[헤럴드경제=손미정 기자]홍콩에서 녹차 열풍이 식을 줄 모르고 있다.

코트라에 따르면, 그대로 담고 있는데다 음식을 조리할 때 사용하기 간편해서 특히 다양한 요리에 활용되고 있다. 이처럼 녹차를 활용한 식품은 음료부터 시작해 소바, 모찌, 아이스크림, 쉬폰케이크, 쿠키, 마카롱 등으로 그 영역이 확장, 홍콩 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있다.

녹차 열풍에 힘입어 오랜 전통을 가지고 있는 일본의 녹차 전문 카페인 쿄 하야시야(Kyo Hayashiya)는 올 1월 홍콩 코즈웨이베이 하이산 플래이스(Hysan Place)에 문을 열었다. 쿄 하야시야가 해외에 지점을 연 것은 이번이 처음이다. 쿄 하야시야는 말차, 호지차, 와라비 모찌 가루 등 모든 원재료들을 일본에서 수입해서 사용하고 있고, 녹차 본연의 맛을 살린 빙수, 모찌, 파르페, 소바 등이 특히 인기리에 판매중이다. 

[사진=코 하야시야의 인기 메뉴인 말차 Kuzuneri]

스위트하우츠 차차(Sweet House Cha Cha) 카페에서는 지난 1월부터 달콤 쌉사롬한 말차맛을 살린 파르페, 파운드케익 세트 등 말차 신메뉴를 선보여 선풍적인 인기를 끌고 있다. 시즌별로 색다른 말차 디저트, 오반야키(일본식 풀빵), 소프트 아이스크림을 선보인다. 크리스마스 시즌에는 크리스마스트리를 연상시키는 말차 소프트아이스크림 컵이 인기였다.

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[도움말=KOTRA 홍콩 무역관 장수영]