베트남 성공을 발판으로 롯데리아는 인도네시아로 눈을 돌렸다. 인도네시아는 1978년 KFC, 2007년 버거킹, 1991년 맥도날드의 글로벌 기업들이 이미 인도네시아 시장에 먼저 진출해 있었다. 후발주자로서 2011년 첫 인도네시아의 수도 자카르타에 1호점을 오픈하며 인도네시아 시장에 자리매김 하기 위해 베트남과 마찬가지로 지속적인 현지화 노력에 총력을 기울였다.

글로벌 기업들과의 시장확대를 위한 현지인들의 식문화, 전통, 종교 등 다양한 요소들을 활용해 롯데리아에 대한 친근한 브랜드로서의 자리매김을 위한 전략을 구상하였다.

현지인들의 80% 이상이 이슬람교를 믿는 영향으로 종교적 색채가 매우 강한 국가들 중의 하나다. 특히, 돼지고기는 이슬람 율법상 금지 식재료로 구분되어 돼지고기를 활용한 제품 개발은 할 수 없었다.

그러나 닭고기와 소고기에 대한 소비는 매우 높은 수준을 유지하고 맵고 자극적인 음식을 선호하는 현지인들의 식문화를 고려하여 크리스피 치킨, 핫 크리스피 치킨, 핫 스윗 치킨 등 6풍 6종의 다양한 치킨류 제품을 운영하고 있다.

또한 인도네시아는 베트남과의 주식문화가 매우 비슷해, 쌀을 활용한 제품을 통한 현지화 전략을 운영할 수 있었다. 특히, 베트남에서도 성공적인 제품으로 자리잡은 쌀밥, 치킨, 음료 등을 결합해 구성한 ‘롯데리아 만땁’은 대표적인 치킨 세트로, 치킨 세트류의 판매율 47% 중 13%의 비중을 차지하고 있어, 현지인들이 즐겨 찾는 메뉴로 부상했다.

롯데리아는 현지화 메뉴를 바탕으로 인도네시아 현지인들과의 소통에도 집중하였다. 인도네시아의 남성과 여성 모두 착용이 가능한 바틱(Batik)을 착용한 매장 고객에게는 치킨 1+1 이벤트, 아이스크림 무료 증정 등을 통해 현지의 전통문화를 활용한 다양한 프로모션을 운영하고 있다.

롯데리아 노일식 대표이사는 “단순 할인 프로모션 운영을 탈피해 재미 요소를 더해 고객이 매장에서 즐거움을 통해 제품을 즐길 수 있는 이벤트를 앞으로 꾸준히 진행할 것이다”고 말했다.

이정환 기자/attom@heraldcorp.com