2011년 연남동에서 자체 제작하는 건강빵과 로스팅 커피로 시작한 카페 두다트는 2012년 10월부터 가맹사업으로 전환하여 약 1년 6개월여 만인 4월 현재 전국 40개 매장을 운영하고 있다. 지난달 1월부터 3월까지 카페 두다트가 전체 가맹점을 대상으로 조사한 결과, 매출 기준 전체 상위 10위 가맹점들 중 50%가 55세 이상의 점주들에 의해 운영되어 있는 것으로 나타났다. 또한 전체 가맹점 중 60%가 50대 이상의 점주들에 의해 운영되고 있는 것으로 나타나 실버세대들의 제2의 인생설계에 대한 강한 니즈와 실버파워를 실감케 했다.
이들 은퇴 실버 창업주들은 시의원에서부터 중소기업 CEO, 일반 회사원까지 은퇴 전 다양한 사회경험 노하우와 네트워크를 바탕으로 이미 창업 전부터 철저한 사전조사를 바탕으로 제2의 인생을 열어줄 창업 아이템을 선택한 것으로 나타났다. 사업설명회에 참가하여 각 업종의 장단점을 파악하고 초기 비용부터 상권 분석, 예상매출액까지 꼼꼼하게 비교한 후 동일한 기준으로 4천 만원에서 1억까지 차이가 나는 타 프랜차이즈 대비 저렴한 창업비용과 전문인력이 없이도 수제 건강빵을 취급할 수 있는 점을 카페 두다트를 선택한 가장 큰 이유로 손꼽았다.
그리고 창업 전 일선에서 수십년 간 다져온 효율적인 업무관리 및 커뮤니케이션 능력, 인적 네트워크와 인력 관리 노하우가 섬세한 고객 응대와 서비스, 꼼꼼한 매장관리가 필요한 카페 경영에서 큰 효과를 발휘하고 있는 것으로 나타나고 있다. 카페 두다트측은 은퇴자들의 이러한 유무형의 자원들이 실버창업주들의 매출돌풍으로 이어진 것으로 분석하고 있다.
㈜브이비코리아 영업개발부 이병득부장은 “여러 분야에서 다양한 사회경험을 쌓아온 실버 창업주들의 노련한 고객 커뮤니케이션 능력과 숙련된 경영 능력이 매출액 성장까지 이어지고 있다”며, “카페 두다트를 선택한 기존 가맹점주들과 앞으로도 새로운 시작을 준비하는 실버 창업주들의 기대에 부응할 수 있도록 꾸준한 성장을 위해 노력할 것”이라고 밝혔다.
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