이번 BLT 스테이크 미국 와인디너는 국가대표 정하봉 소믈리에가 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 치프 소믈리에로 부임한 후 처음으로 선보이는 와인디너. 미국을 대표하는 거장 프란시스 코폴라 감독의 와이너리, 잉글눅(Inglenook)의 대표 와인들을 함께 맛볼 수 있는 기회다.
프란시스 코폴라 감독의 딸 소피아 코폴라를 위해 만든 스파클링 와인 ‘소피아 블랑 드 블랑’을 시작으로 높은 품질의 코폴라 다이아몬드 시리즈인 ‘다이아몬드 골드라벨 샤도네’, ‘다이아몬드 실버라벨 피노누아’, ‘다이아몬드 블랙라벨 클라렛’ 그리고 코폴라 와이너리의 시그니처 와인 ‘잉글눅 까르베네 쇼비뇽 캐스크’등이 소개된다. 코폴라 와이너리의 와인과 함께 선보이는 BLT 스테이크 코스 메뉴는 미국산 드라이 에이징 채끝 등심을 메인 디쉬로 하여 총 5코스로 구성될 예정이다.
이번 디너는 22일 오후 6시 30분 시작되며, 가격은 1인 기준 15만원(봉사료 및 세금 포함, 사전 예약 필요).
정하봉 소믈리에는 “고객들이 코폴라 감독의 와인과 BLT 스테이크 코스 메뉴의 조화로움을 느끼며 마치 한 편의 영화같은 디너를 만끽하길 바란다”라고 전했다. 예약 문의 02-2276-3000
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