-살이 많고 기름져 맛이 더욱 담백한 방어로 인기만점
일년 중 추운 겨울이 시작되는 12월과 1월 제철을 맞이한다는 방어는 한번 그 맛을 본 이들이라면 잊을 수 없는 그 맛에 해마다 방어를 찾는 경우가 무척 많다.
특히 이 맘 때 즐기는 방어는 산란을 위해 영양분을 최대한 섭취해 먹기 좋게 살이 통통하게 올라 있음은 물론, 유독 쫄깃한 맛이 일품이라 그야말로 놓쳐서는 안될 겨울 먹거리.
그 중에서도 방어하면 빼놓을 수 없는 모슬포 방어는 많은 이들이 찾는 모슬포방어축제와 더불어 많은 이들의 발걸음을 모슬포맛집으로 집중시키고 있다.
그리고 그 중심에는 최남단 마라도 근해에서 잡히는 대방어만을 엄선해 손님 상 위에 올리며 두 말하면 잔소리인 방어회, 히라스회 전문으로 자리매김한 '돈방석횟집'이 있다.
모슬포항에 위치한 자연산대방어, 히라스회 전문 맛집인 이 곳은 다른 곳에서 잡히는 방어들보다 살이 많이 찌고 기름져 있어 맛이 더 담백한 방어로 단번에 입 맛을 사로잡아버린 모슬포항맛집이다.
일단 방어 한 마리를 버릴 것 하나 없을 정도로 남김없이 썰어 주기 때문에 다른 곳보다도 양이 많고 방어회, 머리구이, 조림, 탕이 기본으로 제공되는 대방어 한 마리 코스요리를 푸짐하게 맛볼 수 있어 인기만점인 송악산맛집.
특히 다 함께 둘러앉아 푸짐히 먹기에 좋은 코스요리는 횟집 겸 수산을 같이 운영하고 있는 장점을 살려 다른 점들과 다른 저렴한 판매하는 방식으로 제공하고 있어 인기가 높다.
수산시장에서 고기를 직접공수해서 횟집에서 상차림 비를 받는 방식인데 수산에는 도매가로 판매하기 때문에 일반적인 코스요리가격 보다 좀더 저렴하게 즐기는 것이 가능하다.
이 같은 저렴함에 반해 방어택배를 주문하는 이들도 상당수. 각자 필요에 따라 1박 2일이 소유되는 일반택배와 당일 오전에 포장을 해서 오후에 바로 받을 수 있는 항공택배를 통해 방어, 부시리(히라스회) 택배 주문이 가능하다.
혹시나 택배 도중 횟감이 상하거나 부패 할 일이 없도록 얼음포장을 꼼꼼히 하여 믿을 수 있는데다, 방어축제가 열리는 날이면 대부분 횟집들이 8시 내외로 마감한 것과 달리 늦은 시간에도 수산에서 회 포장이 가능해 단골들도 많다.
일년 중 단연 깊은 맛을 자랑한다는 이 맘 때 신선하고 푸짐한 방어를 맛보고 싶다면 송악산맛집으로 소문 난 바로 이 곳을 찾아가 보는 것은 어떨까.
문의 064-794-1485
