홍대 서교동에 위치한 탄둘하우스(Tandoor House)가 홍대맛집추천, 홍대가볼만한곳, 홍대데이트장소, 홍대핫플레이스로 최근 큰 인기를 끌고 있다. 탄둘하우스는 숯불화덕에서 구운 바베큐치킨과 유기농 빵, 천연커리소스를 판매하는 숯불바베큐요리 전문점이다.
입구 문을 열고 들어서는 순간, 보이는 목재트러스와 한쪽 벽면 가득 꽂힌 건축전공서적들이 내집 같은 편안한 느낌을 주며, 이 공간의 운영자인 건축을 전공한 부부의 내공을 느껴지게 한다.
탄둘(Tandoor)은 인도전통 숯불화덕을 지칭하는 인도어로, 400℃의 고온에서 단시간에 구워내기에 식자재의 수분은 가두고 유해지방은 제거되어 숯불 향과 더불어 그 담백한 맛이 일품이다. 홍대술집 탄둘하우스의 치킨은 굽기 전에 껍질을 모두 제거하고, 마살라라는 각종 향신료와 수제 요거트를 섞은 특제 양념으로 숙성시켜 기존의 후라이드치킨과는 차별화된 맛을 느낄 수 있다.
홍대치킨맛집 탄둘하우스는 남녀노소 모두 즐길 수 있는 메뉴로 구성되어있고, 대표메뉴인 바베큐치킨플래터는 5가지 맛의 치킨(불고기, 고추장, 미르치, 터메릭, 캐슈넛)과 구운 야채, 사모사(감자만두)를 한번에 담아낸다. 또한 난(화덕빵)과 커리소스도 같이 곁들여 나간다.
화덕빵인 난과 바베큐치킨과 커리소스를 함께 삼합형식으로 먹으면 더욱 진한 맛과 풍미를 느낄 수 있다. 마크니커리, 빈달루커리 등 탄둘하우스의 모든 커리소스는 인도 현지 조리사가 천연향신료를 직접 조합하여 우리 입맛에 맞게 만들어 사용한다.
에피타이저인 그린샐러드는 망고소스와 잘 어우러져 본격적인 식사에 앞서 즐기기에 좋다.
바베큐치킨플래터 뿐만 아니라 커리소스를 베이스로한 바베큐치킨커리, 얼큰한 국물이 일품인 매운치킨스튜, 와인소스를 곁들인 치킨버거스테이크는 대표 메뉴와 견주어도 손색이 없고 맥주는 물론 와인과도 잘 어울린다.
간단한 안주로서는 강낭콩과 체다치즈, 요거트를 넣어 만든 수제 빈소스나초칩과 다양한 토핑이돋보이는 콥샐러드를 추천한다. 식사메뉴로는 치킨육수로 만든 커리칼국수와 바베큐치킨 커리볶음밥이 있다.
특히 화덕빵인 난과 프라타는 유기농 밀가루를 사용해 직접 반죽하고 저온숙성하여 만든 웰빙음식으로 탄두리에서 즉석으로 구워내어 바삭함과 부드러운 식감을 동시에 느낄 수 있는 간단한 안주이자 요깃거리로 제격이다. 호가든은 벨기에 직수입 생맥주로서 풍부하고 부드러운 거품과 특유의 향이 바베큐치킨과 매우 잘 어울린다.
합정역맛집 탄둘하우스에서는 바베큐치킨과 커리, 난메뉴를 집에서도 즐길 수 있도록 포장판매하고 있다.
홍대와인 탄둘하우스 대표는 “일상 속에서 너무나도 쉽게 접할 수 있고 익숙한 후라이드 치킨과 인공조미료가 첨가된 기성소스에서 탈피한 한국인의 입맛에 맞춘 신선하고 이색적인 맛의 숯불화덕치킨과 웰빙커리소스, 유기농화덕빵을 많은 분들이 사랑해주시는 것 같다. 내집처럼 푸근한 공간에서 가족의 건강을 챙기는 엄마의 정성을 담은 바른 먹거리를 만든다는 생각으로 탄둘하우스만의 공간과 먹거리를 유지발전 시켜 나가겠다”라고 전했다.
