특히 디저트 카페는 창업아이템 중에서도 유망성이 높은 창업아이템으로 각광을 받고 있으며, 그 중에서도 월드디저트카페 백설공주(www.백설공주.kr)는 현재 세계 디저트의 열풍을 주도하고 있는 대표적인 디저트카페 프랜차이즈다.
작년 7월에 처음 가맹사업을 시작하여 반년 만에 70여개의 매장을 오픈한 백설공주의 장점은 모든 연령층이 즐길 수 있는 다양한 메뉴를 가지고 있다는 점과 세계적인 트렌드를 반영한 메뉴 구성과 개발, 그리고 가장 한국적인 디저트를 세계화 했다는데 있다.
최근의 트렌드는 여러 곳을 다니지 않고 한곳에서 다양함을 맛볼 수 있는 곳을 선호하는데, 백설공주는 이러한 트렌드의 중심에 있다. 백설공주의 세대별 기호에 맞는 다양한 메뉴는 세대를 초월해서 디저트를 즐기는 문화가 활발해지면서 더 주목 받고 있다.
백설공주의 메뉴들은 한국적인 트렌드를 반영한 퀄리티 높은 메뉴라는 점과 계절과 유행에 영향을 받지 않는 메뉴들로 구성이 되어있다는 장점이다. 이러한 백설공주의 장점은 꾸준한 매출을 올리는데 용이 하며 특히 모든 제품이 테이크 아웃이 용이하기 때문에 포장판매에도 유리하다는 장점이 있다.
또한, 가맹점 허가를 할 때 무분별한 가맹점을 내어주지 않는다. 철저한 상권분석을 통하여 가맹점주 들이 성공적으로 가게를 운영해 나갈 수 있는 곳에 가맹점을 내어준다. 때문에 대부분의 가맹점주 들이 안정적인 수익을 기대할 수 있다.
특히 하나의 메뉴를 개발하더라도 오랜 시간 끊임없는 연구와 시장 분석을 통해서, 전 세계의 트렌드를 반영한 메뉴를 개발하는데 백설공주만의 이러한 R&D 방식은 한결 같이 고객들에게 사랑을 백설공주만의 장점이다.
백설공주는 월드디저트 카페로써 세계 시장 진출도 활발하게 진행되고 있는데, 중국을 시작으로 일본, 필리핀, 말레이시아, 싱가폴등 아시아 시장에 이어 미국의 뉴욕, LA 진출도 눈앞에 두고 있어 백설공주는 조만간 전세계에 열풍을 일으키는 국내산 디저트카페 프랜차이즈가 될 것으로 보여진다.
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