［헤럴드경제=최남주 기자］제너시스 BBQ그룹은 지난달 31일부터 1800여개 BBQ 패밀리(가맹점주)를 초청한 가운데 공동 성장 및 상생의 가치를 공유하는 ‘패밀리 리노베이션’ 과정을 진행하고 있다고 1일 밝혔다.

BBQ는 교육비, 숙박비, 실습비 등 총 5억원의 비용을 투자, 1박2일의 과정으로 치킨대학에서 패밀리 리노베이션 교육을 실시하며, 전 패밀리를 순차적으로 초청, 2개월간 매출 배 신장을 위한 다양한 교육 프로그램을 운영한다.

이번 과정은 구체적인 성공 노하우, 현장 경영철학 등과 관련한 윤홍근 회장의 강연을 비롯해, 고객 서비스 혁신 교육, SNS 마케팅 교육 등 현장에서 필요한 실질적인 매장 운영 노하우를 전수하는 알찬 프로그램으로 짜여졌다.



윤홍근 제너시스 BBQ그룹 회장은 “올해로 20주년을 맞은 비비큐의 성공신화는 패밀리들의 열정과 노고 덕분이다” 며 “본사와 가맹점이 성장동력을 공유하는 이번 교육을 통해 패밀리 사장님들 모두 2배 매출 신장의 노하우를 체득해 가길 바란다”고 말했다.

BBQ는 이뿐 아니라 매장마다 동일한 맛과 품질을 제공해야 하는 프랜차이즈 답게 조리실습 과정도 실시하기로 했다. 이를 통해인기메뉴인 황금올리브치킨, 빠리치킨, 허니갈릭스 등의 조리 교육을 다시 한 번 받으며 기초를 다지고 초심을 되새긴다는 게 BBQ측의 계획이다.

BBQ는 매년 다양한 방식의 패밀리 간담회를 진행해 어려운 경제 환경 속에서 본사와 패밀리가 함께 성장하는 상생의 판로를 찾고, 현장의 생생한 소리를 청취해 정책에 반영하고 있다. 지난해엔 ‘2014 제너시스 BBQ 패밀리 페스티벌’ 을 열고 1박2일 제주도 힐링 여행을 떠나 패밀리와의 소통과 공감의 시간을 가진 바 있다.

한편 BBQ는 패밀리 간담회와 별도로 가맹점과의 소통 및 신뢰 관계 강화를 위한 마케팅 위원회, 운영위원회 등을 통해 협력체제를 강화하고 있다.

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