뇌 건강을 돕는 슈퍼푸드로 연어·견과류·브로콜리·달걀·아보카도 ·다크초콜릿가 꼽혔다.
연어에는 고도불포화지방산의 하나인 DHA가 풍부하게 들어있다. DHA는 뇌 건강 기능을 활성화하는 기능이 있어 치매 예방에도 효과적이다. 땅콩ㆍ호두같은 견과류는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 비타민 E가 풍부해 집중력을 높여준다.
브로콜리에는 기억력 감퇴 억제에 좋은 엽산이 많이 들어있다. 비타민 K와 콜린 또한 신경계 건강을 증진시킨다.
아보카도의 리놀산은 뇌에 휴식을 준다. 불포화지방산인 리놀산이 콜레스테롤의 산화와 분해를 억제해 뇌 혈액순환을 원활하게 만들기 때문이다. 달걀에 함유된 레시틴 성분은 기억력 감퇴를 억제해준다.
카카오에 들어있는 플라바놀은 뇌 혈류 흐름을 원활히 해준다. 다만 밀크초콜릿보다, 설탕이 적고 카카오가 다량 함유된 다크초콜릿을 섭취하는 것이 좋다.
반면 수은 함량이 많은 참치는 피하는 것이 좋다. 트랜스지방이 다량 함유된 팝콘과 당분이 많은 과자, 사탕 등은 인지력과 집중력을 저하시킬 수 있다.
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