이번에 출시한 ‘고메함박스테이크’와 ‘고메미트볼’은 고기를 굵게 썰어 넣어 원물 그대로의 조직감과 육즙을 살려 씹었을 때 입안에서 가득 차는 풍부한 식감을 구현한 제품이다. 특히 조리시에도 풍부한 육즙과 부드러운 육질을 살리기 위해 제품의 겉과 속을 구분해 만드는 차별화된 기술을 적용했다.
직화 방식으로 구운 뒤 급속 냉동시켜 함박스테이크·햄버거 전문점 메뉴의 맛과 품질을 즐길 수 있는 것이 특징이다. CJ제일제당의 전문 셰프가 맛 평가에 참여해 직접 검증했고, 전자레인지로 조리가 간편하다.
‘고메함박스테이크’는 수제 스타일로 도톰하게 반죽을 빚고 오븐에 구워낸 제품이다. 토마토와 양파를 넣어 진하고 깊은 맛을 살린 데미그라스 소스가 같이 들어있다. 전자레인지에 2분30초 조리하면 되고, 계란과 야채를 곁들이면 외식 전문점에서 먹은 함박스테이크 메뉴 그대로를 즐길 수 있다. 가격은 540g에 7980원이다.
‘고메미트볼’은 반죽을 동그랗게 빚고 오븐에 구워낸 제품이다. 스파게티에 넣어 먹거나 야채와 함께 볶는 등 다양한 요리로 활용할 수 있다. 전자레인지에 1분30초 조리해 간편하게 즐길 수 있다. 가격은 500g에 6980원이다.
한편, CJ제일제당이 지난해 12월에 선보인 ‘고메치킨’은 출시 5개월 만에 월 평균 10억원 브랜드로 자리매김하며 큰 인기를 끌고 있다. 합리적인 가격대에 외식에서 즐기던 ‘맛있는 치킨’을 선보인 결과다. ‘고메치킨’은 프랜차이즈 업체와 동일하게 신선한 원료육을 공급 받아 원료로 사용하고, 갈지 않은 통다리살과 통안심살을 그대로 튀긴 냉동치킨 제품이다.
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