CJ푸드빌 설명이다.
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| 뚜레쥬르 베트남 하이비쫑점. ‘갓 구운 신선함’을 강조한 새로운 프리미엄 콘셉트로 최근 매장을 리뉴얼했다. |
베트남 호치민에 위치한 하이비쫑점은 2007년 문을 연 베트남 1호점이다. 지난 10년 간 베트남에 뚜레쥬르를 정착시키고 전파하는 데 큰 역할을 했다. CJ푸드빌 관계자는 “하이비쫑점은 뚜레쥬르 베트남에서 프리미엄 베이커리 시장을 선도하는 브랜드로 자리잡게 한 1등 공신이다” 면서 “지금까지 가장 먼저 새로운 콘셉트와 제품을 도입해 현지 반응을 테스트하며 베트남은 물론 아시아 다른 국가의 방향성을 검토해온 전략 매장”이라고 했다.
뚜레쥬르는 국내 성공적으로 안착한 신 BI를 현지 특성을 반영해 하이비쫑점에 적용했다. 하이비쫑점은 호치민 시내 중심가 대형 쇼핑몰 인근에 위치해 트렌드에 민감하고 합리적인 소비를 추구하는 2~30대 젊은층이 주 고객이다. 뚜레쥬르는 갓 구운 신선한 제품을 고객들이 직접 보고 즐길 수 있도록 오픈 키친과 갓 구운 빵 코너를 마련했다. 급성장중인 현지 카페 문화를 겨냥해 매장 내 음료 공간을 별도로 구성하고 메뉴를 강화했다. 또한, 커피 메뉴는 제2의 커피생산국인 베트남 현지 공정무역커피를 100% 사용해 지역 사회와의 상생을 실천한다.
CJ푸드빌 관계자는 “뚜레쥬르 신규 모델의 해외 진출은 ‘갓 구운 신선함’을 강조한 콘셉트가 국내 경쟁력을 인정받았다는 의미”라며 “향후 베트남 내 타 지역은 물론이고 전 세계 여러 곳으로 전파하는 계기가 될 것으로 기대한다”고 했다.
한편 뚜레쥬르는 현재 해외 7개국에 진출, 370여 개(17년 12월 현재) 매장을 운영하며, 한국 베이커리 브랜드 중 최다 진출국∙최다 매장을 보유 중이다.
summer@heraldcorp.com
