창평쌀엿은 <동의보감>에서도 효능을 기록한 바 있다. ‘광주(당시 창평
지역)의 흰 엿은 폐와 장을 윤택하게 해주고 가래를 삭혀주며, 만복하면
쉬었다 먹어도 좋다.‘는 것이다. 오로지 쌀과 엿기름(겉보리 싹)으로만 만든
천연당분이니 당시엔 약으로 쓰이기에 부족함이 없었을 터였다. 유영군 명인의 창평쌀엿에 대한 궁금한 내용은 전화 061-383-6446이나 홈페이지
www.hojeongfood.com으로 문의하면 된다.



호정식품(주)
명인지정품목 : 창평쌀엿