[창업정보] 지속적인 경기불황으로 직장인들은 정년을 보장 받지 못하고, 청년들의 취업난이 날로 심각해지는 요즘, 창업에 관심을 가지는 이들이 많다.
생계와 노후대비를 위해 창업시장에 뛰어든 생계형 창업자들은 아이템 선별을 신중히 하는데, 그중 치킨은 누구나 쉽게 차릴 수 있다는 인식과 가장 인기가 좋은 배달음식이라는 이미지 때문에 국내 대표 창업아이템으로 손꼽히고 있다.
하지만 과열화된 경쟁과 차별화되지 못한 메뉴 때문에 치킨집의 생존율은 50%밖에 되지 않는다. 특히 치킨집은 폐업률 1위의 불명예를 안고 있는 불편한 진실을 가지고 있다.
이런 시점에서 차별화되고 안정된 수익을 낼 수 있는 족발이 인기 창업아이템으로 급부상하고 있다. 족발은 프리미엄 이미지에 맞게 높은 단가에 형성되어 있기 때문에, 마진율이 65~70%에 육박해 순 수익률이 높다. 이는 치킨 마진율인 56%보다 적게는 10% 높은 수치다.
리틀족발이는 자체 생산 공장에서 가조리해 간편하게 매장에서 조리할 수 있는 원팩 시스템을 제공한다. 번거롭고 힘든 족발 삶는 과정을 생략할 수 있고, 당일 신선배송으로 어느 매장이나 맛과 퀄리티의 차이가 없는 최고의 맛을 낼 수 있도록 하고 있어 공급 가맹점주들에게 편리성과 맛, 두 마리 토끼를 다 잡아냈다는 평가를 받고 있다.
족발 메뉴의 다양성도 눈여겨볼 만하다. 리틀족발이는 기존 삶은 족발뿐 아니라 매운 레드양념족발, 전통간장 블랙양념족발, 매콤달콤한 맛이 일품인 허니블랙 양념족발 등 독창적인 특제소스 양념 족발을 선보이고 있어, 기존 메뉴와의 차별성에서도 독보적인 인기창업 프랜차이즈로 뜨고 있다.
리틀족발이의 인기 배결에 대해 박상욱 대표는 “대다수의 족발 프랜차이즈는 비슷한 메뉴로 경쟁한다”라며, “이에 리틀족발이는 전통재료를 쓴 양념족발을 만들게 됐고, 소비자들에게 큰 호응이 얻고 있다. 앞으로도 더욱 차별화된 추가 메뉴를 내놓겠다”라고 말했다.
한편 리틀족발이는 매주 수요일 오후 2시 서울시 강동구 길동 본사에서 사업설명회를 열어 정기적으로 창업 전략을 소개하고 있다. 자세한 내용은 리틀족발이 홈페이지 또는 전화 문의(1644-8789)를 통해 확인할 수 있다.
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